ክራንቦየር ማርሻልፍስ (ሜሮንለር) የማርጋሊ ፍሬዎችን ሙሉ በሙሉ አዲስ መንገድ ይመለከታል! ጥሬዎቹ ቤሪሶች ንጹህ ሲሆኑ ጥራታቸው ከተለመደው ጣፋጭ ምግቦች ጋር ሲቀላቀሉ ሙሉ አዲስ ጣዕም ይይዛሉ. እነርሱን በግልጽ ይብሉ ወይም በቸኮሌት ይሞፏቸው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 oz cranberries (ከቀዝቃዛው ወይም ከረበረቡ)
- 1 ኩንጭ ውሃ (በክፍል ተጠቀም)
- 3/4 oz ጄልቲን (3 እሸቶች ያልተበታ ዱቄት)
- 4 አውንስ ቀላል የፍራፍሪክ ሽሮፕ (1/3 ስኒ)
- 16 ኦዛ ስኳር (2 ¼ ኩባያ)
- 1/8 ስፕሊየም ጨው
- 1/2 ስኒ ድሉ ስኳር
- አንድ አራተኛ የበቆሎ ቅንጣት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማይዛመዱ የማብሰያ ቧንቧዎችን በመጠቀም ባለ 9x9-ኢንች ማንኪያ ይከርፉ. በፕላስቲክ ክራንቤሪ እና በትንሽ የበሰለ ውሃ ውስጥ 1/2 ኩባያ ውሀ. አረንጓዴ ሙቀትን ጠብቅ እስኪያቃጠሉ ድረስ ድብደባዎቹ እስኪወገዱ ድረስ እና ሙቀቱ እስኪወድቅ 10 ደቂቃዎች ያህል ይሞላል.
- ክራንቤሪዎችን ወደ ምግብ አሠርግ ማቀነባበሪያ ወይም ማቀነጫተር ይለውጡና እስኪያልቅ ድረስ አንድ ላይ ያዋህዷቸው. ክራንሪዬው በንጹህ ውስጠኛ በጣም ጥቁር ከሆነ, ትንሽ ቀጭን በመጨመር ስትለፋ 1-2 tbsp ውሃ አክል. የቆዳውን ብዜት ለማስወገድ ንፁህ የሽቦ አልጌ ማራጣጠሪያን በመጠቀም ንጹህ የሚለውን ይጫኑ.
- 1/2 ኩባያ የሻርበሪ Pure ን መለካት. ብዙ ካለዎት ለሌላ ጥቅም ያስቀምጡት, እና ትንሽ አጭር ከሆነ, እኩል መጠን ያለው ውሃ ይጨምሩ.
- 1/2 ስኒ ክራንቤሪ የተባለ ንጽሕናን ለትልቅ ትልቅ ማደባለቅ ሰሃን ያዛውሩት. ነጣቂውን በትንሽ በትንሹ ሹካ ወይም ሹካ ዉስጥ ይንሸራሸር ይጀምሩ, እና በሚጭፉበት ጊዜ በጨርቁ ላይ የጊላቲን ጭንቅላት ይንቁ. የስኳር ሽትን በሚዘጋጅበት ጊዜ የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ያስቀምጡ.
- የቀረውን 1/2 ኩባያ ውሀ, የበቆሎ ሽሮ, ጥራጥሬድ ስኳር, እና መካከለኛ መካከለኛ ሙቀት ባለው መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይቀላቅሉ. እየደጋገመ, እየደጋገመ ያነሳና የፓረቱን ጎኖቹን እርጥብ ብሩሽ በማድረግ. ድቡልቡል ወደ ሙቀቱ ከገባ በኋላ የከረሜላ ቴርሞሜትር አስገባ እና ማደብዘዝ ያቁሙ. የስኳርነቱን ዱቄት ወደ 245F (118c) ያብሱ.
- በ 245 ውስጥ አንዴ ሙቀትን ከሙቀቱ ላይ ያውጡና የሙቀት መለኪያውን ያውጡ. የተቀላቀለውን ሰሃን ከኮንቶን / ጌሊቲን ድብልቅ ውስጥ በማቀላቀያው ውስጥ ያስቀምጡ እና በዊክፋሪው ዓባሪ ላይ በፍጥነት መሮጥ ይጀምሩ. ማቀቢያው እየሰፋ እያለ በሆድ ጣፋጭ ቀስ ብሎ ፈሰሰ. አንዴ ሙሉ ጣፋዩ ከተጨመ በኋላ ቀስ በቀስ ወደ መካከለኛ ከፍታና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ድረስ ጭውውጫው በጣም ያብረቀርቃል ወፍራም ነው. በጣም ቀርፋፋ, ጥቁር ሪባን.
- ያርጋውን ጭማቂ ወደ ተዘጋጀው ጠርጴዛው ላይ ይንጠፍቅ እና ወደ ላይኛው ንብርብር ይለውጠው. ለስድስት ሰዓታት ያህል ወይም በአንድ ምሽት ውስጥ በክፍሉ ውስጥ ሙቀትን ይኑረን.
- የዱቄት ስኳር በዱቄት ፋንድካው ላይ ያርቁ. በስንዴ / ስታርች ድብልቅ ላይ ከስኳር / ዱቄት ድብልቅ ላይ, እና በሁሉም ስራዎ ላይ ይንፉ. ከመጋገሪያው ውስጥ ፈንገሩን ማዞር, በላዩ ላይ ተጨማሪ የስኳር ውሃ መራቅ እና ረግረጋውን ስንጥቅ ወደ ትናንሽ የ 1 ኢንች ርዝማቶች በቢላ ወይም ፒዛ ዱን.
- በስሜላ ድብልቅ ውስጥ የሚገኙትን ማርችሎች መድኋቸው. Cranberry Marshmallows በ Airtight ኮንቴይነር ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ይገኛል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 129 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 24 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |