እነዚህ ጣፋጭ የእንቁ ቅርጫቶች በቆሸሸው የአሳማ ሥጋ እና ተለዋዋጭ የስጦታ ላስቲክ የተሞሉ ናቸው. የተረፈውን የአሳማ ሥጋን ለመጠቀም ይህ እጅግ ድንቅ መንገድ ነው. እንደ ዋና ምግብ, የጨዋታ ቀን ወይም የቴሌቪዥን መክሰስ ወይም የድግስ አስመስሎ ማዘጋጀት ይችላሉ.
የእንቁላል ቅጠሎች ከእንቁላል ማሸጊያዎች ጋር ለማጣበቅ በጣም ቀላል ናቸው, እና ለእርሻ እና ለመጋገር መመሪያዎችን አካትተናል. ምርጫዎን ይውሰዱ!
የተረፈውን የአሳማ ሥጋ ይጠቀሙ ወይም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተገዙ ተስቦ ጎደሎዎችን ይጠቀሙ, እና እርጥብ ለማርባት እና የአሳማ ሥጋን ለማጣጣም በቂ የቢሮ ኩኪስ ይጠቀሙ. የአውዳፓሎው መስቀል በደንብ ከጥቂት ሰዓታት በፊት ወይም ከመድረሱ በፊት ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ
- ጎመን (ከ 4 እስከ 5 ኩባያ በቆራ የተሰራ ወይም በትንሹ በተቆራረጠ)
- 1/2 ኩባያ የተቆራረጠ ካሮት
- 1/4 ስኒ ቀይ ቀይ ሽንኩርት (በቀጭን የተሰራ)
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1/2 ኩባያ ኩባያ ኮምጣጤ
- 1/3 ስኒ
- የካኖላ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሴሊ ዘር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ደረቅ እርኩስ
- ትኩስ ቀይ የፔምፊክ ጥፍጥ ቆንጥጥ
- ከ 1 እስከ 2 እስከ 2 ኩባያ የተዘጋጀ የአሳማ ሥጋ የተዘጋጀ (በትንሽ ባርበሰ ጨው ወይም 1 ሚዛን ገዝተው የተጎዱት የአሳማ ሥጋ *)
- ከ 15 እስከ 18 እንቁላል ጥቅል ማሸጊያዎች
- 1 እንቁላል ነጭ
- 1 ኩንታል ውሃ
- የባርቤኪው ወይም ጣፋጭ እና መራራ ማግ ላይ (ለመርሳት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተቆራረቀውን የጉጉር ዱቄት በሳር የተሸፈኑ ካሮቶችና ቀይ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡት. ለማጣጣፍ ይቀራል.
- በሻይስድ ውስጥ የስኳር, የሳር ኮምጣጤ, 1/3 የሶላ ካኖላ ዘይት, የሴሊ ዘር, የደረቀ ሰናፍጭ እና ትኩስ ቀይ የፔፐር እጢዎች ያጣምሩ. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች, ወይም እስከ ስኳር እስኪፈስ ድረስ ያብሱ እና ያብሱ.
- በሾርባው ድብልቅ ላይ ሙቀትን ይለጥፉ እና እቃዎችን ያጣሩ. ጎመንጉን በጋለ ልብሶች ላይ እንዲንሸራተት ጎድጓዳውን ይከቡት. ቢያንስ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት, ቢያንስ ከ 2 እስከ 4 ሰዓታት, ማቀዝቀዣ, አልፎ አልፎ ማቀዝቀዝ.
- አረንጓዴውን በደንብ በደንብ ማውጣት.
- ምድጃውን እስከ 400 ፐርጂን / 200 ሴ / ጋዝ ማር 6 / ወይም ከ 1 ½ እስከ 2 ኢንች ሙቀትን እስከ 375 ፍር / 190 ዲግሪ ፋራናይት ያጋድሉ.
- እንቁላል ከ 1 ኩንታል ውሃ ጋር ይቀላቅሉ.
- በእንቁ እንክብል ሽፋን ላይ ከኮሎድሎፍ ድብልቅ 1 ½ እስከ 2 ጫማ አስቀምጥ. ከ 1 ኩባያ ጎድራ የአሳማ ሥጋ ጋር. የጥቅል አቅጣጫዎችን ተከትለው እያንዲንደ እቃዎችን ሇመውሰዴ እንቁሇዴን ነጭ ቅጠሌን በመጠቀም ሙቀቱን በመሙሊትና በማጠፊያው ሊይ ጠርዙን ያዙ. በቀሪዎቹ ኮላሎች, የአሳማ ሥጋ, እና እንቁላል ጥቅል ወረቀቶች ይደግሙ.
ጥልቀት ለማብሰል
- እንቁላል በ 4 ወይም 5 ላይ በቅደም ተከተል, ከ 1 እስከ 1 ደቂቃ ግማሽ ወደ ሁለቱም ጎኖች መዞር.
- እንቁራሎቹ በሚድኑበት ጊዜ ወርቅ ለማውጣት የወረቀት ፎጣዎች ያስወጡዋቸው. እያንዳንዱ ሰዐት ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይወስዳል.
መጋገር:
- የእንቁላል ስኒዎችን ወደ ዘይት ማቅለጫ ወረቀት (ወይንም ያልተጣቀለ የማብሰያ ቧንቧ ማጠቢያ መሳሪያ) ማዘጋጀት. በትንንሽ የወይራ ዘይት ወይም በአትክልት ዘይት በትንሽ ብሩሽ ይቦሯቸው.
- ለ 12 ደቂቃ ወይም ለ 14 ደቂቃዎች የሚሆን ቡና, ወይም በጥሩ ሁኔታ እስኪታወቅ ድረስ, በእንጀራው ጊዜ በግማሽ ገደማ ይራመዱ.
እንቁራሪዎቹን ከጎኑ ላይ ባለው የቢሮ ኩኪስ ያገግሙ, ወይም በጣፋጭ እና በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ያገለግሏቸው.
ተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮች
የተገዙትን የአሳማ ሥጋ ለመጠቀም ከተጠቀሙበት ትንሽ ዘለቄ ነው. እንደ ተመገምሉ ማብሰል ይጀምሩ, ከዚያም የአሳማውን እህል በአረንጓዴ ገመድ ላይ በደንብ ይጥሉት. ተጨማሪ ምንጣፉን ያስወግዱ እና የእንቁ ሳጥኖዎቹን ከመሙላት በፊት የአሳማው አየር ይሞላል.
ጠፍጣፋ የእንቁላል ቅጠላቅጠዝ ከታየዎት, ምድጃውን እስከ 250 ፐርሰርስት (130 C / Gas ጋጥ ማር 1/2) ይክሉት. የተጣደቁ እንቁራጮቹን እንቁራሪቶች ላይ በመጋገጫ ፓን ላይ አስቀምጡ እና የቀረውን እስኪጨርሱበት ድረስ ወደ ምድጃዎች ይዛውሩ.
የእንቁልል ስሎቶችን ለማሞቅ በ 15 ፐርሰንት እስከ 20 ደቂቃ ድረስ በ 350 Å (180 ° C / gaz ጋጋሪ 4) ምድጃ ላይ በሼኬጅ ስጋ ላይ ማስቀመጥ እና ሙቀት.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 479 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 549 mg |
| ሶዲየም | 254 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |