የተጠበሰ እሸት እንዴት እንደሚሰራ

01 ቀን 04

ቅደም ተከተል 1 እና 2: የእሳት ማሞቂያውን አስቀድመው ይለፉ እና እህልዎችን ይቁረጡ

የተጠበቁ አትክልቶችን ማዘጋጀት በቀላሉ እንደ ምድጃ ውስጥ ማስገባት ቀላል ነው, ነገር ግን ምርጡን, በጣም ጣፋጭ የሆኑትን አትክልቶች, ለስላሳ እና ለስላሳ, ቡናማና የካሜላይሊድ የተከተለ ጣፋጭ ምግቦች ጥቂቶችን ያካትታሉ. ከታች ያሉትን አጭሩ በጣም ቀላል የሆኑ ምክሮችን በመከተል በፍጥነት የተጠበቡ የተጠበቁ አትክልቶችን ሁን.

ለተወሰኑ የተጠበሱ አትክልቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማየት ይፈልጋሉ, ነገር ግን የሚከተሉት 10 ደረጃዎች እፅዋት ለማንኛውም አትክልት የሚሠሩ ናቸው-ከሻምፓዝ እስከ ዡከቺኒ, ለስላሳ ቲማቲሞች ከዕፅዋት የተዘጋጁ አትክልቶች. የሚቀየረው ብቸኛው ነገር መብላት ለምን ያህል ጊዜ መመገብ ነው.

1. ሊመስለው ይችላል ነገር ግን እሳትን ማሞቅ አስፈላጊ እርምጃ ነው. አትክልቱን ለማስገባት በሚፈልጉበት ጊዜ ምድጃው ደስ የሚል እና ሙቅ እንዲሆን ትፈልጋላችሁ.ከቅል-ከ-ዝቅ ያለ ትኩኛ ምድጃ በትንሹ ከጠርዝ የተሠሩ አትክልቶችን ይቀይራል. ትክክለኛ የአየር ሙቀት ምንም ፋይዳ የለውም. ምድጃውን ወደ 375F ማዘጋጀት ምርጥ ነው, ነገር ግን በ 350F እስከ 425 ኤፍ ያለው ማንኛውም ነገር ይሰራል.

2. አነስተኛ መጠን ያላቸው አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ሊጠበቁ ይችላሉ ... እስከ መስመሮች ድረስ. አትክልቶቹ እንኳን በተወሰነ መጠን እንዲበስሉ ለማድረግ ትንንሽ እቃዎችን ትፈልጋላችሁ. በአጠቃላይ አትክልት መቆራረጥ እና መቁረጥ ያስፈልጋል, ትላልቅ ቁራጭዎች የበለጠ አስገራሚ አቀራረብ ሲኖራቸው አነስተኛ መጠን ያላቸው ምግቦች ግን ለመብላት ቀላል ናቸው.

02 ከ 04

ደረጃ 3, 4 እና 5 ዘይት, ጨው, እና አትክልቶችን አያክሉ

3. በማብሰያ ሾርባ ውስጥ ወይንም በትልቅ ጎድጓዳ ሳር ውስጥ አትክልቶችን ወይንም ሁለት የወይራ ዘይት ወይም የመረጣችሁ ዘይት . ነጭ ዘይት ቡና ለመጠጣት ይረዳል, ስለዚህ ይህንን ደረጃ ዘለው አይለፉ.

አትክልቶቹን በዘይት ቀዘፍ አድርጎ ያስወግደዋል, ከዚያም በተቻላቸው መጠን በተቻለ መጠን ለማሸብለል ይሞኙ.

4. በሬስቶራንቶች ውስጥ ያሉት አትክልቶች ሁልጊዜ መብላት በጣም ያስደስታል? እነሱ በደረጃዎች የተሞሉ እና የተወሰነ ቦታ ተሰጥቷቸዋል. በመጀመሪያ ሲጨመር እና ትንሽ ጨቅላ ጨው ሲጨመር. አትክልቶችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት በጨው ላይ እንዲረጭ ያድርጉ. መጨረሻ ላይ, የመጨረሻውን የጨው ጨርቅ መስጠት ይችላሉ, ስለዚህ ትንሽ እዚህ ላይ ያክሉ.

ይህ እንደ ተክሎች, እንደ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት የመሳሰሉትን መዓዛዎች, ወይም በሙቀቱ ምድጃዎች ከሚጠቀሙት ቅመሞች አቧራ ማጽዳትን የመሳሰሉ ተጨማሪ እፅዋትን ለመጨመር ሌላ ጊዜ ነው.

5. በተጨማሪም, በአካባቢው አትክልቶች ዙሪያ ብዙ ሞቃት አየር እንዲኖር ትፈልጋላችሁ. አትክልቶቹ እምብዛም አይነኩም, በእነሱ ላይ ያለው ቦታ በብዛት ቡናማ ይሆናል. በአንዲት ሽፋን ውስጥ አትክልቶችን ለመያዝ አንድ ትልቅ ድፍጣን ይጠቀሙ. በቀላሉ ለማጽዳት, ድስቱን በብራዚል ወረቀት ውስጥ ለመልበስ ያስቡ. የበለጠ የተቆረጡ ወገኖች ወደታች እንደሚወርዱ ማወቅ, የበለጠ አጨቃጭው አካባቢ ያገኛሉ.

03/04

ደረጃዎች 6 እና 7: ከላይ መነሳት እና በጊዜ ላይ አይንኩ

እሳቱ ውስጥ ለመትከል ሲዘጋጁ, ከመኪናው ሶስተኛው ሶስት ውስጥ መኖራቸውን ያረጋግጡ እና እዚያው ኣትክልትን ማብሰሉን ያረጋግጡ: አትክልቶቹን ምርጥ ብሩህ ያደርገዋል.

አትክልቶቹ ከግደቱ መጀመሪያ ላይ ብናንስ ይጀምራሉ (ሞቃት ጥቁር ፊት ለፊት በኩል ከሚፈጥሩት ጥቃቅን ቡናዎች ይልቅ ሞቃት አየርን ይነካዋል). አትክልቶቹ ቡናማ ሲሆኑ ድስቱን ጥሩ ማወዛወዝ ወይም ስቴክላላይን በመጠቀም አትክልቶቹን ወደ ብስ አልባነት በመውሰድ ወደ ቡናማ ቀለም ይለውጡ.

የተጠበቁ አትክልቶች በሁለት ነገሮች እንዲጠሉ ​​ይፈልጋሉ: ቡናማና ቀላል. ሁለቱንም እስከሚጨምሩ ድረስ አትክልቶችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማቆየት. በጣም ጨለማ መሆን ከጀመሩ ጨርሶ እስኪለቅጥ ድረስ ይሸፍኗቸው, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ ቀድመው ያብሱ. ትኩሳትን ካላገኙ በሙቀቱ ውስጥ ያለውን ሙቀት ከፍ በማድረግ ምድጃውን ወደ ምድሩ አነሳው.

04/04

ደረጃ 8: "አጨርሱ" እና አትክልቶቹን ያገልግሉ

የተጠበሰ አትክልቶች ምርጥ ጥራት ያለው የወይራ ዘይትና ትንሽ የጨው ጨው (ወይም ከላይ እንደተጠቀሰው የቺሊ እርሳሶች) ናቸው. የመጥመቂያ ሌላ የመጨረሻ ውጤቶች የሚከተሉትንም ሊያካትቱ ይችላሉ-

• ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔጀር
• ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
• የተጣራ ዕፅዋት (ማይቲ, ፓሲስ, አልማዝ, ወይም ትንሽ የእርሻ ካርታዎች ምርጥ ምርጫዎች ናቸው)
• ባሰላማ ኮምጣጤ

የተጠበሰ አትክልቶች በጣም ደስ ይለናል; ሆኖም ግን እንደ ጓንጉጣቶች, የቡና ተክሎች, ጣፋጭ እና ቲማቲም ጨምሮ የበለፀጉ ምግቦች በክፍል የሙቀት መጠን ሊገለገሉ ይችላሉ.

በክፍል ውስጥ የተጠበሱ የተጠበቁ አትክልቶችን ለማቅረብ ከፈለጉ, በአንድ ነጠላ ሽፋን ላይ, የተከፈተ ወይም በጣም አንሸራቶታል, ስለዚህ አትክልቶቹ እርስ በእርሳቸው ለመተቃቀፍ እና ለመጫር ወይም ለመጫር አይሞክሩም.