ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ የምግብ ኮምጣጣ የተጠበሰ የከብት እራት አሰራር ምግብ በአንድ ምግብ ብቻ ነው. ምርጥ ውጤቶችን ከመጀመርዎ በፊት እንዴት ማብሰልን እንደሚቻል እርግጠኛ ይሁኑ.
ይህ ምግብ በአንድ ድስት ውስጥ ምግብ ነው. ጣዕሙ, ጣፋጭ, መዓዛ እና ጣፋጭ ነው. እርግጥ ነው, በዚህ ምግብ ውስጥ ያካተቱትን አትክልቶች መለወጥ ይችላሉ, ሆኖም ግን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የሕፃናት ካሮትና ድንች ጥምረት በሀብታም ቡና ፍጹም ይሆናል. አሁንም ቢሆን እንቆቅልሽ, ቀይ ሽንኩርት ወይም ሙሉ እንጉዳይ ጣዕም በዚህ የጋለ ምግቡ አሰራር ላይ ጥሩ ነገር ነው.
ቀዝቃዛና በረዶ የክረምቱ ምሽት በምድር ላይ የሚያጽናና የምግብ አዘገጃጀት መንገድ የለም. በቤትዎ ውስጥ የሚቀርበው መሃዛ ውስኪ ምግብ ማብሰያ ነው.
ይህን ድንቅ ምግብ ማሟላት ያለብዎት በአትክልቶች, በወይራ ቲማቲሞች እና በተሰሩ የእንጉዳይ እንጉዳይ አረንጓዴ ሳሎች ነው. ለስኳሪነት ጥቂት ቡናማዎች ወይም የፔንክ ኬኮች ፍጹም ይሆናሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ (ኮተር) የደረቁ የማርዮራም ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ የጠፍጋ ቅጠል
- 2 ፓውንድ የበለዘበ የከብት ጥፍጥፍ (በ 6 ንቦች የተቆራረጠ)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 4 ትላልቅ የሮይስድ ድንች (በጣሳ, በቆሮዎች የተቆራረጠ)
- 1 (16 አውን) ጥቅል ህጻን ካሮት
- 1 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 5 የክረምቱ ነጭ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 1 (14 ኢንች) የስጋ የበሬ ፍየል
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 2 ጠርሙስ የ Worcestershire ምግብር
- 2 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 1/3 የሶስት ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሳህን ላይ ዱቄት, ጨው, እርጥብ, ማሪዮራም እና ማሽንን ያዋህዱ እና በዚህ ድብል ላይ ስጋን ያሸልቡ.
- የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማሞቅ ይቀንሱ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 2-3 እስከ ጥቁር ቡና ላይ ብሉ. ያስቀምጡ.
- በ 4 ዲግሪ ቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ድንች, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩሬትን ያዋህዱ . የተመሰለውን ስጋ በአትክልቶች ላይ ያስቀምጡ.
- ከስጋ ስጋ, ከውኃ, እና ከ Worcestershire ጋር ስጋን ይጨምሩ.
- ስጋው እስከሚወጣበት ጊዜ ድረስ ከ 8 እስከ 10 ሰዓት ዝቅተኛውን ያርጉ.
- ስጋውን እና አትክልቶችን ከኮክፖፕ ያስወግዱ እና በሙቀት ማራዘሚያ ጣቢያው ላይ ያስቀምጡ. ሙቀቱን ለማቀዝቀልና ለስላሳ ሽፋኑን 200 ዲግሪ ፋራናይት በማቀነባበር ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- በጥራጥሬው ውስጥ ያለውን የበቆሎ ዱቄትና ውሃ በጠርዙ ጎድጓዳ ውስጥ በማዋለድ በሸረር ሹል. በካርታው ላይ ወዳለው ፈሳሽ ጨምሩ, ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ያክሉት እና ስጋው እስኪደርቅ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያበስላል.
ስጋውን በሸሸ እና በአትክልቶች ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 509 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 115 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 635 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |