01/05
ጃፓሊኖስን መምረጥ
ዌስትመር 61 / ጌቲ ት ምስሎች ቸፒሎትል ቺፍስ ያጨሱ እና የደረቁ ጃላታኖስ ናቸው. የሚጣፍጥ ጣዕም እና ከፒሚየም ሙቀት ጋር ልዩ የሆነ ልዩነት ለብዙ ጥቅም ጥቅም ላይ የዋለ ነው. በሾሎች, በሾርባ እና ባቄላዎች ውስጥ መጨመር ወይም በተቀላቀለ ዱቄት ውስጥ መጨመር እና ለስላሳ ቅባት መጨመር ወይም በአትክልቶች ላይ መቀደድ ይቻላል.
ቺፕልተሮችን ማዘጋጀበት ብዙ መንገዶች አሉ, ነገር ግን በመጀመሪያ በጃፓታኖ ፔፐር መጀመር ይኖርብዎታል. ያለምንም ጥልቀት ያላቸው የጃፓሊኖዎችን ለመፈለግ ይሞክሩ. ያለምንም ብሩህ, ደማቅ ቀይ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል (ከረጅም ጊዜ በፊት እንደተመረጡ የሚያሳይ ምልክት). ትኩስ ፔፐር ውጤቱ የተሻለ ይሆናል.
አንድ የማስጠንቀቂያ ቃል. ቺፕለሎች እንዴት እንደሚቀራረቡ, የቺሊ ጓንሳዎችን ብዙ አያደርግልዎትም. ይህም ማለት እንደ ዓይኖችዎን በቀላሉ የሚነኩ ቦታዎችን ሲነኩ በጣም ይጠንቀቁ ማለት ነው. ይህን ፕሮጀክት ከመጀመርዎ በፊት የሚውል ጓንትን አያያዝ የያዙ ጓዶች ሙሉ በሙሉ እንዲገዙት እፈልጋለሁ.
02/05
ጃፓሊኖስን በማዘጋጀት ላይ
JohnGollop / Getty Images ጃላታኖሶች ወደ ጭሱ ከመሄዳቸው በፊት በጥንቃቄ መታጠብና ማድረቅ አለባቸው. ይህ ጊዜ ለንፋስ እና ለስላሳ ቦታዎችን ለመመርመር ጥሩ ጊዜ ነው.
ጃላታኖስ ልክ አሁን ልክ እንደ ማጨስ ይችላሉ. የአጠቃላይ የደረቅ ጊዜ መቀነስ ያስደስተኛል, ስለዚህ ጫፎቹን ቆር the ኩርዶቹን መክፈቻለሁ. ይህም የጃፓንኖስ ውስጡን ወደ ውስጥና ወደ ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል. ክሪዮቹን መክፈት ቆዳውን ከጓጓው ውስጥ ለማስወጣት እና ደረቅ ጊዜ እንዲፈጠር ያስችለዋል.
በጃታልፊን ውስጠኛ ሽፋን እና ዘሮች ማስወገድ ሙቀቱን ይቀንሳል. ፔፐር እንዲሞቅ ከፈለጉ, አይተዉት, በጣም ብዙዎቹን ዘሮች እንዳያጡዎ በጥንቃቄ መያዝ አለብዎ.
03/05
ጃፓሊኖስን ማጨስ
Woodleywonderworks / Flickr / CC 2.0 እርግጥ ነው, ለቺፕልየሎች በጣም አስፈላጊው ንጥረ ነገር ጭስ ነው. በዚህ ምክንያት በአንጻራዊ ሁኔታ በጣም አነስተኛ የሆነ እንጨት መጠቀም ትፈልጋለህ. የፍራፍሬ ዛፎች እንደ ሂኪሪየ, ኦክ እና ፔንክ (የሜክሲካዊ ባሕላዊ እንጨት) ጥሩ ናቸው. ፔፐርዎን ረዘም ላለ ጊዜ ስለሚጨምሩ ጥሩ የሆነ አቅርቦት ስለመኖርዎ እርግጠኛ ይሁኑ ምክንያቱም ቺፕልስ ይባላል.
የቺፕሌት ክሬፖዎችን ለማድረቅ 48 ሰዓቶች ያህል ደረቅ ሙቀት ይወስዳል. ብዙ ሰዎች ይህን ያህል ጊዜ እንዳያጨሱ ለማድረግ ይፈልጋሉ, ስለዚህ የማድረቅ ሂደቱን ለማጠናቀቅ ወደ ሌላ አካል ማዛወር ያስቡ ይሆናል. ምግብን ማቀዝቀዣ ወይም ምድጃ መጠቀም ይችላሉ. በየትኛውም መንገድ, ፔንዱ እጃቸውን በእጅ ፊት ማጨስ ያስፈልግሃል. በአብዛኛው በጠዋት በማጨስ አጫሹን ያበራና ጀልፊኖኖስ ሲጋራ ማጨስን በተቻለ መጠን ቶሎ ቶሎ አገኛለሁ. አብዛኛውን ጊዜ ለ 16 ሰዓታት ያህል በአጫሹ ውስጥ እቆያለሁ.
ሲጋራው በጣም ንጹህ መሆኑን ያረጋግጡ. በውስጡ ያሉ ቅባቶችና የስብ ክምችቶች የቺፕላሎች ጣዕም በአሉታዊ መልኩ ተጽዕኖ ያሳድራሉ.
ማጨስ ቺፕልላሎች በሚጠቀሙበት ዘዴ ውስጥ እነሱን ማብሰል የለብዎትም. እሳቱ ቢታመምም ይሁን በጣም አነስተኛ ነው. አሁንም ጭስ በማምረት ወቅት ዝቅተኛ ሙቀት መኖሩን ይፈልጋሉ.
ሻጋቾቹን በተቻለ መጠን ትንሽ ያንቀሳቅሱ, ሆኖም በአጫውትዎ ላይ በመመርኮዝ ማሞቂያዎችን ማብራት ያስፈልግዎት ይሆናል.
04/05
ጀልባኖስ ማጨስ
ኢቲ ስ ክሌር / ጌቲ ት ምስሎች ጃላታኖዎች ሲጨሱ ወደ ጥቁር ቀለም መሸሽ ይጀምራሉ. ጄልፓኒስን ለማጨስ ምን ያህል ጊዜ እንደሚያጨሱ ይመረጣል, ሊጠናቀቅ ተቃርበዋል ወይም ሙሉ በሙሉ ደረቅ ለማድረግ ጊዜ ያስፈልጋል. ቺፕቴሎች ጠፍተው እንዲቆዩ እና ጣዕሙን ሳይወጡ ይቆያሉ. ሙሉ በሙሉ ደረቅ ያልሆኑ መርገጫዎች በጊዜ ሂደት የሲጋራውን ጣዕም ስለሚጠሉ እነሱን ለመጠበቅ ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ ያስፈልገዋል.
የማድረቅ ሂደቱን ለመጨረስ ጥቂት አማራጮች አሉ. ሞቃታማና ደረቅ አየር ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ በፀሐይ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በቺፕለሎች ዙሪያ አየር ፍሰት እንዲፈቅዱላቸው በማያ ገጾች ላይ ያስቀምጧቸው.
የእርስዎን ቂሚዎች ለማድረቅ የምግብ ማቀዝቀዣ መጠቀም ይችላሉ. ይሁን እንጂ ለዚህም አንድ መሻሻል አለ. የቺፕላሎች መፋቂያዎች በማቀዝቀዣው መስክ አካባቢ ውስጥ ለበርካታ ቀናት አልፎ ተርፎም ለስላሳ መጠጦችን በማስቀመጥ ይተክላሉ.
በመጨረሻም ኳፐርተሮችን በእሳቱ ውስጥ መጨረስ ይችላሉ. ይህ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን በቤትዎ ውስጥ የሚጨመር መዓዛ ይለቅቃል, ግን በጣም መጥፎ አይሆንም. የእሳትዎን ምድጃ በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት (ከ 200 ዲግሪ ፋራናይት በታች) ያዘጋጁ እና ቺፕልሞተሮችን በእምቢያ መጋገሪያ ላይ ያስራቧቸው. የማድረቅ ሂደቱን ስለሚቀዳው በኩኪ ቁራጭ ወይም በጋር ላይ አያስቀምጡ.
ደረቅ ቺፕሎሎች ሙሉ ለሙሉ እስከሚስማሙ ድረስ.
05/05
ቺፕቶሌቶችን መጠቀም
Woodleywonderworks / Flickr / CC 2.0 ቺፕልሞሎች በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጡ. ቺፕልሞሎች በንፋስ ውሃ ለአንድ ሰዓት በማቀላቀል እንዲቀላቀሉ ማድረግ ይችላሉ. ይሄ ወደ እርስዎ ተወዳጅ ምግብ አዘገጃጀት ለመምሰል ቀላል ያደርገዋል.
እንደ አማራጭ ቺፕልት ቺፒል ዱቄት ለማዘጋጀት ደረቅ ቺፕለሎችን መመንጠር ይችላሉ. ይሄ ጭስ እና ሙቀትን ለማከል ለሚፈልጓቸው ማንኛውም ምግብ የሚሆን ትልቅ ቅመም ነው.
ስለ ቺፕልልስ የተሰጠው ትልቅ ነገር አጫሹን ሳያሳቱት ለማንኛውም ነገር የጭስ ማውጫ ጣፋጭ መጨመር ነው. የሚያጨሱ የስፓርት ቲኬትን ይፈልጉ, ትንሽ ቺፕልል ይጨምሩ.
ወይም ከእነዚህ የምግብ አሰራሮች ውስጥ አንዱን መሞከር ይችላሉ: