የመጦሪያ ቅመማ ቅመሞች
የቻቹዌን ምግብ በሴቺን "ፔፐርንክር" ("ፔፐርንክር") ሳይኖር አይቀራም ነበር. ይህ ግን በእርሾ አይደለም, ነገር ግን ከቻይናውያን ተቅማጥ አመድ ጫጩት የሩቅ ቀይ የለውጥ ክር ነው. የሲችአን ፔፐርችርች ያልተለመጠ መዓዛ ቢኖረውም, በሚታወቅ እብጠት, በሚያንገላቱ ስሜቶች እና በአብዛኛው በአምስት ቅመማ ቅመሞች እና እንዲሁም ብዙ የተሸጡ የቻዝሃን ምግቦች ውስጥ ይካተታሉ.
በዩናይትድ ስቴትስ የአሜሪካ የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር ሲዝኑ ፔፐርከርን ለ 40 ዓመታት ያህል ወደ አገር ውስጥ የሚገቡ ዝንቦችን በማስገባት በፍራንሪላ, ካሊፎርኒያ እና ሌሎች ቦታዎች ላይ የፍራፍሬ ሰብሎችን ለማጥፋት ምክንያት እንደሚሆን በመጠራጠር ምክንያት ነው. ነገር ግን የቻቺን ፔፐርከረን በመላው አገሪቱ ውስጥ በአብዛኛው ሊገኝ ይችላል. ባለሥልጣናት በ 2000 ዎቹ መጀመሪያ ላይ እገዳውን በማስከበር ብቻ ማክበር ጀመሩ.
እ.ኤ.አ በጥር 2004 የአሜሪካ መንግሥት ባክቴሪያዎችን ለመግፋት የታከመውን የቼክዬን ፔፐርካንከን ወደብ ማስገባትን በከፊል አንስቷል. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች ይህን ያልተለመደ ቅመም ማግኘት ይቸገራሉ. የቻቻን ፔፕ አታከርር መግዛት የሚችሉባቸው በርካታ ምክሮች እዚህ አሉ.
የእስያ ገበያዎች
አብዛኛዎቹ የእስያ ገበያዎች የቻቻን ፔፐርበርክን ተሸክመዋል, ግን አሁንም ማግኘት አስቸጋሪ ነው. ችግር የሆነው ቅመማቸውን የሚሸጡ ኩባንያዎች በእቃው ላይ የተለያዩ የእንግሊዝኛ ስሞችን ይጠቀማሉ. ከእነዚህ መጠሪያዎች መካከል አንዳንዶቹ ደረቅ የሽንት አመድ, የእርጥበት ጣዕም አመድ, ደረቅ ጣል ጣዕም, የአበባ ጣራ, የኢንዶኔዥያ ሎሚ ፔንደር እና ሌሎችም ይገኙበታል.
በጣም ቀላል ሥራ የሚሠራው በሻምኛ (ማንዳሪን) ስም ስሙ ሃው ዣዎይ (የቻይንኛ መገበያያ ሻጭን) መጠየቅ ነው. እርስዎ የሚፈልጉትን ምን እንደሆነ ይነግሩታል (እና ይይዙት አይወስዱትም ). ያም ሆነ ይህ, የቻቺን ፔፐርከረንበርት በቀላሉ መለየት የተለመደ ነው. የሩቅ ቀይ ቀይ የሾላ እርሻዎች በከባድ የፕላስቲክ ከረሜላ እና ሌሎች የቻይና ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይሸጣሉ.
የቻይና የሸቀጦች መሸጫ ሱቆች
ሌላው አማራጭ ደግሞ በቻይና ፓርክ ውስጥ በቻይናውያን አትክልት መሸጫ ሱቅ ውስጥ ለማቆም ከፈለጉ የቻይናው ፔፕ ክሬንክሮን ለባሕላዊ የቻይና መድኃኒቶች ይውላል. ለምሳሌ, በሳን ፍራንሲስኮ ቻይንታውን ቼንዡን ፔፐርፌርን ለማግኘት ምርጥ ቦታዎች አንዱ የሳን ፍራንሲስኮ ሸብሌት ኩባንያ ነው.
ቅመም ሱቆች
በአካባቢዎ ሱፐርማርኬት ውስጥ የቻቺን ፔፐርካንክን ፍለጋ ምናልባት ብዙ ዕድል አያገኙም. በአሁኑ ጊዜ ግን ብዙዎቹ ቅመማ ነጋዴዎች ሲከንይ ፒፔርበርን ወይም ሲችዋን ፒፕር በመባል ይታወቃሉ. በአሜሪካ ውስጥ በጣም የታወቀው የሻጣጣ መሸጫ ሱቅ ከ 50 በላይ ጡቦች እና ሞርሰሮች ያሉ ብሔራዊ ሰንሰለቶች ማለት ነው.
ከፍተኛው ግሮሰሪ ዲን እና ደላይካ ሱዛን ፔፐርካርን ይይዛሉ. በኒውዮርክ, በዋሽንግተን, ዲሲ, በካሊፎርኒያ, በሻርሎት, በሰሜን ካሮላይና እና በካንሳስ ከተማ ትላልቅ ከተሞች ዙሪያ 11 የተፈጥሮ መደብሮች አሏቸው.
በመስመር ላይ
እርግጥ ነው, በሱቺን ፔፐርከረን መስመር ላይ ለመግዛት ምቹ አማራጭ ነው. በዩኤስ ውስጥ, Penzey ወደ 50 አከባቢዎች ይላካሉ, በተከሳሽ አሜሪካ ውስጥ ለሚገኙ ትዕዛዞች ቀረጥ ቅናሾች አሉት. በግለሰብ የጉምሩክ መስፈርቶች መሰረት ዓለማቀፍ መጓጓዣ ይገኛል.
በካናዳ, የቻቺን ፔፐርከረንት በመስመር ላይ ከካልጋሪያ ላይ የተመሠረተ የሶስት መንገድ የሽያጭ ቅመማ ቅመም ንግድ (ኦፕራይዝ) እቃ ሊቀርብ ይችላል.
ስለ አሜሪካ እና አለም አቀፋዊ ትዕዛዞች መረጃ ለማግኘት ያነጋግሯቸው.