ለሞቲዳዲን የወይን ተክሎች ይህ የዱቄት ጣዕም በደቡብ አካባቢ ተወዳጅነት ያገኘ ጣፋጭ ወይን ያደርገዋል.
ወደ ሙስካዲን ወይን መሄድ የማትችል ከሆነ, ይህ ወይን ከጥቁር ባቄላዎች, እንዲያውም ፖም እንኳን ጥሩ ውጤት ሊያስገኝ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩባያ ስኳር
- 3 ሊትር ውሃ
- 1 ኩንች የተጋገረ የ muscadine የወይን ዘለላ
- 1 (.25-አውን) pkg. ንቁ ደረቅ እርሾ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የጋንዲን መጠን ባለው መስታወት ላይ, ስኳርን በውሃ ይቀልል. የተጣራ ፍራፍሬ ይጨምሩ እና እሾህ ላይ ይንቁ. እስከ ቀጣዩ ቀን ድረስ ለሳምንት አንድ ቀን በየቀኑ አታዋጅቱ.
- ፈሳሽን ይዝጉ እና በንፁህ ጋሎን ክምችት ውስጥ የአየር መቆለፊያ ዓይነት አላቸው. ወደ ጋሎን መያዣ አናት ላይ ለመድረስ ተጨማሪ ውሃ ይሙሉ. ለ 6 ሳምንታት ቅላት.
- በድጋሜ ጠርሙስ እና ጠርሙሱ ንጹህ ጋሎን መያዣ ውስጥ. ተጨማሪ የዝርፊያ ማቆሚያ እንዲቆም ለማስቻል ለ 3 ቀናት በትንሹ ብር. ቆንጆ እና ሱቅ ውስጥ አቁመው.
ስለ ሙስዲዲን ወይን
የ Muscadine ወይን ( Vitis rotundifolia ) የአሜሪካ የአትክልት ፍሬዎች ናቸው. ስለዚህ, እነሱ በ Mason-Dixon መስመር በስተደቡብ እና እስከ ምዕራብ እስከ ቴክሳስ ድረስ ይገኛሉ.
በበጋው ወራት እና በፀደይ ወራት መጨረሻ ላይ የበሰሉ ሲሆን በደማቅ ጣፋጭ ዝርጋታ ወደ ደቡባዊው ሸክላ ስራዎች ሰርተዋል, እንደ ማቅለጫዎች, ጄልሶች, የፍራፍሬ ቅጠሎች, ጣፋጮች, ጭማቂ እና በተለይም ወይን.
ምንም እንኳን አንዳንድ የደረቁ የጡንቻድ ወይን ጠጅ ቢኖሩም, በተለምዶ ጣፋጭ ወይንም ጣፋጭነት ያላቸው ወይን ናቸው.
በ Muscadine እና Scuppernong መካከል ያለው ልዩነት
ሙስካዲን እና ስኩፔንትሮ የወይን ተክሎች ረግረጋዋል እንዲሁም በሰሜናዊ ምስራቅ ዩናይትድ ስቴትስ ይተኛሉ.
ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ-ነሐስ ቀለም ያለው ሸክላዲን ተብሎ የሚጠራው ልዩ ልዩ ሙስኩዳዲን ወይን በተለይም ጥቁር ሰማያዊ-ሐምራዊ ነው. ስለዚህ, በቴክኒካዊ መልኩ, ማንኛውም የሲድፓንዱን ወይን ሙስኩዲን (ማሴካዲን) ሊደውሉ ይችላሉ, ነገር ግን ማንኛውንም የሲድካዲን ወይን ስካፒንገርን ለመጥራት አይችሉም.
ብዙ ሰዎች ከመሃንዲዳዶች ጋር ሲወዳደሩ ተለዋዋጭነትን ይለዋወጣሉ, ነገር ግን ከቁጥሙ በተጨማሪ ውስጡ ልዩ ነው. ሙስካዲንቶች ጣፋጭ, እንደ ስኒ ኮንቴንስ ዓይነት, እና ስካፒንግኖዎች የበለጠ ጠለፋዎች ናቸው.
ሁለቱም ድብልቅ የቆዳ ቀለም አላቸው, እንደ ተክሎች ወይን ግን እንደ ሰማያዊ ክምር ባሉ ጠብታዎች ውስጥ አያድጉ.