ብዙ ጊዜ እንደ ተወዳጅ ቀለም, የተወደደ ዘፈን, ወዘተ የመሳሰሉትን ተወዳጆችን ለሚጠይቁ ጥያቄዎች ችግር አጋጥሞኛል. ወዘተ እኔ እወዳለሁ እና የምወደው በየትኛውም ጊዜ ላይ በየትኛውም ቦታ ላይ የምዝናናው ነው. ነገር ግን በጣም የምወደው ምግብ ምን እንደሆነ ለመጠየቅ በጭራሽ አስቸግሬ አላውቅም. በደላ እንዳታዩኝ, የምግብ ዝርዝሮችን እወዳለሁ. ይሁን እንጂ ፋልፌል በጣም የምወደው ስላልሆን በሕይወቴ ውስጥ ፈጽሞ አልኖርኩም. በምግብ ቤት ምናሌ ላይ ካለ ምንም አይነት ጣፋጭ ምግቦች ቢኖሩ እዚያ ነው የምገዛው.
ይህን እውነታ ከግምት ውስጥ ሳያስቀምጡኝ ሁልጊዜ ቤት ውስጥ እሠራለሁ ብለሽ ታስባኛለች ነገር ግን እኔ ብቻ እንደማደርገው ብቻ ነው. ምክንያቱ እኔ እምብዛም ጥቃቅን ነገር ስለሌለኝ ነው. አዎን, ምድጃውን በተሳለ የጣሊያን ፋብሪካ ማዘጋጀት ትችላላችሁ. ጥሩ ነው. ነገር ግን በምድብ ምድብ ውስጥ የተቀመጠው ምግብ አይደለም. ዋናው ጥልቀት ያለው ፍራፍፌል ይህ ዘውድ ብቻ ነው የያዘው.
ይሁን እንጂ በሌላ ቀን የፔንጉል ፋልፌል ስሪት በመሞከር እውነተኛ ብቸኛው ፈተና ትክክለኛውን ምግብ ማዘጋጀት ብቻ እንደሆነ ወሰኑ. እናም ይህን ያህል ዋጋ ያለው ነበር. ከቅሪው ቀዝቃዛ ከጆሮው ቀዝቃዛ, ከጨቀማው የእስራኤል ሰላጣ እና ከመላው ዓለም የምወደው የምግብ እቃዬን , ታሂኒ . በዛ ቀን በዚሁ ምሳ እና እራት ላይ እንደበላሁ አስባለሁ. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቆብቆዎች በቆንጥሬዎች የተጠበቁ, የተጣሩ እና የተጨመሩ ናቸው
- 1 ትንሹ ሽንኩር, ጠፍጣፋ እና ጥልፍ ያለው
- 1 የጣጭ ጉንጉን, የተጠማ
- 3/4 የአትሌት ጣፋጭ ዱቄት ንጹህ
- 2 ሊትፕስ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ½ የሻይ ጥቃቅን ጫጩቶች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቆርቆር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም ለመብላት)
- 1/4 ሻጋን ጥቁር ፔጀር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት
- 1/4 ኳስ ሁሉንም አላቂ ፋብል እና 1/4 ስኒ ይጨርሳል
- 2 ምጣፍ የተረፈ ፓሸል
- ለማቀዝቀዣ የሚሆን የካኖላ ወይም የአትክልት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተረጨውንና የተጣራ ቆንጥያዎችን, ጥራጥሬ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ያልበሰለ ዱባ ዱቄት (የፓምፕ ጫማ መሙላት አይጠቀሙ), የሎሚ ጭማቂ, ካሚን, ቆርቆሮን, ጨው, ጥቁር ፔይን, ዱቄት ዱቄት, ዱቄት እና ስኒስ ወደ የምግብ አዘጋጅ . ድቡልቡ በጣም የተደባለቀ እስከሚሆን ድረስ ዱላ ወይም ንፁህ.
- በ 375 ዲግሪ የጋላና የአትክልት ዘይት ትልቅ ድስት ይሞላል.
- የቀረውን 1/4 ስኒ የሁሉ ዱቄት በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣሉ.
- የኩላፌል ኳስ (በግምት 1 አክስዝድ) እና በጨርቃ ጨርቅ ላይ ይሸፍኑ.
- በኩባንያዎች ውስጥ በመስራት ለፋሚሊሎል ኳስ በቀዝቃዛ ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እና ለድሉ ቡናማ ቀለም ይለውጡ. ማሰሮው በጠንካራ መጠን ላይ በመመሥረት በ 2 ወይም በሶስት የዱቄት ስብስቦች ውስጥ ድስት አይያዙ. የወረቀት ፎጣ ይዝጉ.
በ pita ወይም naan ዳቦ እና በከፍተኛ ደረጃ በደረቁ ዱባዎች, የተመሰሉ ቲማቲሞች, ባለቀለጥ ቀይ ሽንኩርት እና ታይኒን ጨው ላይ ይጠቀሙ.