ብዙ ቻይናውያን የበግ ጠቦት ስጋን ለመመገብ ያስፈራሉ, እና ብዙ የቻይናውያን ሰዎች ይህንን ልዩ የሆነውን የበግ ሥጋን ስለሚፈሩ ነው. ስለዚህ የቻይናውያን የበግ ሥጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ከሆነ ብዙ እውነተኛ የምግብ አሰራሮች አይቀርቡም.
ይሁን እንጂ በቻይና በአንዳንድ ቦታዎች, የአካባቢው ነዋሪዎች የአሳማ ሥጋን በጣም ያስደስታል. ከተማዎች እና ክልሎች ሲካን, ሹንግያንግ እና አብዛኛው ሰሜናዊ ቻይና ይገኛሉ.
ወጣት ሳለሁ ከወላጆቼ ጋር ወደ ሲካን ተጓዝኩኝ እና የሲያንን ካምበርን እንዲሁም የ X'ian የላም ሙዝ እና የማይታመን የሲያን በግ ተክሌን ለመጀመሪያ ጊዜ በምሞክርበት ጊዜ ነው. ከዚህ በፊት ጣፋጭነት የነበራቸው ምንም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦችን አልሞከርኩም.
በ 2007 ከባለቤቴ ጋር ከባሏ ጋር ተገናኘን. ለአንድ ወር ያህል ወደ አካባቢው ተጓዝን. የሻንሃው የተለያዩ ምግቦች እና እንደ ሙስሊም ስትሪት ተብሎ በሚታወቀው በሚታወቀው ጣፋጭ የበለዘጉ ምግቦች ውስጥ ነበር. በሲያን ውስጥ ስለ ምግቦቻችን ተሞክሮ እዚህ ጽሑፍ ጽፌያለሁ.
ወደ ቻይና ለመጓዝ እቅድ ካለዎት Xi'anን በቂ አድርጌ አላሳካኝም. የምግብ ማራኪነት እና ውብ የአቅርቦቱ ብቻ አይደለም (በከተማው ዙሪያ የሚገኙት የተለያዩ ማማዎች አስደናቂ ናቸው), የሩኩኩታ ጦር በሲአን ይገኛል.
ከላይ እንደተጠቀሰው ሁሉ የእኔ ተወዳጅ የላም በለስ ማለት የሲአን የበግ መያዣ እና የሲያንን ካምበርገር ነው. አንዴ ሁለቱንም ምግቦች ሞክረው ካሳለፉ በኋላ በእነዚህ ሁለት የዕለት የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ያለውን ጣዕም መቼም አይረሱም.
በቻይና, ቢያንስ በ 2007, የሚፈልጉትን አይነት ምግብ ይዘው በበረራ ላይ መሄድ ይችላሉ.
በአንድ አውሮፕላን ውስጥ, አንድ ሰው ፈገግ ያለ የሙቀት ማቀፊያ ኖፕ (የቻይናውያን ኖድ) ለማለት በሚያስችል አውሮፕላን ውስጥ በእግራቸው ተጉዟል. ስለዚህ በሲአን በመጨረሻ ቀን በ 5 ቀናት ውስጥ ቆየን, ወደ ሮም የሙስሊም መንገድ በፍጥነት ሮጥን, ግማሽ ደርበርተሮችን ገዝተን ቤተሰቦቼ ወደሚኖሩበት ወደ ሻንያን ተመልሰዋል.
አባባ እነዚህን ብሬገሮች በጣም ይወደው ስለነበር ጥቂቶች ወደው. ረዘም ላለ ጊዜ አልቆዩም!
በቻይና, በ 13 ኛው ክፍለ ዘመን ቻይናውያንን በጂንጊስ ካን ስር በማሸነፍ ሞንጎሊያውያን ስጋት ስላደረባቸው በግ. ሞንጎሊያውያን ቻይናውያንን አሸንፈው በቻይና ባህል ታሪክ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳደረውን የዩዋን ሥርወ መንግሥት አቋቋሙ.
ከታች የተዘረዘሩ አንዳንድ ጣፋጭ የበጉ ምግቦች ናቸው-
ጣፋጭ የሲአን የበግ ካቢብ አሰራር.
የካሊፎርኒያ የቡና ፍሬ እና የበሬ ሥጋ
ከካሊፎርኒያ አፓርጉስ ኮሚሽን የሚወጣ ቀላል የበግ ስጋ አሠራር: የበጉን እህል በእውነቱ እያነጣጠለ እና የበለጠ ዋጋ እንዲሰጠው ያደርጋል. ከዚያም ከሻምጣ ጋር በጣፋጭ ምግብ ይጠበሳል.
የሃናን በግ
ይህ ከሀኑአን ጣፋጭ, ጠንካራ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. የቻይናው የኩዌት ምግብ, የሻአን ምግብ, በመባል የሚታወቀው የቻይና ምግብን (ቬንቸን ፔንቴክ) በመባል ከሚታወቁት ስምንት ትውፊቶች መካከል አንዱ የሃዋይ ምግብ በጣም ሞቃታማና ቅመማ ቅመም ነው. አንዳንድ ሰዎች የሲሽዋን ምግብ በጣም ሞቃት ነው, ግን ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም. የቻሺን ምግብ የሚያተኩረው "የሻጋታዎችን መጨፍጨፍ" ሲሆን የሃናን / የሻንጅ ምግብ ትኩሳት "በደረቅ ሙቅ" ወይም "በጣም ሞቃት" ነው.
ጎልማሳ የሰሜን ኮሪያ ምግብ የሚባለው የሞንጎል ፓኮ ፓት ከዝሙት ውስጥ ይሠራል.
ሽንኩርትን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ የበግ ጫጩን መግዛት እና ከመቁረጥ በፊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማሞጨት ነው. ሆኖም ግን የዶሮ ገንፎ በሌላ መተካት ይችላል. ለተሻሉ ውጤቶች, ጠንካራ የኩስ ኮምጣጣ ይጠቀማሉ. (ትኩስ ዉሃ እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ ለመረዳት "ሃያ አምስት ምክሮችን ለማብሰል").
ሞንጎላዊያን በግ ያለው ዝነኛ የሰሜን ምግቦች ምግብ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ሞንጎሊያ ውስጥ ይህን ጣፋጭ ድብልቅ የበግ ሥጋ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን መንገድ ያስተምሩዎታል.
ይህ የተለየ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የሚያሳዩዎት ሌላ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው.
በሊ ዋን የተስተካከለው