የቤት ውስጥ ቤት ሰማያዊ ጥብጣብ የበሬ ብሬኪት ጃርኪ ሬፕሬፕ

የራስዎ የቤት ውስጥ የእንስሳት መቁረጥን መስራት ከሚሰማው በላይ ቀላል እና በጣም ጠቃሚ ነው. ተቆጥረው የተሸሸጉ ሸቀጣ ሸቀጦች በተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች ላይ ምንም አይረባቸውም. አብዛኛዎቹ በቅድሚያ የታሸጉ ምግቦች ደረቅ እና የምግብ ቀለም, መያዣዎች, እና ሌሎች ተጨማሪዎች ያሉ ቢሆንም, ይህ የተጨመቁ ጃርኪ ከፍተኛ ጥራት እና ጥራት ያለው መሆኑን ያሳያል.

ለስሜታችሁ መንቀጥቀጥ , የቢች, የዓይን, ወይም የእንጥል ስቴክን ለመጠቀም መምረጥ ይችላሉ. ጥራት ያለው ስጋ መሆኑን አረጋግጥ. ይህ እንቁላል በአኩሪ አተር, በዎርቻይስተር, በነጭ ሽንኩርት, በሽንኩርት, በዝንጅ እና በቻይናውያን አምስት ቅመማ ቅመሞችን ይሸጣል. የእርሶን ስጋዎች በአንድ ምሽት እንዲንሳፈፉ እንዲሁም እሳትን ወይም የውሃ ማቀዝቀዣዎችን ከ 8 እስከ 12 ሰዓት የማድረቅ ጊዜ እንዲወስዱ አስቀድመው እቅድዎን ያረጋግጡ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ምርጫ ምርጫዎ እና እንደ ኩሽና ዕቃዎች በሁለቱም የመድረቅ ዘዴዎች መመሪያዎችን ያቀርባል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/2 ኩባያ ጥቁር አሲዊ ጨሳ
• 2 ጠርሙስ የ Worcestershire ምግብር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔንች ዱቄት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የቻይንኛ አምስት ፍራፍሬ ዱቄት *
• 3 ፓውንድ የተጠበሰ የበሬ ብሩክቴክ (ወይም የክብ ቅጠል ወይም የእንከን ስቴክ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የስጋ ምርጫዎን ሙሉ ለሙሉ ውስጡን ስጡት እና እህልን ወደ ትናንሽ 1/8 ኢንች ውፍረት. እስክቴክ ክሪቶች እስኪፈጠር ድረስ ቁርጥራጩን በሸንጎ ለማርገስ. ካቆረጡ በኋላ ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
2. የጨው አጥንት ጥቁር, Worcestershire ክራፍ , የሽንኩርት ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት , ዝንጅብል እና በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቅጠሩ.
3. እያንዳንዱን የስጋ ቁሳቁስ ወደ ሙኒድ ውስጡ በደንብ ይላኩት . የተሸፈኑ ሳንቲሞች በጥልቀት ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ.
4. ቀሪው ማርቲንዶን በፕላስተር ላይ ያስቀምጡ, አንድ ቀን ሙሉ ሽፋንና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.

1. በመቀጠል እንደ ምርጫዎ ምድጃዎች የእሳት ማድረቅ ዘዴን ወይም የውሃ ማቀፊያ ዘዴዎችን መመሪያዎችን ይከተሉ.

እሽት ዘዴ

1. ከማቀዝቀዣ በፊት እስከ ቀዝቃዛ ማቀዝቀዣ (ቢበዛ ከ 110 ዲግሪ ፋራናይት) ይከላከላል.
2. በድብል ወረቀቶች ላይ ብዙ የወረቀት ፎጣዎች ያስቀምጡ. ስጋን በአንዲት ሽፋን ላይ በተዘጋጀ ወረቀት ላይ እና ተጨማሪ የእጅ መታጠቢያዎችን ማዘጋጀት.
3. የተንሳፈፈ ስጋ ከተሽከርካሪ ማያያዣ ጋር.
4. ፎጣዎችን አስወግዱ እና ስጋን ቀጥታ በምድጃ ማስቀመጫዎች ላይ ያዘጋጁ.
5. ከ 8 እስከ 12 ሰዓታት (በ ምድጃው የሙቀት መጠን) ላይ ደረቅ ቆዳን እና እሳትን መቆጣጠር እንደሚኖርዎት ማረጋገጥ.

የውኃ ማጠራቀሚያ ዘዴ

1. በአንድ አምራች ላይ ስጋን በሳጥን ማዘጋጀት እና ከ 10-12 ሰአታት ውስጥ የውሃ ብስለትን ማዘጋጀት, እንደ ውፍረት እና የአምራች መመሪያዎችን መከተል.
2. አንድ ጊዜ ከቆመ በኋላ የቤት ውስጥ እጀታዎትን በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ወይም በተጣራ መያዣዎች ውስጥ በቀዝቃዛና ደረቅ አካባቢ ያከማቹ.

* ተቀጽላዎች ማስታወሻ: የቻይናውያን አምስት ቅመሞች ዱቄት ለዚህ ለስጋ መንቀሳቀስን በጣም ጣፋጭና የተወሳሰበ ጣዕም ይሰጠዋል. ስያሜው በዋነኝነት በቻይና ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም የሽቱ ቅልቅል በሌሎች የእስያ እና የአረብኛ ምግቦች ውስጥ በተለይም በህንድ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ምንም እንኳን የተለያዩ ቅይቃቶች ቢኖሩም የቻይናውያን አምስት ቅመሎች ዱቄቶች ኮከብ አኒስ, ክሩክ, የቻይና ጣዕም, የዊኒን ዘር እና የሲሺን ፔፐር ይገኙበታል.

_{ምንጭ ጂም ቨርሂስ. በፈቃድ በታተመ.}