በጥሩ አክብሮት በሚያዝበት ወቅት ኦክስጅን በሚገባ ይዘጋጃሉ. ነገሮችን በጋር ይወዳል (ይህም በደጋማ እርጥበት የበጋ እርቃን በደንብ ያድጋል, እናመሰግናለን), ስለዚህ በሆድ ምድጃ ውስጥ መሙላት አንድ ነገርን ያመጣል. ምንም ፈሳሽ, ምንም ዝርጋታ የሌለው ቀስ በቀስ የሚያምር ነገር አይመስለኝም. ጣዕሙ, ሙቀቱ, እና ትንሽ ጊዜዋን ጭልፊት, ብስለት, ጣፋጭ ምቹ ጫፍ ያወጣል. ይህ የምግብ አሰራር ግልጽ የሆነ የጎን ቅርጽ ባደረገበት ጊዜ, የተረፈ ኦክራ አስቀያሚ ምግብ ወይም መክሰስ ሲሰሩ የቀረው እራት እየታየ ነው. መጀመሪያ ይርገበገብል.
እንዯ ሁሌ ጊዛም በትንሹ (ቢበዛ) ቡዴንችን ጉዴጓዴ ይሹ. ደማቅ, ደፍጥ, ሕያው - የሚመስል ኦክራ ያለ አይመስለኝም, ምንም ነገር አይወድም ወይም ያለፈ ነገር የለውም. በአስደንጋጭ ትንንሽ ጉንዶች መቆየት ይቻላል, ከዚህ በታች በተሰጠው መመሪያ መሠረት ሙሉ, ትናንሽና መካከለኛ የዝራ እቃዎች መቀነስ አለባቸው. በትላልቅ ኦክራ ናሙናዎች ተጠንቀቁ; እንደ ዚቹቺኒ, ኦክራ ወደ ትላልቅ ሲደርስ ሊጠጣ ይችላል, እና ያን ያህል ሊለውጠው የማይችሉት ነገር የለም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ
- okra
- 3 ቀይ ሽንኩርት
- 1 ተክሎች ስፖንጅ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ የሙቀት መስመሪያ ወደ 400 ° F መቅዳት. ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ ኦክራውን ይቁረጡ, ጠንካራውን ግንድ ጫፍ ማስወገድ. ፈጣን ለማድረግ, እንዲያውም የበለጠ ለመቅጣትና ለማጣፈጥ የሆድ ፍሬዎችን እኩል ለግማሽ ይቀንሱ. ደረቅ ምድጃውን ከማብሰያዎቹ በፊት ማብሰሉን እነዚህ መቁረጣቸውን የበለጠ ቆንጆ እንዲሆን የሚያደርጉትን ብክነት መቀነስ ይመስላል.
- የዝራቱን መጨረሻ እና ከማንኛውም አረንጓዴ ሽንኩርት አረንጓዴ ጫፍ ላይ ጥለው ይቁሉት. ነጭውን ሽንኩርት በግማሽ መንገድ ቆርጠው ከዛ በኋላ (ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች) ወደ 3 ኢንች ርዝመት ይቁረጡ.
- በሾርባ ውስጥ, በመጋገሪያ መጋገሪያ ላይ, ወይም በትልቅ ሳህን ውስጥ ኦክራ እና አረንጓዴ ሽንኩርን ያጣምሩ. አትክልቶቹን በዘይት ቀዘፍ አድርገው በጨው ይረጩታል. ሁሉንም ነገር በአንድነት እና በጥንቃቄ ለመልበስ. በአንድ አትክልት ውስጥ በአትክልት መያዣ ወይም በተመጣጠነ ማበጠሪያ ውስጥ አትክልቶችን ማምረት.
- ኦክራውን እስከሚጠጋ እና ጥርስዎ እስኪያልቅ ድረስ ያጨሱ. ይህ በ 25 ደቂቃዎች አካባቢ ውስጥ ሊከሰት ይችላል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋሊ ሾርባውን ሇመጨመር መጥበሻውን ሇመክፇሌ ከመውጣቷ በፊት ኦክራውን በአንዴ ንብርብር ውስጥ ሇማስተዲዯር እርግጠኛ በመሆን እቃውን በሊይ ሇመውሰዴ ይፇሌጋለ. የተጠበሰውን ኦክራ, ሞቃት ወይም ሞቅ ያድርጉ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ይግባኝ ካሰኘዎት, የተጠበሰ የበዛ Okra ወይም Sautéed Okra ን ሊወዱት ይችላሉ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 43 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 200 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |