የጠረፍዲው የምግብ አዘገጃጀት ይህን የመሰለ ውብ እና የሚያምር ንግግር ያቀርባል, ቀለል ያለ የካራሚሊድ ጣዕም ያላቸው ጣዕም በሁለት ሐሳብ ውስጥ ነው. ከፈረንሳይ ሌብስ ውስጥ ቶማስ ክሌር ይህን የሬቲኩሉን ተወዳጅነት አተረጓጎም ያደረጉ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ ከመጨረሻው የበለጠ ጣፋጭ በሆነ የምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ በርካታ ልዩነቶች አሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የባህር ወለል
- 1 መካከለኛ ዚቹቺኒ (በቀጭን የተሰነጠለ)
- 1 መካከለኛ ቢጫ ስኳሽ (በቀጭን የተሰነጠለ)
- 2 መካከለኛ ቲማቲሞች (በቀጭን የተሸፈኑ)
- 2 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት (የተጨመቀ እና በምርምር የተከተፈ)
- 1 ጠርሙስ አዲስ አረም (ክራፍ)
- 3 ጠርሙሶች
- የባሰ ሻካራ ቪሪያሪቴ
- ዳሽ የባሕር ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 300 ያሸልሙ. ትልቅ ክብ ወይም መልክ ያለው ዳቦ መጋገሪያ ቀለም ይጠሉ.
- ከፓኒያው ግርጌ የሚገኘውን ፓፓራድ ይራቁ . ተለዋዋጭ ንጥረነገሮች በቅጠሎቹ ዙሪያ ዙሪያውን የዚኩችኒ, ቢጫ ስኳሽ እና ቲማቲም ያቀናብሩ. ሾርባው እና ቲማቲም ከተሰቀለው ነጭ ሽንኩርት እና ከቲም ጋር ይንፏፏት.
- ውስጡን አልፈዲን የተወጠረ አንድ ውስጠኛ ሽፋን ወረቀቱ ውስጡን ውስጠኛ ክፍል ውስጠኛ ክፍል ይሸፍኑት እና በጣፋጭቱ ላይ ያርቁ. ራትሹለናን ለ 1 ሰዓት እና ለ 45 ደቂቃዎች ይከርክሙ. የሽያጭ ወረቀቱን ያስወግዱ እና የላይኛው ጥቁር ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ተጨማሪ 25 ደቂቃዎች መጋገብን ይቀጥሉ.
- የባሉዲውን ውብ የአበባው ገጽታ በለስላሳ ቅመም እና በጨው እና በፔሚ ይሸፍኑ. ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ሆነው ያቅርቡ ወይም ፍቃዶቹን ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀላቀሉ እና እንዲቀሩ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 73 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 38 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |