ለባህሪያን ቸኮሌት ማኩስ ኬክ - ዘጋግሬ Rigo Jancsi - አንድ አስደሳች ታሪክ አለው.
ሪጎ ጃንሲ የታወቀ የሃንጋሪ ጂፕሲ ቫዮሊን ነበር. በ 1896 በፓሪስ እያለ ጄንሲ ወደ ፕሪሜል ጆሴፍ እና ልዕልት ክላራ ተጫውቷል. በእራሱ ቀለም መልካቸውን በመፍጠር ተደስቷል. ክላራ ባሏን እና ልጆቿን ሚስቱን ከፈታት በኋላ ጂንሲን ትተው ሄደዋል. ጉዳዩ አልቆየም, ነገር ግን የኬሊ ክራኪ በክራለር ክብር ከኮከቤተር ጋር ሲፈጥር - ሪቻ ጃንሲ. በጣም ተወዳጅ የሃንጋሪ ተወዳጅ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለዓዛው ኬክ:
- 3 አውንስ ቸኮሌት (ያልበሰለ, ቀለሙ, እና ለብሰክሰስ)
- 3/4 ስኒ / 1 1/2 እንጨት ቅቤ (ያልሰለጠነ, የተስተካከለ)
- 1/2 ስካር ስኳር
- 4 እንቁላል (ተለይቷል)
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1/2 ስኒ ዱቄ (ለሁሉም-ዓላማ)
- ለመሙላት
- 1 1/2 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 10 አውንስ ቸኮሌት (ባለአንድ ጭማቂ, የተቆረጠ)
- 4 ሳንቲሞች ጥቁር ነው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- ለጋለሙ
- 7 ኦውንስ ቸኮሌት (ባለአንድ ጭማቂ, የተቆረጠ)
- 2 ሳቢሊ ቅቤ (ቅማል ያልሆነ)
- 2 በሾርባ በቆልፊጥ (ብርሀን)
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለኩሽ: የሙቀት መስጫ እስከ 350 ዲግሪዎች. አንድ የጅሊል ዱቄት በብራዚል ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ. በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ 1/4 ስኳር ስኳር እስከ ብርጭቆ እና በዝናብ / ክሬም 3/4 ስኳር ቅቤ. በቀዝቃዛው የቾኮሌት መጠን እና በሂጋማ የጆኮ ቅርጫት ውስጥ በዱካ መጨመር.
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ እንቁላል ነጭዎችን መታበት እና ነጭ ሽኮኮዎች እስኪጣድሙ ድረስ ጨው ይጫኑ. እስከሚቀረው ጥራጥሬዎች ድረስ የቀረውን 1/4 ስኳር ስኳር ይጨምሩ እና ይደቡ .
- የቾኮሌት ጥምሩን በአደገኛ ነጭው 1/3 በማነቃቀል. በመቀጠልም በቀሪዎቹ ነጭዎች ላይ በጥንቃቄ ይበሱ. ዱቄቱን ዱቄት ላይ ጥፍር ይንከባከቡና በጥንቃቄ ያዙት የድምፁን መጠን ሳይቀንሱት.
- በተዘጋጀ የተዘጋጀ ጠርሙስና ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ዱቄት ውስጥ ይግቡ ወይም ደግሞ የኩቲው ቀፎ ከአቅጣጫው እስኪነሱ ድረስ ይቅቡት. ከልክ በላይ አትውሰድ. በሽቦራክሽኑ ላይ ጥቂት ደቂቃዎችን ቆንጥለው ወደ መጋጠሪያው መዞር. የድራፍት ወረቀት አስወግድ እና ሙሉ በሙሉ ሙቀት አቁም.
- ለመሙላት ያህል: - በዚህ ጊዜ ውስጥ በሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ 10 አውንስ ቸኮሌት ያስቀምጡ. ማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም ስቶው ላይ ክሬውን ወደ ውስጥ አፍተው በቸኮሌት ላይ ያፈስሱ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ጭጋግ እና ቫኒላን ጨምሩ እና እስኪነጹ ድረስ ያንሱ. 1 ሰዓት አስገባ. ቅዝቃዜ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, እስኪጨርስ ድረስ መሙላት ይጀምሩ.
- መሰብሰብ - ኬክን ቆርጠው በግማሽ ላይ በማስቀመጥ በግማሽ ላይ አስቀምጡ. በኬሚው ላይ መሙላት እና በቆሎው ቀሚያው ግማሽ ላይ ይሞሉ. ለ 1 ሰዓት ቅዝቃቅ.
- ለጋዝ: በተመሳሳይ ጊዜ, ማይክሮ ሞገስ ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 7 አውንስ ቸኮሌት, ቅቤ እና የበቆሎ መጠጥ. በ 1 ደቂቃ ሙሉ ኃይል ሙቀት. ቫኒላን ጨምሩ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀልቅ እና ለስላሳ እስኪነሱ ድረስ ያንሱት. አሪፍ 10 ደቂቃዎች.
- የሚወነጨፉትን ለመያዝ በጣሪያ ላይ ያለውን ኬክን ይይዙ. አስፈላጊ ከሆነ ከካይኖው በላይ 2 ኢንች ቁሳቁስ ይኑርህ, አስከሬኑን ለመሸፈን ስቴክላላይን በመጠቀም ቀዝቃዛውን ክምር. ማቀዝቀዣ 20 ደቂቃ ወይም ግዜ እስከሚዘጋጅ ድረስ.
- ይህ ኬክ በጣም ሀብታም ነው. በጠቅላላው ለ 35 ትናንሽ ካሬዎች 5 በ 7 ረድፍ ይቀንሱ. የተረፈ ምግብ ማቀዝቀዣ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 920 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 41 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 211 mg |
| ሶዲየም | 282 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |