01 ቀን 10
የጂም ሌሂ የኖይድ ዘዴ - የጀመረው ዳቦ ካዝና
J. McGavin ከጄፍ ሎይስ ጋር ጄፍ ሄርርትበርግ እና የ Zoe Francois's Boule የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍን አምስት ደቂቃዎች አንድ ጊዜ (ማርቲን ማተሚያ) ከተመዘገቡበት የ አርቴስትስ እንጀራ ጋር አነጻጽሬያለሁ.
ዋጋዎችን ያነጻጽሩ.ሁለቱም ዳቦዎች በጣም ትንሽ እጅን በጊዜው ያገኙ ቢሆንም በጣም የተለያየ ልዩነት ያላቸው ሲሆን, በሚከተሉት ደረጃዎች ውስጥ ተዘርዝረዋል. እንዲሁም በንጉስ አርተር ዎር የታተመ 100% የግሎላ ሳንድዊች ዳቦ አሠራር አየሁ.
ጂም ሌሂ በኒው ዮርክ ከተማ የሱሊቫን ባቄላ ኃላፊዎች እና በቤት ውስጥ በቀላሉ ጥሩ ዳቦ ለማዘጋጀት አነስተኛ የሆነ እቅድ አዘጋጅቷል. በሰፊው የታወቀው የሉቃስ ምግብ የሚገኘው እዚህ ውስጥ አራት ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው. ዱቄት, ውሃ, ጨው እና እርሾ. የምግብ አዘገጃጀቱን (ተለጣጣቂ, ሁለም-ፌሬ ዱቄት እጠቀም ነበር) እና አራት ዓይነት እቃዎችን በመቀላቀል (በመደበኛ, በሙሉ-በሙሉ የተዘጋጀ ዱቄት እጠቀም ነበር) እና ፕላስቲክ በተሸፈነ በአንድ ጊዜ መቁረጫው ላይ ተቀምጠው በሉ.
02/10
ዳቦውን መጋገር
ዳቦ ውስጥ - ላንድ ቼይስ የምግብ አይነገርም. J. McGavin በሚቀጥለው ቀን ቂጣውን በጣም በለበሱት ቆንጨራ በተቆራረጠ ቆርቆሮ ላይ አደረግሁትና ሁለት ጊዜ እጠፍለው.
ከዚያም አራት (ወይም ተጨማሪ ጠርዞችን) ወደ ኳስ አሰባስቼ ጠቅላላው ኳስ ወደ ማቅለጫ ወረቀት አዞኋቸው. የተጨመረው ዱቄት ስላልሰለጠነ, ወደ ድስቱ ውስጥ ለመጥፋት ስሞክር ስኒው በጨርቅ ላይ ተጣብቆ ስለነበረ ነው.
ቂጣ ለሁለት ሰዓታት ተነሳ. ለቀጣዩ ግማሽ ሰዓት, ምድጃውን በ 450 ዲግሪ ፋራናይት በ 3 ዐውሎድ የብረት ማሰሮ እና በክዳኑ ውስጥ ገዛሁት.
ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወጣሁት እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ አቦጫጨሁ, ምንም ዓይነት ቅባት ወይም ተጨማሪ ዱቄት አልኖርኩም. ሽፋኑ በድስት ላይ ተለጥፎ በእያንዳንዱ ምድብ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ተመለሰ. ዳቦ መጋገሪያውን ለመጨረስ አልጋዬን አስወግጄ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ብዬ ቀረሁ.
03/10
የጂም ሌሂ የኬኒአድ ዘዴ ውጤቶች
አረሙ - የጂም ላይ ሪት ፎር ኬነድ ዳቦ የተሰራ አትክልት. J. McGavin ውጤት-ዳቦው ምንም ችግር ሳይኖርበት ከቂጣው ወጥቷል, ሁሉም ጎኖች ጥምጣጤ እና የሚያምር ቡናማ, እና ክሬም ትልልቅ እና የተከፈተ ነበር, ጥሩ ቆረጣ. ጣዕሙ ጥሩ ነበር, ምናልባትም ከረጅም ጊዜ ጀምሮ.
04/10
የዞይ እና ጄፍ «የእርሻ ስኒ በየቀኑ አምስት ደቂቃዎች» (St. Martin's Press, 2007)
የዱቄት ዱቄትን መቁረጥ. J. McGavin ቡለ ሎቬ ሬዲ
በንፅፅር ትውፊት, እነዚህን ምግቦች በተመሳሳይ ዱቄት, ጨው እና እርሾ በተንጣለጥኩበት ዕለት በአንድ ላይ ተዘርግቼ ነበር. መከለያዎቹ በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን "የእርሻ ስኒ ዳቦ ..." የእንፋሎት ዱቄት ብዙ የሻይ ማንኪያ እርሾ ይወስደዋል, የሊሂ መጠጥ ብቻ አንድ ¼ ትንሽ የሻይ ማንኪያ ነው የሚጠራው. ስለዚህ "የእስራት ዳቦ ..." ወለሉ ያደገው በሶስት ሰዓታት ውስጥ ሲሆን የሉፍ መጨመሪያ ደግሞ በጣም አስፈላጊ የሆነውን 18 የእርሾን እንቅስቃሴ ለማሳየት ነው.
ከዚያም አንድ የቅመማ ቅጠል ክፍልን (እዚህ ላይ የሚታየውን) ቆርጠህ ቆንጥጦ በቆርቆሮ ወይም በብራዚል ላይ በማስቀመጥ ቆርጠህ ጣለው. የተቀረው ቂጣ በሳምንቱ ውስጥ ወደ ኋላ ቀዝቃዛ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
ለእነዚህ ዳቦዎች የምግብ አሰራሮችን በዚህ እናት መሬት ዜና መጽሔቶች ውስጥ ያግኙ.
05/10
ጎን ለጎን ንጽጽር
ከ "የእጅ ጥበብ ዳቦ በየቀኑ አምስት ደቂቃዎች" የተጨመቁ ቦል ጨርሷል. J. McGavin በምስሎቹ መካከል ያሉት ሌሎች ልዩነቶች በእንዳቂ ሞዴሎች እና ሙቀቶች ነበሩ. ሁለቱም በሁለተኛው ቀን ለመነሳት እና ለመደብ 2 1/2 ሰዓታት ይወስዳሉ , ሁለቱም በዱቄት, በእጆች, እና በማቅለጥ የተዘጋጀ ሉል. የሎይሚ ቂጣ በ 450 ºF በቅድሚያ በማሞቅ ይሞላል. የ "አርቃቂ ዳቦ ..." በ 450 እርግብግዜ በሚቃጠል በዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት በቆሎ ዱቄት ወይም በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይሞላል.
06/10
የትኛው ዳቦ የተሻለ ነው?
ኳስ ባቄል የተጨመረው ቡና "በቀን አምስት ደቂቃዎች" የእጅ ጥበብ. J. McGavin "የእርሻ ስኒ ዳቦ" ጣዕም ጣዕም ከሊይ ቂጣ ከመጠም ትንሽ ነበረ. ይህ በቆሎው, በቆሎው ወይም በጨው የሙቀት መጠን, እንዲሁም ቀደም ሲል የነበረው ሀሳብ (ምናልባትም ጥሩ ዳቦ) እንደሚጠብቀኝ ጠብቄ ነበር. የሁለቱም ጥሬ እቃዎች ጠንካራና ጠንካራ ናቸው, ነገር ግን "የአርጤስ ቂጣ ..." ዳቦ የበለጠ ጥምጥም ነበረው, እኛ የእንጂኒው ዳቦ (በአግባቡ ወይም በተሳሳተ መልኩ) ጋር የተገናኘነው አይደለም.
ቅርጫቱንና መጋገሪያው ትንሽ ቀለል ባለ መንገድ ስለምለቀለው የሊፋውን ዳቦ ዳግመኛ አደርገዋለሁ. በየቀኑ አምስት ደቂቃዎች ( አርቲት ማተሚያ) በአትሪሳኑ ዳቦ ውስጥ የተደባለቀ የዳቦ ምጣኔ ትኩረትን እፈልጋለሁ, እናም ከእነዚህ ውስጥ አንዱን ወይም ሁለቱን ለመሞከር እሞክራለሁ.
100% ሙሉ የሳህል ሳንድዊች ዳቦ ባዘጋጀሁት ሶስተኛ አይነት ዳቦ ያልገባ ዱቄት ሊፈልጉ ይችላሉ. ከሆነ ያንብቡ.
እንዲሁም, ተጨማሪ ገንዘብ ለማግኘት መረጃን ይመልከቱ.
07/10
100% ሙሉ የላመደ የስንዴን ሳንድዊች ዳቦ
Risen Dough - 100% ሙሉ የላክልት ሳንድዊች ስኳር - ንጉስ አርተርስ የምግብ አዘገጃጀት. J. McGavin ሦስተኛው ዳቦ የንጉስ አርተር ቡሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ 100% ሙሉ የላለ የስንዴ ኖ-ኖኔድ ሳንድዊች ዳቦ ነበር. ይህ ዳቦ ለሶስት ደቂቃዎች ተቀላቅሏል (በሶማቲ ማቀነጫ ውስጥ), ቀጥታ ወደ ዳቦ መጋለጥ, ወደ ላይ ለመውጣት እና ከዚያም በ 40 ደቂቃ ውስጥ በ 350 ° ፋንዶ መጋገር. እኔ ንጉስ አርተር ዋይት የሊማ ዱቄት እጠቀም ነበር.
08/10
ምን ተፈጠረ? - 100% ሙሉ የላለ የስንዴ-አጭን ሳንድዊች ዳቦ
ከመስታኛ ቅባት ጋር - 100% ሙሉ የላክልት ሳንድዊች ስኳር - ንጉስ አርተርስ ሬስቶራንት. J. McGavin ይህ የቡድኑ በጣም ቀላሉ እንጀራ ሲሆን በ 90 ደቂቃ ውስጥ ለመብላት ዝግጁ ነበር. ጥሩ ጣዕም, ጥሩ መነሳት እና በአንድነት በደንብ በአንድነት ተጣምሮ ነበር. ይሁን እንጂ በተፈጥሯዊው የጭነት ቅጠል ያለው ሳንድዊች ቂጣ ነው.
ፍራፍሬ ፍራፍሬን ፍራፍሬን እንቀበላለን ብሎም እና ጥሩ በደማቅ የቼስ ሳንድዊች (ድብስ) ሳንቃዎች እንደሚሰራ ተረድተናል. ባለቤቴ ይህን እንጀራ ብዙ ጊዜ እንዲዘጋጅ ጠይቋል.
09/10
ስለዚህ, ምንም አይነት ጥሬ አይሰምርም?
የተጠበሰ ዳቦ እና ክሬም - 100% ሙሉው ስንዴ ሳንድዊች ስጋ - ንጉስ አርተርስ የምግብ አዘገጃጀት. J. McGavin በቃ!
ውጤቱ መጨረሻ: - "የአርጤስ ቂጣ ዳቦን" ዳቦ መጋገሪያው የመደብደብ መዋቅር እና የእርካታ ማራኪ እወዳለሁ, ነገር ግን "የእርሻው ዳቦ ..." ዳቦ ጥሩ ነበር እናም መጽሐፉ ለመሞከር ብዙ የተለያዩ አማራጮች አሉት. ሁለቱም ዳቦዎች በጀልባው መሃል የተንጠለጠሉ ነበሩ እና ሁለቱም ዳቦዎች ሞቅ አሉ.
100% ሙሉ ነዳማ ኖ-ኪኔድ ሳንድዊች ዳቦ በጣም አስገራሚ ነገር ቢሆንም ከሌሎቹ ሁለት ጋር ሊወዳደር አይችልም, ምክንያቱም የተለያየ ባህሪ ያላቸው ሳንድዊች ቂጣ ስለሆነ ነው.
ለታላግሎት ደረጃ 10 ይመልከቱ በተለይ የጀርማን ሮድ ሮልስን ለሚወዱ ሰዎች ጠቃሚ ነው.
10 10
የጀርመን ከባድ እንቅፋት ግኝት
ከጂም ሌይ የዩኒየም ሬድ ፎር ኮንዲን ዳቦ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት J. McGavin Added Bonus: ለጀግኖቹ በጀርመን እንደሚሰራው ሁሉ በጣም አስጨናቂ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣቸውን ለመፈተሽ በተንሳፈፍ ዘዴ ተንከባለልኩ. የምግብ ጥሬዬ ከመጠራጠር እና ከእንደ ቆንጆ ሰው እንደመሆኔ ምክንያት የሊይ ጥፍሬን ትንሽ ቆርጃለሁ. ምክንያቱም ተጨማሪውን ለመብላት ወሰንኩ.
CorningWare 16-oz አደረግሁ. በመጋገሪያው ውስጥ የሚገጥሙ ራምችኬቶች ከድፋው ጋር እንዲሞቁ እና በሂደቱ ውስጥ ያለውን የ 1/2 ኩባያ ወይም ከዚያ በላይ ጥርስ ይለጥፉ. ወደ 25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ (ያለ ክዳን) ወደኋላ ተመለስን እና ከጀርባው የወጣውን ትልቅ " ብሮስቼን " ያገኘሁበት ጀርመን ውስጥ እንደዘፈኑ ሁሉ አስፈሪ " ብሩቴን " ነበርኩ! በቂ የለቀጣ ሸሚካካሪዎች ካሏችሁ የሉሂን የምግብ አዘገጃጀት 5 ወይም 6 ብስክሌት ያደርጋሉ.
የ CorningWare ዋጋዎችን ከ 16-ounce እቃዎች ጋር አወዳድር.