ሃይቡቱ ሥጋዊ እና ጥብቅ ስለሆነ ለስጋ ወይ ለመቅለጥ ጥሩ ዓሣ ነው. በአንጻራዊነት ዝቅተኛ የሆነ ስብ ነው, ስለዚህ በከፍተኛ ሙቀት እስከ ብረት ካጠቡ, በከፍተኛ ሙቀት እስከተጠቀሙበት ድረስ, በጣም ጥሩ ይሆናል, እና በዚህ የተጠበበ የሃይቡፕሮም ውስጥ የምናደርገው ይህንኑ ነው.
ይህ ቀላል, የእስያ ቀዝቃዛ የአሰራር አሰራር አኩሪ አተር, ሰሊጥ እና ዝንጅን ያቀላቅልና የአበባው ሥጋ ሥጋን ያፀልቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 (6 ኦንስ) እያንዳንዳቸው የሃይቡድ ፊቂቶች
- 1/2 ኩባያ የአኩሪ አተር
- 1/2 የሩዝ የወይን ወይን ሆምጣ
- ሰሊጥ ሁለት ቅባቶችን
- 2 የሾርባ ማንኪያ, ፈንጠዝ ያለቀበት,
- 3 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት, ተፈጭቶና የተደባለቀ
- 1/2 የሽታ ቅባት (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት), በደቃቅ የተመረቀ
- 1/4 ቅጠል ሰሊጥ ዘሮች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ብርጭቆ ገንዳ ውስጥ የአኩሪ አተር, ሆምጣጤ, የሰሊጥ ዘይት, ነጭ ሽንኩር, ጂን እና ከቆሰሉት መካከል ግማሹን ያዋህዱ.
- እንጉዳዱን በትልቅ ግርዶሽ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም የሽታውን ፈሳሽ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ, ከልክ ያለፈ አየር እና ማህተም ይጫኑ. ይህ የማራቢያ ስልት በአብዛኛው የትንሽው አይጠመጎጥ ሙሉውን ክፍል ለመሸፈን በአንጻራዊነት አነስተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ይጠቀማል.
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 እስከ 4 ሰዓታት ውስጥ ማቀዝቀዣዎችን ማራባትን.
- ለ 5 ደቂቃዎች ሙቀት ላለመውሰድ.
- ከሻንጣው ፊቶችን ያስወግዱ እና ከሲሊኮን መጋገሪያ ጋር የተጣበቀ የሸክላ ድብል ላይ የቆዳውን ክፍል ይቀንሱ. ሰሊጡን በደንብ በመክፈቻ በቆሎዎቹ ላይ በጥብቅ ይረግጧቸዋል. ፍራፍሬዎች በሰሊጥ ዘሮች ላይ ሙሉበሙሉ የተገጠሙ መሆን አለባቸው.
- በራት ምድጃዎ ላይ (ወይም የተለየ ጫጩት ካለዎት ወለሉ ስር ወተቱ) ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች ወይም እስከ ቅርጫት ድረስ መፍሰስ እስኪያደርጉ ድረስ በትንሹ በእንቁጥልዎ ላይ ቢጫኑ ያድርጉ. ይሁን እንጂ አብቅተው አትበሉ ወይም አይደርቁ ይሆናል.
- ፋይሎቹን ለማብሰል በሚወስዱበት ጊዜ የተረፈውን የሸንኮራ ዱቄት ወደ ጠፍጣፋ እራት ያወጡትና ያደጉ, ከዚያም ቀዝቃዛዎቹ ሲበስሉ ይቀንሱ እና ይቀንሱ.
ማስታወሻ ለደህንነት ሲባል ማራገቢውን ከሙስሊሞቹ በፊት ከማዘጋጀትዎ በፊት ሙሉ ለሙሉ መሙላት አስፈላጊ ነው. - በቀዝቃዛ ፍራፍሬ የተሸከመውን የባህር ወፍራም እምቡጥ ተረፈ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 236 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,914 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |