የቻይናውን ጨው በሸክላ ማቆም

የቻይናውያንን ምግብ ማብሰል ጤናማ አመጋገብ መንገድ ሊሆን ቢችልም የቻይናውያን ምግቦች መጠን ደግሞ በጣም ከፍተኛ ሊሆን ይችላል. የቻይና ምግብን በምግብ ሰዓት ሲቀንሱ የጨው መጠን እንዲቀንሱ የሚያግዙዎ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ-

ለዝቅተኛ የቻይና ምግብ የምክር ጠቃሚ ምክሮች

1. በኪኪማን ወይም በሊ ኩ ኪ የተሰጠው ዓይነት ሶዲየም ቅቤ አኩሪ አተር ይጠቀሙ. የሶድየም መጠን አሁንም ቢሆን ለሰዎች በሶዲየም ቅናሽ ላይ ሊገኝ ቢችልም, ይህ ጨው መጨመር ለመቀነስ የሚሞክሩ ሰዎች ብቻ ነው.

1. የራስዎን አኩሪ አተር ይክሉት. በገበያው ላይ ብዙ የአኩሪ አተር ምትክ የለም, ነገር ግን የራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ይህ የኩላሊት ቅቤ በጦጣራ, በተቀነሰ የሶዲየም የበሬ ስኳር እና ሆምባጣ ምትክ የሚተኩበት መንገድ በጣም ቀላል እና ከሶዲየም ከአኩሪ አተር ይልቅ በጣም ዝቅተኛ የሶዲየም ደረጃ አለው.
2. በምግብ አሰራር ውስጥ ወይን ለሩዝ ሩትን ከማብሰል ይልቅ ደረቅ ሽርሽር ወይም ደረቅ ነጭ ወይን ይጠቀሙ. በምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ የሚሸጠው የሩዝ ወይን ጨምሮ ወይን ማብሰያ በጨው የተሸፈነ ነው, ሁለቱም ዘላቂ የረጅም ግዜ እንዲኖር እና እንደ አልኮል እንዳይሸጥ ይከላከላል.
3. ለተጨማሪ ጣዕም ጨው ላይ ከመተመን ይልቅ በመድሃው ውስጥ ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ. እንደ አምስት ስኒ ቅጠል, የሽሪ ዱቄትና የኪሊ ዱቄት የመሳሰሉት ቅመሞች ብዙ ጣዕም ያላቸው እና ከጨው ነጻ ናቸው.
4. አንድ የምግብ አሰራር የዶሮ ወይም የበሬ ስኳር በሄደበት ጊዜ ዝቅተኛ ሶዲየም ብስኩር ይጠቀሙ.
5. የራስዎን ብሩሽ ያድርጉት. የቤት ውስጥ ብስኩቶች ከመደብር ይገዛሉ. በታሸገ መያዥያ ውስጥ ተይዘው የተቀመጠው ብስኩት እስከ 3 ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል.

1. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ኦቾሎኒ ወይም የሄንሽላትን በሚጠይቁበት ጊዜ ያልተጣበቁ ፍሬዎችን ይጠቀሙ. ሁለቱም ጤነኛ ያልሆኑ ቅባቶች አላቸው - እና የሽያጭ ዘሮች የደም ግፊት ለመቀነስ እንደሚረዱ ያስባሉ, ጥሩ የፖታስየም ምንጭ ናቸው.
2. በተቻለ መጠን ትኩስ አትክልቶችን ይጠቀሙ.
3. በረዶ የተዘፈቁ አትክልቶች በአብዛኛው የተሻለ ጨው የሌላቸው መሆኑን ከማስገባታቸው የተሻለ ነው. ነገር ግን አንዳንድ የተለዩ ነገሮች አሉ - የተደባለቀ አተር በተሻሻሉ ደረጃዎች (እንደ ጥቃቅን እና የብስለት ደረጃቸው ተፈትሽ) በጨው ጣዕም ውስጥ በማስቀመጥ ተመራጭ ነው, ስለሆነም ከጨው አተር ይልቅ ተጨማሪ ጨው ይይዛሉ.

1. ጨዉን የያዙት የታሸገ አትክልቶችን እየተጠቀሙ ከሆነ, ከሶዲየም የተወሰዱትን ለማስወገድ በማቀዝቀዣው ውሃ በደንብ ያጥቁ.