የአሜሪካ የዱር- አያያዝ እና የእርሻ ሽሪም ዓይነቶች
ሽሪም ታዋቂ, ለማብሰል ቀላል እና ጣፋጭ ነው. በተጨማሪም ሊታደጋቸው በማይችሉ መንገዶች ሊያዝም ሆነ ሊያድግ ይችላል.
ሽርኩጥ ዘላቂነት ያለው ሆኖ እንዲቀጥል ከፈለጋችሁ የተረጋገጠ የዩኤስ አራዊትን እና የዩኤስ አሜሪካን ሽሪዎችን ይመልከቱ. የአሜሪካን የዓሣ አስጋሪዎችና የመርከብ እርሻዎች ከብዙ ትላልቅ የዓሣ ማጥመጃ ቦታዎች የበለጠ የአካባቢያዊ እና ዘላቂነት መርሆዎችን ይከተላሉ.
ለተጨማሪ መረጃ seafoodwatch.org ን ይመልከቱ. የአካባቢን ተፅእኖዎችና የመርዛማነት ደረጃዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት በአካባቢው የተመሰረተ የባሕር ምግብ ምክሮችን ይፈጥራሉ.
01 ቀን 07
ቡና ጥፍጥፍ
ክሪስቶፈር ፎርደል / ጌቲ ት ምስሎች በአሜሪካ ውስጥ በአብዛኛው የትንሽ እንሰሳት ዓሣዎች ቡና ቀይ ሽንኩርት ናቸው. ጥሬ ሲለቁ ጥቃቅን ቡናማ ጥቁር ነጠብጣብ አላቸው (ምንም አያስደንቅ!), ነገር ግን አይጨነቁ, በደንብ በሚበስልበት ጊዜ ብሩህ, የሻይ ፍሬን የመሰለ ቀይ አበባ ይለውጡ. ከሌሎቹ ዘሮች ይልቅ የመሬት ጣዕም ያላቸው ጣዕም አላቸው.
02 ከ 07
ሮዝ ሻሪፕ
የእናት እናት ሴት ጋዜጣ / ጋዜጣ ምስሎች ሮዝ ሽሪምፕ በዋነኛዎቹ የፍሎሪዳ ባሕረ ሰላጤ ጠረፍ ይያዛል. ተቅማጥ, ስጋ, እና ሁለገብ ነው. በአሜሪካ ውስጥ በአብዛኛው ቀዝቃዛዎች ውስጥ ፈልጉዋቸው
የታሸገው ሽሪምፕት ገበያዎች እና ተጠቃሚዎችን አስደናቂ የመለዋወጥ ሁኔታን ይፈጥራል - ምርጥ ጥራት ያለው ምርጥ ዝርያ ያላቸው ምርጥ ዝርያዎችን ይፈልጉ.
03 ቀን 07
ሜኔም ሽሪምፕ
ነነር ሃውስ / ጌቲ ት ምስሎች አብዛኛው የሜኔ ሽሪምፕ እንደ ኦሪገን ሮዝ ታሪፕ (ከታች ይመልከቱ) በጣም ትንሽ ቀዝቃዛ መጥመቅ ነው. ለሻሬድ ሰላጣ , ለስላሳ ኮክቴሎች እና ሾርባዎች ምርጥ ናቸው.
ሌሎች, ልክ እንደ ምስሎቹ, በአካባቢው ነዋሪዎች የበለጠ ደማቅ ቀይ ቀለም አላቸው.
04 የ 7
ኦሪገን ሮዝ ታሪፕ
ጋሪ Moon / Getty Images የኦሪገን ሮዝ ታክፕ ከኦርጎን የባሕር ዳርቻዎች ከሚገኘው በጣም በጥሩ የዓሣ አጥማጅ ዓሣ በጣም ግሩም የሆነ ሽታ ነው. በፍሎሪዲ እና በሜይን ውስጥ እንደ የሻይ ዓሣ ማጥመድ የመሳሰሉት በኦሪገን ውስጥ በአካባቢ ጥበቃ ላይ ዘላቂ የሆኑ ድርጊቶችን እና ወቅቱን የጠበቀና የእጅ ገደቦችን ይከተላል.
05/07
ሮያል ቀይ ቀይር
fcafotodigital / Getty Images ሮማዊው ቀይ ቀለም ከሜክሲኮ ባሕረ-ሰላጤ ወጥቷል. እንደ ጥቁር እንቁላል ያላቸው ጣዕም ያላቸው ጥቁር ቀንድ ናቸው. የእነርሱን ጣፋጭ ጣዕም በቀላል ዝግጅቶች አጉልተው ወይም እንደ ዱፑፍ , ጉምቦ እና ቂጣዎች ያሉ ንጉሣዊ ቀይ ሽሪምፕ በመጠቀም ይጠቀማሉ.
06/20
ስፕሬድ ማሽ
Taesam Do / Getty Images ስማቸው እንኳን ቢሆንም ስጋ ተመጋቢዎች በባህላዊ ሽሪምጭ ናቸው. ከካናዳ ባርባራ ጀምሮ እስከ ብሪቲሽ ኮሎምቢያ የዌስት ባህር ዳርቻ ድረስ የተያዘ እምብርት ግን ውስን ነበር. እነሱ ጣፋጭ, ቅቤ እና እጅግ በጣም (ቢጸፀቱም እንኳን) በጣም ውድ ናቸው. ምግብ ቤቶች ሊያገኙዋቸው የሚችሉትን የሸንበሮችን ጥለው ለመምታት እየጣሩ ስለመጣ ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
ምርጥ ጥራት ባለው ህይወት ላይ የተሸጡ ስፖንጅዎችን ይፈልጉ. ጥሩዎቹ ዓሣ አስጋሪዎች በሕይወት እንዳይሸጡ የሚቀሩ ከሆነ ፍጥነታቸውን ለመቀነስ ወይም ደግሞ መበታተን እንዲችሉ ያደርጋሉ.
07 ኦ 7
ነጭ ሻርክ
ነጭ ሻርክ. Win McNamee / Getty Images ነጭ የሽፋኑ ሽርሽር በንጹህ የድብርት ሽፋን አማካኝነት ንጹህና ክቡር ሽሪምፕ ጣዕም አለው. በላሊው ላይ ትልቅ ነጭ ሽታዎችን, በቅቤ ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ማብሰል እወዳለሁ.