ይህ የቻይኛ የቤል ሽታ ቀይ የሽላ ዝርያ መደበኛውን የዶሮ ጫጩት ወይንም ጭንቁር በሚያስደንቅ ጣዕም ምግብ ይቀርባል, እና ቀላል ለማድረግ ቀላል ነው. እዚህ እደብሰዋለሁ, ነገር ግን በምድጃው ውስጥ አስደናቂ ድንገት ይጋገራል (ሁለቱም በዚህ ዘዴ የተካተቱ ናቸው). ከሩዝ ወይንም ከሳባ ወይንም ከማንኛውም የምግቡ ምግቦች ጋር አንድ ላይ ሆኖ እራት ያቀርባል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ጥሩ የምግብ ሽያጭ ያደርገዋል - እንዲሁም ይህን አይነት የማርሽሬት ምግቦች ሁሉንም ዓይነት ዓሳ እና የባህር ምግቦችን ጨምሮ ለሌሎች ምቹ ወይም የተጋገሩ ምግቦች መጠቀም ይችላሉ. ጣፋጭ ለሆኑ ልጆችም ሆነ ለሆድ ህመምተኛም ጭምር መጠጥ ስለሚሆን ለእንግዶችም ጥሩ ነው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስጋው
- 4 የዶሮ ጡቶች (ወይም 6-8 ጭን, የሚጋገር ከሆነ 4-5 ሩብ የዶሮ ፍራፍሬዎች)
- ለታች ወፍራም ወፍ ማሬንዳ:
- 3 tbsp.
- ሊምሮምሬስ (አዲስ የተጨመረ)
- 1 ½ ክፍልፋዮች ወይም 1 ላም (ተጨባጭ ጭማቂ)
- 6 ጨው.
- የዓሳ ኩስን
- 7-8 የእንቁሊጫ ኩምባዎች (የተከተፉ ወይም የተከተፉ ናቸው)
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት
- 1 ቀይ ቺሊ (ቀይ ቀይ, ወይኑ ወይም 1/4 እስከ 1 ሳርፍጥሩ, ደረቅ የቺሊ ጥፍሮች የተቀበረ, ለመብለጥ)
- 5 tbsp. ማር (ፈሳሽ)
- 1 ኩባያ ኮኮናት ወተት (ወተት የሌለ ወይም የተንጠለጠለ ወተት ይተከላል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉም የማራቢያ ንጥረ ነገሮችን በሳሊ ወይ ትልቅ ትልቅ ስፖንጅ በማቀጣጠል በኒስ ወይም በደረታቸው በማር ፈሳሽ በማብቀል. ጣፋጭ ምግቡን, ጣፋጭ እና ቅጠላ ቅጠሎችን በመፈለግ ጣፋጭ እና ቅመም ይከተላቸዋል. ለወደድዎ ጣፋጭ ከሆን ተጨማሪ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ያልተጣበቅ ከሆነ, ተጨማሪ ቺሎችን አክል.
የምግብ መቆጣጠሪያ መመሪያዎች
- በስጋው ውስጥ የበለጠ ጣዕም እንዲፈጥሩ የዶሮ ጫጉን / አንገትን አንድ ጫፍ በፍጥነት ያመዛዝኑት. ከመርከቡ በላይ በማፍሰሻው ውስጥ ያሉትን እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ማስገባት. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ 30 ደቂቃዎች ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 24 ሰዓት ድረስ ማራገፍ (ከአንድ ሰዓት በላይ ከሆነ).
- ዶሮውን / ብሩክ / ባርቢን (ብሩሽ) / ብሩክ / BBQ / ብሩሽውን / ብሩሽውን / በትንሽ ትንሹ ዘይት / በሞቃት ጥብስ ላይ የተቀቀለውን የዶሮ ቂጣዎችን ያስቀምጡ, ከመጀመሪያው ጥቂት ጊዜያቸውን በተሻገሩት ቦታ ላይ ብሬን ብሩሽ ያጥሉ.
- ስጋው በደምብ የተሸፈነ በመሆኑ በቀላሉ ሊሰራጭ ይችላል. ከትዕይንት የጃቪም ሩዝ ወይንም ከአንድ ሰላታ ላይ በማገልገል አገልግሉት. በዚህ ምግብ ውስጥ የኮንዶም ወይም የጎን ምንጣፍ ከፈለጉ ጣይ ጣፋጭ ጣፋጭ ኩይሪ በጣም ጥሩ ነው (በቤት ውስጥ ወይም በሱቅ የተገዛ).
የእንኳን መመሪያ:
- የዶሮውን ድስቶች በቀጥታ በማቧደን ማንኪያዎ ላይ ይቁሙ እና ከላይ ወደ ታች ወደታች ጠርዙን ይቁሙ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ 30 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ (እስከ 24 ሰዓታት - ከ 1 ሰአት በላይ ከሆነ) ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የማቀዝቀዣ ምድጃዎችን ወደ 350 F. ሙቀቱን ወደላይ ወደ ቀኝ ያጠጉ, እና እያንዳንዱን ትንሽ ከጨው ጋር ይሽጡ.
- ከድፋይ ጋር መጋገሪያ ድስት መሸንገፍ (ቆርቆሮ), ከቆዳው ጋር እንዳይነካው በዶሮው ላይ 'ድንኳን' ማድረግ. 30-40 ደቂቃዎች ይሙሉ, ከዚያም ምድጃውን ከእንቁላል ውስጥ ያስወጡ እና ፓንቄው እየደረቀ ከሆነ በማቃጠያዎቹ ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ለጠቅላላው 1 ሰዓት ወደ ምድጃ ተመለስ. ሽፍታውን ያስወግዱ እና ወደ ምድጃው 10 ደቂቃዎች ይመለሱ ወይም ቆዳውን ወርቃማ ለማድረግ ይቀላል. በግራ በኩል ባለው የታይላንድ የጃርትሚን ሩዝ ወይንም ድንች ያገለግላል. (ጠቃሚ ምክር: እኔና ባለቤቴ እየበልን ሳለን በጋሶቻችን ላይ ከገለባው መጥበቅ እንወዳለን, በጣም ጥሩ ነው.)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1068 |
| ድምር | 58 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 340 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,040 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 108 ግ |