ጥሩ መጠን ያለው ስቴክ ሳንድዊች ውስጥ በስሜቱ ላይ ከሆንክ ምንም ተጨማሪ ነገር አታሳይ! እነዚህ የጎድን አጥንት ሳንዊቾች ለመዘጋጀት ቀላል አይደሉም. ሚስጥሩ ስቴክን ማምለጥ አይደለም. ስጋው ለዚህ ሳንድዊች ይበልጥ ርኅራኄ, ጣፋጭ እና ፍጹም ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4
- የጎድን አጥንት ጣፋጭ (አጥንት, ቀጭን ቅጠል, 1/4 ኢንች ጥልቀት)
- 1 ጠርሙስ ጨው
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 2 ትልቅ ዳቦ ቡኒዎች
- 1/4 ስቴኪን ሾርባ
- 1/4 ኩባያ mayonnaise
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በክራቦች የተቆራረጠ)
- 4 የጣፋጭ ቅጠል (ታጥብ)
- 1 ትልቅ
- ቲማቲም (የተሰራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሂሳብ ቅቤ
- የወትሮ ጫማዎች በጨው, ጥቁር ፔንዱ እና የሽንኩርት ዱቄት.
- በኩሬው ላይ ያስቀምጡ እና እንደ ውፍረት በመወሰን ለጎን ለ4-5 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
- ወደ ምርጫዎ ከተጣራ (ለምሣሌ ለፈርተኛ እሴት 135 F እና ለመካከለኛ ፍሰት 145 ፐርሰንት), ከቅሪው ላይ ያስወግዱ እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ያርፉ.
- በሚሞቅ ዳቦ ቅጠሎች ላይ, ስኳርስ, ሽንኩርት, ሰላጣ እና ቲማቲም ያቅርቡ.