ይህ ታይ የታይ የተቀመመ ዶሮ በአደገኛ ዕፅዋትና ጣዕም ተጭኖ በተፈጥሮ (ሁሉም ተፈጥሯዊ) ንጥረ ነገሮች ምክንያት በጣም ጣፋጭ እና ቀይ የሆነ ቀለም ይወጣል. ይህ ምግብ ቤተሰብን እና ጓደኞችን ማገልገል ያስደስተዋል, እና ልጆች እንኳን ይደሰታሉ. አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች በቤት ውስጥ / ማቀዝቀዣዎችዎ ውስጥ ሊገኙ የሚችሉበት ቀላል ምግብ ነው, እናም ልጆች ይወዱታል. በጎን በኩል በብዛት ታይ ያሲስታን ሩብ ያገልግሉ, እና ያን የሚያፈቅቅ የሚያጣጥጥ ጣዕም በማጣበቅ ያረጋግጡ. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊትር. ዶሮ (ጭንቁር እና ብርጭቆዎች, ቆዳው አልፏል)
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የዶሮ እቃ
- ቅባት: ጥቁር ፔንክ (ጥቃቅን መሬት)
- ለ Marinade / Sauce:
- ሩዝ ኮምጣጤ (ወይም ሌሎች የሻምሆር ዓይነት)
- 1/3 ኩባያ ፈሳሽ ማር
- 2 tbsp. ስኳር (ቡናማ)
- 3-4 የትንሽ ቆንጥጣሽ (በጨርቅ)
- 1/2 tbsp. ጋላክኛ (የተንዠረገፈ ወይም ዝንጅብ)
- 3 tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 3 tbsp. አኩሪ አተር
- 1 ታች. አኩሪ አተር (ጨለማ)
- 3 tbsp. ስሪሪ (ወይም የምግብ ማብሰል)
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- ከ 1/2 እስከ 1 ሳምፕ. ካያኔ ፔን (ለመብላት)
- 1/2 ስ.ም. ፔፐር (ነጭ, መሬት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በለስ ውስጥ ሁሉንም 'የማሪንቴድ / ሳጥ' ንጥረ ነገሮችን በቡና ውስጥ በማዋሃድ, ማርና ስኳር ለማጥበብ ጥሩ ነው. ይህ ኩኪው ዶሮውን በበቂ ሁኔታ እንዲጠጣ ለማድረግ ጣፋጭ መዓዛ ያለው ቅመም እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም መከተል አለበት. 1 ስፒስ ይጠቀሙ. ለስሜይ / 1/2 ስ.ፍ. ለስላሳ ዶሮ.
- የዶሮዎችን እቃዎች በጡብ ውስጥ ማደባለቅ ጣፋጭ ምግብ አድርገው ከ 2/3 ኛ አስፈሪው / ኩንታል ይጨርሳሉ. የሻይ ፊትን ጎን ለጉዞ በማውጣትና በማቀዝቀዣው ውስጥ 1/2 ሰዓት ወይም እስከ 24 ሰዓት ድረስ (ከ 1 ሰአት በላይ ከሆነ ፎጣ ጋር ይሸፍኑ).
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ. በዚህ የኩስ ክፍል ላይ የዶሮውን እቃዎች ይቁረጡ. ከሊንደባት ጋር ለመደባለቅ በቡድ ውስጥ እና በሾፍቱ ውስጥ 1/2 ኩባያ እሴትን ይክፈሉ. (ግቤው ዶሮው እንዳይደርቀው በመድሃኒት ታች ላይ 1 ኢንች ሊፈጅ ይገባል) እንደ ስኳርዎ መጠን በመወሰን እስከ 1 ኩንጭ ሊፈጅ ይችላል.) አሁን በጥቁር ፔፐር ላይ ይርጩ እና ከረጢት ጋር በደንብ ይሸፍኑ. 30 ደቂቃዎች ይፈወሱ.
- ከመጥመቂያው ሳህኑ በታች ከሚገኙ ጥቂት ኩሬዎች ምድጃውን ከመጥበስ እና ከስር ቅጠላ ቅጠሎች ያስወግዱ. ፊውልን ይተኩ እና ወደ 30 ደቂቃዎች እንደገና ወደ ምድጃ ይመለሱ. (ልብ ይበሉ-ምግብዎን ማድረቅዎን ካገኙ ከ 1/4 እስከ 1/2 ኩንታል የሞቀ ዶሮ ይጫኑ.)
- ዶሮ እየጋገጠ እያለ, ከከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ትንሽ የኩሽ መጠጥ በትንሹ በቀዝቃዛ ሙጫ ውስጥ አስቀምጡ. ሙቀቱን አምጡና በመቀጠል መካከለኛ ዝቅተኛ ይሁኑ. 10 ደቂቃዎች አስቂኝ. ይህ በሻም ኮስታ ኮምጣጣ ጥብቅ አሲድ (ጥቃቅን ሽታ ይደርስበታል) ይጠብቃል, ይህም በሚያስቀምጥ, የበለፀገ ጣዕም ይለውጣል.
- ለጣፋጭ ጣዕም, ለስላሳ-ቅዝቃዜ ሚዛን, ለጣጣጣፍ ጣፋጭ ጣፋጭ ወይንም የበለጠ ጣፋጭ ከሆነ የበለጠ የሎሚ ጭማቂ በመጨመር ጣዕምዎን ይለዋውጡ. ተጨማሪ ለሽቶ ቅመም ተጨማሪ ጣዕም ይጨምሩ.
- ዶሮ ከ 1 ሰዓት በኋላ ካሳለፉ በኋላ ፎኑን አውጡና ወደ ብረቱ ወደ ብስኩት (10 ተጨማሪ ደቂቃዎች, ወይም መጫዎቻዎ) ይመለሱ. ታይ ያገባች የሩዝ ጣዕም እና የታንሽ ታይስኩድ ጎን በብስኩቱ ያገለግላል. ለየት ባሉ አጋጣሚዎች የዶሮውን ሾርባዎች ወደ ሻንጣ አፓርተማ አስተላልፍ እና የተደባለቀ ጨው ጨው. ደስ ይበላችሁ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 457 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,032 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |