ምናልባትም ያለምንም ችግር ሚዛናዊ ሊሆን ይችላል, አብዛኛዎቹ የሜክሲኮ ምግብ እኛ ጋር እምብዛም አልነበሩም. እና ኤንቺላዳዎች - በስጋ እና / ወይም በጢስ የተሞሉ የተጠበቁ ተኩላዎች እና በቀይ ቂጣ (እና ተጨማሪ አይብ) ተቀርፀዋል.
የምሥክር ወረቀቱ ኤንቺላዳዎች ከጠቅላላው ቤተሰብ ጋር ደስ የሚያሰኝ ትልቅ የምግብ ዝግጅት ናቸው. ስለዚህ እንዴት ይህን የሀብታምና የከሸፈ ጣዕም የቀን ካሎሎ ከምንወስደው በላይ አይበልጥምን? ዝቅተኛ-ካሎሪ ጨው በመጀመር, ወደ ጤናማ ስሪት በመሄድ እርስዎን በመወሰን.
ይህ በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ኤንቺላዳ ኩይ ከምትገምተው በላይ ቀላል ነው. ከተለቀቁ ቲማቲሞች እና ከጥቂት የእህል ማጠራቀሚያዎችዎ ጥቂት ጥሬ እቃዎች, በአጭር ጊዜ ውስጥ ጤናማ, ዝቅተኛ-ካሎሪ የተሰራ የቤት ውስጥ ኤንቹላዳ ምግብ ይኖርዎታል. ለልብዎ ግን ለጤና ተስማሚ ምግብ በበለጠ ዝቅተኛ የካሎሪ ዶሮና የአትክልት ፍራፍሬን ኤንቺላዳዎች ላይ ይግዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የካኖላ ዘይት
- 1/2 ስኒ ቀይ ቀይ ሽንኩርት (ዳይኬዝ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 1 28-oz. የቲማቲም (ከመጠጥ)
- 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃ
- 1 ጠርሙስ ማር
- 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሉፍ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልልቅ ጠርሙሶች ውስጥ የኮኮላ ዘይትን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. ሽንኩርት እስኪለቀቀ እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ሽንፉን ያስወጡት. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይጫኑ, ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ለሌላው ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በማቆየት, ነጭ ሽንኩርት ቡናማ አለመሆኑን ያረጋግጡ.
- ቀሪውን ቅባት ይጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 25 ደቂቃዎች ይበዛሉ. ፈንገፊው እየበጠሰ ከሆነ, በከፊል ጥቁርውን ይሸፍኑ.
- የሱፍ ቅጠሉን ያስወግዱ. ኩባያውን በለቀቀ የሂሳብ ማቀነባበሪያ (ብስለሽ) ወይም ማቀነጫ (ብስከሌ) እስከሚያስቀምጥ ድረስ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ቅመም ይለውጡ.
- በሚወዱት የ Enchilada የምግብ አሰራር ላይ ይጨምሩ.
ካሎሪ በ 1/2 ቁመት 65
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 104 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 90 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |