ይህ መሰረታዊ የዶሮ እና የሩዝ አውታር ከሊዝ የቤተሰብ ተወዳጅ ቤት ነው. ዶሮ በሩዝ ድብልቅ ላይ ተስተካክሎ ወደ ፍጽምና ይጋገራል. ከእንጀራው ከመውጣታችሁ በፊት ይህ ተወዳጅ የሾርባ አይብ የተሻለውን የዶሮ መስኮት ይጫኑ.
ካሳሎ በተጨማሪ ሁለገብ አገልግሎት ይሰጣል. አንድ የተሟላ የበረዶ ዕጽዋት የተጋገረ አትክልቶችን ለመሙላት ወደ ሩዝ ሊጨመር ይችላል. ለተጨማሪ አንዳንድ ንጥረነገሮች እና የአስተያየት ጥቆማዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከጉንቁር በታች ያሉትን ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
አረፋ የተከተፈ ሰላጣ እና ብስኩቶችን ለአካፋ እራት አክል. የምግብ አዘገጃጀት ለቤተሰብ እና ለቀቀሻዎች በቀላሉ በእጥፍ ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊትር (10 3/4 አውንስ) ተጨምሯል
- እንጉዳይ ሾርባ (ወይም የሴሪ ፌሬ, ዶሮ, ወዘተ)
- 1 ኩንታል ውሃ (ወይም ያልተጣራ የዶሮ እቃ)
- 3/4 የረዘመ ሾርት ሩዝ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ, እንዲሁም በርጩማ መጨመር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔይን (አዲስ መሬት), እንዲሁም ለመርጨት ተጨማሪ
- 4 የጎማ ጡት ጥፍሮች (ያለ ቆዳ *)
- ኮሶ ጨው ለመብላት
- አማራጭ: 1 ኩባያ የተጣራ አይብ - ካድደር, ሞንታሮ ጃክ, ስዊዘርላንድ ወይም ሞዞሬላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- ፈገግታ ትንሽ ጥልሽን ባለ 2-ሳር ዳቦ መጋገሪያ ምግብ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጣበቀውን ሾርባ, ውሃ, ሩዝ, ፓፕሪክ እና አዲስ ጥቁር ፔይን ያዋህዱ. ለመቀላቀል ይንገሩን.
- የሲንውን ድብልቅ ወደተዘጋጀ የተጋገረ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ.
- በሩዝ የተቀላቀለበት ጫፍ ላይ የዶሮውን ጣት ጥርስ ያስቀምጡ.
- በኬዘር ጨውና ተጨማሪ ፓፒላ እና ጥቁር ፔሬን በዝቅታ ይንቁ.
- ሻንጣውን ለ 45 ደቂቃዎች በፕላስተር እና በቢጣቂ በጥንቃቄ ይክፈሉት, ወይም እስከ 165 ዴረስ ዉሃው በጥንቃቄ ያበስልበታሌ እና ሩዝም ቢሆን.
- ካስፈለገ ከአዮክ ጋር ይረጩ እና እስኪፈለስ ድረስ ቂጣውን ይቀጥሉ.
* የአሜሪካ ግብር ከፋዮች የዶሮ መስጠቱ ከ 3 እስከ 4 አውንስ ነው. የዶሮ ጫማዎች አብዛኛውን ጊዜ ከ 5 እስከ 8 አውንስ እና አንዳንዴም ትልቅ ነው. የዶሮ ጡቶች ትልቅ ከሆነ, 2 የዶሮ ጡት ጫማ ብቻ መጠቀም ሊፈልጉ ይችላሉ. በአራት መቁጠሪያዎች በኩል በግማሽ ጎን ይቁረጡ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የተጠበሰ ዳቦ ቅጠል በቆሎ: 1 ኩባያ ጥራጥሬ ዳቦ በ 2 ጠርሙስ የተቀጠፈ ቅቤ ይቀለብሱ. ልክ እንደታሰበው ዶሮውን እና ሩፎቹን ይለውጡ እና በኋላ በደረቁ እና / ወይም የዶት ቁርበቱ ላይ ይረጩ. ዳቦው ቡናማ እስኪቀላጠፍ ድረስ የሾርባ ማቀጣጠጫውን ከኩሬው እና ከረጉ ይጫኑ. Panko ፍራፍሬዎች (የተሸበረቀ ቅቤ በተጨፈጨፉ) ለማጣበቅ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
- 1 ኩባያ የተጋገረ አተር እና ካሮዎች ወይም የተቀላቀሉ አትክልቶች በሩዝ ድብልቅ ላይ ያክሉ.
- ለሩዝ ጥፍሩ 1 ½ ኩንታል ብርጭቆ የተጋገረ የፍራፍሬ (ኮርኒስ) ብሩፍ አበባዎችን ይጨምሩ.
- ከተፈጭ ኩባያ ሾርባ ይልቅ ፈንታ የሻይ ሾርባ ወይም ቂጥ ይጠቀሙ. አንድ አንባቢ አረንጓዴ ቼክ ሾርባን በመጠቀም በጣም ጥሩ ውጤት አግኝቷል.
- ወደ ሩዝ ቅልቅል, 1/2 ኩባያ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና 1/4 የሶስት ኩባያ የከፈለ ደወል ፔይን ይጨምሩ.
- ከ 6 እስከ 8 አውንስ ቅጠል የተጠበሰ እንጉዳዮችን በመያዝ ወደ ሩዝ ላይ አክሏቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1719 |
| ድምር | 106 ግ |
| የተበላው ድካም | 41 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 38 ግ |
| ኮሌስትሮል | 526 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,015 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 147 ግ |