ጥሬ የቪጋን የእህል አትክልት ወይም ሸክጣፊ እቃዎች ጥሬ እና ጥልቀት ወደ ጥሬ ምግቦችዎ ለመጨመር አንዱ መንገድ ነው. በጥሬ ምግብ ዝግጅት ውስጥ ጥልቅ ቅቤ መፍጠር በጣም አስፈላጊ ነው. አንድ የተሻሻለ አሰራር ውሃ በመጠጣቱ እና በመድበሪያው ላይ ተጨማሪ ውስብስብ በሆነበት ጊዜ ይህን ጥሬ ሸምብ ወይም የአትክልት መጠጥ ለመጠቀም ይሞክሩ. የላስቲክ ብስኩቶች , ሻይ, ሽፍታ, ማርጋኔቶች እና ብዙ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀቶች የተወሰነ መጠን ያለው ውሃ ይጠራሉ. በክምችትዎ ውስጥ ባለው ልዩነት አማካኝነት ይጫወቱ. እንደ ጎመን, ቲማቲም ወይም ፐስሶ የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮች ከየትኛውም ምግብ ጋር የማይሄዱ በጣም ኃይለኛና ልዩ ጣዕሞች ይጨምራሉ, ካርቶሪ እና ሴሊዬ ደግሞ ከምንም ነገር ጋር ይሰራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩንታል ውሃ (የተጣራ ውሃ ፍፁም ነው ነገር ግን በ 1 ኩባያ, በካሮቴስ, በሴሊሪ ወይም በአትክልት ጭማቂ ጭማቂ መለወጥ ይችላሉ)
- 4 ኩባያዎችን አትክልቶች (በትንሹ አጭር, ካሮት, የሸክላ, ቢጫ ወይም ቀይ ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጩዎች, የሻይታይክ ወይም ክሬሚኒ የእንጉዳይ ዝርያዎች, ጎመን, ብሩካሊ, አረንጓዴ, በቆሎ, ደማቅ ቺም, ቺሊ ሰሃን, ቲማቲም)
- አማራጭ: ከ 1 እስከ 2 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት
- ከተፈለገ: 1/4 ስኒ ትኩስ ዕፅዋት (እንደ ፓስሴ, ክላይንሮ, ሼጅ, ታርጓሮ, ማሮርራም, ጥንቸል, ኦሮጋኖ ወይም ሸንጎ)
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐርማርዶች
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ ገርጥ
- አማራጭ-2 የበራ ቅጠሎች
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ጨው (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ያልተለቀቀ miso paste, 1 ស្លጊ)
- ነማ ሾው , 1 ኩንታል የተጨመረ የባህር ማከሚያ እንደ ዱል, ኬልፕ, ዋካም ወይም ሂጂኪ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የተፈለጉትን ንጥረ ነገሮችን ከላይ ከተዘረዘሩት ዝርዝር ውስጥ ይምረጡና ሁሉንም በአንድ ላይ በአንድ ትልቅ መስታወት ወይም መቀላጠሪያ ላይ ይቀላቀሉ.
ድብልቁን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ሙቀትን እስከ 145 ° ሴንቲግሬድ ማስቀመጥ ወይም, የውሃ ማቀዝቀዣ ከሌለዎት, ትኩሳትዎ እስኪነካ ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ በጣም አነስተኛ ሙቀትን ያሞቁ. በሁለቱም መንገድ መሸፈኛ እና አንድ ቀን ከመቀላቀቂያ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀመጣል.
የምግብ እቃዎችን በኬሚካል ወይም በጥራጥሬ ማሸጊያ ማሽተት (አነስተኛ የውሃ ክምችቶች በውሃ ውስጥ የቀሩ, እቃው ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል).
አደራሹን ከመጠቀምዎ በፊት የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ይፈልጉ ይሆናል. ይህ አክሲዮን በውኃ ምትክ የተሟላ ምትክን ያደርጋል!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 49 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3,566 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |