የተጠበሰ አሳ!

ይህ ፍራፍሬን ወይንም በጣም ብዙ ስራ ሳይቀላቀለው በጋጋ ላይ የሚዘጋጅ ፈጣንና ቀላል ዘዴ ነው. ፍየልዎን በግማሽ በመክፈል ሁሉንም ስጋዎች ወደ ነበልባል ያጋልጡት እና በፍጥነት ይበላሉ, ይህም እንዳይደርቅ ያግዘዋል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ዶሴ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
• 1 ኩንታል (15 ሚ.ሌ.) የሽንኩርት ዱቄት (ከተፈለገ ያነሰ ይጠቀሙ)
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊሌ) ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) ጥቁር ፔሬ
• 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሙቀት አስቀድሞ ማሞቂያ. በደረቁ ፎጣዎችን መታጠብና መወልወል. ግማሽን ዶሮ ቀጥታ ወደ ጡት እጥለው. ከወይራ ዘይት ጋር እጠፍ. ነጭ ሽንኩርት, የሽንኩርት ዱቄት, ጨው እና ጥቁር ፔይን ያጣምሩ. ውስጡ ድብልቅ ወደ ውስጡ, ውስጣዊና ውስጡ.

2. በትንሽ እሳት, በቆዳ በኩል ወደላይ በመጋገሪያው ላይ ግግርሽን ያቁሙ. የጋዝ ምድጃዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ, እንጉዳይ በሚቀመጥበት የአቃማ መጫኛ ክሬኑ ላይ አንድ ትንሽ ቅጠል ያድርጉ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የስጋ ቴምፕቶሜትሩ ከ 165 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚነፃፅድ ድረስ ይዝጉ እና ቅጠል ይቀጥሉ.

3. ከዓይጣን ላይ ያስወግዱ, በመቁረጥ ቦርድ ላይ, በተጣራ እሽታ ከአሉሚኒየም ፊይል ጋር, እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቀሉ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሂዱ እና ያገለግሉ.