የኮሪያ ቡግግጊ ስቴው (ቡጊግጂ ጃኖል) የምግብ አዘገጃጀት

ቡልጋጊ ጃንኮል የሚያምርና ጣፋጭ ምግቦች ነው, ይህም የቆሻሻ ፍጆታዎችን እና ፍራፍሬዎችን ከማቀዝቀዣዎ የሚጠቀሙበት ጥሩ መንገድ ነው. ሁልጊዜም ስጋውን በማቀዝያው ውስጥ ጠንከርኩ, እና ቡልጋጂ ጃንኮል ይህን በቀላሉ በተዘጋጀ የኮሪያ ኮርቻ ለመጠቀም ይህ ቀላሉ መንገድ ነው. ለጠንካራ ምግብ እንኳን ድስት ለማዘጋጀት ድስት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ኩንታል ማርጋጣ ቡግጎ
• 1 ሽንኩርት, ሽፋኖችን ይቀንሱ
• 2
• scallions , የተቆረጠ
• 2 ካሮቶች, ሽፋኖችን ይቀንሱ
• 1/2 ኩባያ የቡና ቡቃያ
• 2 ኩባያዎችን ከመጠን በላይ የሆኑ ጥራጥሬዎችን (እንደ ዊፐ እና ቡሊኮል የመሳሰሉ ቀለም ያላቸው የሚመርጡ)
• 1 ኩባያ ውሃ
• 1 ኩባያ እንጉዳይ (ኢኖኪ, ሽታይታ, አዝራር ወይም ቅንብር)
• 1 ማገዶ ማቆሚያ
• ለመቅመስ ጨው ወይም አኩሪ አተር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በአንድ ሾርባ ወይም ትላልቅ ወጭ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች በሳምባ የተዘጋጀ ቡግናጎ እና ኦሽን (ዎች) ሁሉንም ማጠራቀሚያ ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገቡ, ማንኛውንም ፈሳሽ አይጣሉት.
2. አትክልቶችን (ከተጣራ በስተቀር) እና ውሃን በንጥል ውስጥ አክል.
3. ሙጣጤን ያመጣ.
4. በዝቅተኛ ፈንጅ ይቀንሱ.
5. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን, ቶፉ እና ቃርሚያዎች ይጨምሩ.
6. ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ አጥፋ.
7. በጨው እና አኩሪ አተር አማካኝነት የሚስቡበት ወቅት.

* ኖድሎች ከበቀሉ, የእንቁላልን ዱቄት (ዱንጉን) በዱላዎች ውስጥ ይጨምሩ ወይም በቅድሚያ በሙቀቂ የተበላሹ ጉብሮችን ይጨምሩ.