ጥቂት ቅመሞች (ይኼ ተስማሚ የቅመማ ቅመሞች!) እና ትንሽ ስኳር የአበባ ጎመንን ወደ ካራሜሊዝድ, ቅመማ ቅመም ወርቃማ ቅባት. ይህንን እንደ ውስጠ ጣዕም ምግብ ወይም እንደ ማራኪ አተርን ማሟላት - ጣፋጭነት ከጣቢያን ጋር በጣም ደስ ይለዋል. በተጨማሪም እንደ ትልቅ ድግስ, ቡታዊ ወይም ፑልላክ መስዋዕትነት የተጠበሰ አትክልት ድብልቅ ጣዕም ነው.
ለምን ብዙ ቅመሞች? ሞቃታማው ፓፒካ ሙቀትን (በግልጽ እንደሚታየው), ግን ጥልቀት መኖሩን ይጨምራል. ጣፋጭ ፓፒካ ከዛ በላይ ሙቀትን አይጨምርም. ካይኔን ለሚወዱት ሰዎች የበለጠው ሙቀትን ይጨምራል, ሙሌጡም ብሩህ ወርቃማውን ቀለምና ጣዕም ያለው ጣዕም ያመጣል, ቀረፋ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጣል. ጣፋጭ ወይም የተለመደው ፔፕሪክ ብቻ ካለዎት, በሆድ ፓፕሪክ ምትክ ምትክ መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል, እና ከዛም የሚጣፍጡ ነገሮችን ከተመገቡ, ተጨማሪ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ራስ
- አበባ ቅርፊት
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ጨው ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕ ፓፒካ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፒካ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሣይን (አማራጭ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ *
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጣዕም የቀለም ቅጠላ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 450 F ማብራት. ምድጃው ሲያድግ, የቡሽ ቅርጽን ዋናውን ቆርጠው ይቁረጡ. የአበባ ጎመን አበባዎችን ወደ ጥቃቅን ቁራጭ ክፍሎች ይቁረጡ. በደመ ነፍስ ውስጥ ትናንሽ ፍጥረቶችን ለማግኘት ረዘም ያለ የዛፍ ቅጠል ቆርጠው; ነገር ግን ሽፋኖቹን ረዘም ላለ ጊዜ ለመቁረጥ እና ወደ ትንተና በመቁረጥ, እምብዛም የሚያምር እትሞች በእኩልነት እና በአነስተኛ ደህና መንገድ የሚሄዱበት መንገድ ነው. ኮርሙን መጣል ወይም በእንጨት ወይም በትንሽ የአበባ መጠን ለመቁረጥ እና ከአበባዎች ጋር ማብሰል ይችላሉ.
- በመለከያው ሙቀት መካከለኛ መካከለኛ ቅቤ ይቀንሱ. ሙቀቱን ይውሰዱ እና በስኳር, በጨው, በርበሬ, በሞቃታማ ፓፕሪይ, በፓፕ ፓውካ, በኩሪን (አግባብ ከሆነ), ከነበራት እና ከቀረፋን ጋር መቀላቀል. ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይንገሩን. ቅጠሎቹን ለማጣፈጥ ሁሉንም አበባ በመጨፍጨፍና በተቻለ መጠን ቅጠላውን ቅቤ በተቻለ መጠን ለማቅላት. ማስጠንቀቂያው ይህ በቂ መጠን ያለው መወዛወዝ ይወስዳል.
- በአንዱ ሽፋን በሾርባ ማቅለጫ ላይ ወይም በድስት መጋገሪያው ላይ የቡና አበባዎችን ይቀብሩ. የሚዳሰሱት ግን የተሻለ ነው, ነገር ግን ስለጉዳዩ መጨነቅ አያስፈልገዎትም. በማዕድኑ ላይ የተንጠለጠሉ ጥቁር ቡኒዎች እስከሚቀነቀልበት ጊዜ ድረስ ቡናማ ቀለምን በማብሰልና በማጣበቅ እሳቱ ወደ 25 ደቂቃዎች ወስዶ ሁሉም ምድጃዎች ግን የተለያዩ ናቸው. ሻሎሬው ከ ሰዓት በላይ ነው የሚያስበው.
የተጠበሰ አበባ አበባ ትኩስ ወይም ቢያንስ ሙቀት ያቅርቡ. ፓፓዬው በራሱ ጊዜ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ሌላ ንጥረ ነገር መጨመር ከፈለጉ, ለህት ውስጡ ይንቆራስቱ ላይ ይህን የሚያንጠባጥብ ጣፋጭ ነገር ይሠራል. ቀጭን ነጭ ሽንኩርት እና ጥራጥሬን ወይም ጥቃቅን ሚኒት በመደፍጠጥ ለዓለም ቀለል ያሉ ምግቦች ለሞቅ አመድ በመውሰድ ያዙት.
* ጡንቻው በዋናነት የሚያምር ሽታውን ወርቃማ ቀለሙን ለመጨመር ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በጣም የሚያምር የምድር ጣዕም አለው. የተወሰነ ቅርበት ካላገኙ, ይህ ቀለም በጣም የሚያምር ከሆነ ይህ ምግብ ሙሉ በሙሉ ጣፋጭ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 91 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 237 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |