የማንጎ የምግብ አዘገጃጀት እና ዝግጅት ዝግጅት ምክሮች
ጣፋጭ እና ቀጭን ማንጎ ከረዥም አለም በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ፍራፍሬዎች አንዱ ነው. የፍራፍሬ ጣዕም ብዙውን ጊዜ የአንጎኒ ህብስትና ተክሎች ልዩነት ነው. ማንጎዎች ከአፕሪል እስከ መስከረም ድረስ ይገኛሉ, ነገር ግን ሰኔ እና ጁላይ እምብዛም ጥሩውን ዋጋ እና ዋጋዎችን ያቀርባሉ.
ማሊዎች ለመጡ ህንድ ነዋሪዎች ሃሳብ እንደሆነ ከ 4,000 ለሚበልጡ የማንጎ ዛፎች ተክለዋል. ዛፉ ከፒስታቹ እና ካዝየቱ ጋር የተያያዘ ሲሆን በአማካይ እስከ 50 ጫማ ከፍታ ይደርሳል.
እያንዳንዱ ዛፍ 100 የሚያህሉ ማዳበሪያዎች ያመርታል. አዲስ የማንጎ ሞተ ካልዎ, ለመጠጣት ያህል ነው!
ማንጎ በሚገዙበት ጊዜ ሞቃታማ ፍራፍሬ መዓዛ እንዳለው ያረጋግጡ. እብሪተኛ ማንጎ ምንም ሽታ የለውም. አንድ አዲስ የማንጎ ነግል ለትንሽ ጊዜ ይሰጣል, ነገር ግን በጣም ለስላሳ ወይም ጥቁር ከሆነ ፍሬ ይራቁ. አንዳንድ የማንጎ ዛፎች በፍራፍሬ, ብርቱካንማ እና አረንጓዴ ጥቁሮች ጥምረት ላይ ሲቀሩ ሌሎች ዝርያዎች ደግሞ በደረሰ ጊዜ ወርቃማ ቢጫ ወይም አረንጓዴ ናቸው. የእርስዎ ማዳበሪያዎች ጥሩ እንዳልሆኑ, ለተወሰኑ ቀናት በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥ ያግዛቸዋል. መጠኑ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን ትላልቅ የማንጎዎች ከጉድጓዱ አንጻር ብዙ ፍሬ ያፈራሉ.
አረንጓዴ ማንጎችን እንዴት ማስቀመጥ እንደሚቻል
ያልተለመዱ ማንጎዎች ሙቀት በሚቀዘቅዝበት ቦታ ላይ ያስቀምጡ, እስከ 1 ሳምንት ድረስ ሊወስድ ይችላል. የወረቀት ሻንጣ ቶሎ እንዲበቅል ሊረዱት ይችላሉ, ነገር ግን ከ 55 ዲግሪ ፋራናይት በታች ባለው ሙቀት ውስጥ አይቀቡም.
ማንጎን እንዴት እንደሚቆረጥና ቧንቧን ማውጣት
አዳዲስ ዕንቁዎችን በደረጃው ላይ ቁልቁል ይቁረጡ.
አንድ ጊዜ የእንጎ ጥቁር ጉድጓዱን እንዴት ማግኘት እንደሚቻል ካወቁ በኋላ ቀሪው ቀላል ነው.
ረዥም, ከ 1/2 - 3/4 ኢንች-ጥቅል የተሞላው ጉድጓድ በሁለቱ በቀጫጭን ጉንዶች መካከል ያለውን ፍሬ ይይዛል.
- ማንጎ በዘንባባዎ ውስጥ ያቆጡት, ከዚያም ቆዳውን ከሥጋው በትንሹ ቢላዋ ከቆዳ ይላኩት.
- የጉድጓዱን ሥፍራ ከመወሰኑ እና ከ 1/2 - 3/4-ኢንች ውፍረት የመለኪያ ቦታውን ከወሰነ በኋላ, ማንጎውን በደረጃው በኩል በደረጃው በኩል ቆርጠው እስኪወጣ ድረስ እስኪንጠለጠል ድረስ ይቁረጡ. ለዚያኛው ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
- የተቀረው ፍሬ ቀለል ባለ ቀጭን ከጉድጓዱ ውስጥ ይቁሩት. የበሰለ ፍሬዎችን, በጨርቆዎች ውስጥ ወይም የማንጎ ጥሬ እደላ እንደ ምግብ ማብሰያ በጠራ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይጠቀሙ.
እንዴት ኩብ የሚያምር ማር ይሠራል
- ከላይ ከተጠቀሰው በላይ የፍራፍሬውን ፍሬን ካልቆረጥ ከ 1/2 እስከ 3/4-ኢንች ርዝመት ባሉት ስኩዌሮች ውስጥ ስኬትን ይቁረጡ.
- በማደግ ላይ ያለውን የማንጎን ጣት ቀስ ብለው ይንከባከቡ, የፍራፍስ ክሮችን ወደ ላይ እና ከፍለው ይግዙ.
- ለማገዝ ከቆዳዎች የሚመጡ ቅጠሎችን ይቁረጡ.
(ቆዳው ሊበሳጭ ስለሚችል መበላት የለበትም.)