ለስሜ ወተት ሾርባ ምግብ የበሰለ ምግብን እስኪጨርስ ድረስ የበሬውን ቡቃያ እስኪጨርስ, ከዛም ገብስ እና አትክልቶችን ማብሰል እና በመጨረሻም ሾርባውን ለማጠናቀቅ ምርቶችን እና ወቅትን ያዋህዱ.
ለስኒ ምግብ ማብሰያ ሾርባ / ሾርባ / ሾት / ሾጣጣ ስጋን በመጠቀም ይህን ሾርባ ማምረት ይችላሉ. ይሁን እንጂ በጣም አስፈላጊ የሆነው ገብስ ተለይቶ ማዘጋጀት ነው. ስጋው ለረጅም ጊዜ መዋጋት ያስፈልገዋል, እናም ለረዥም ጊዜ ከተመረተ ቡዚኑ በጣም ውብ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1½ ፓውንድ የበለስ ቡን
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, የተለጠፈ
- 2 ትላልቅ የሸንኮራ አገዳዎች
- 3 መካከለኛ ካሮት, የተሸፈነ
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተተኩ
- 2-3 በደረቁ የደረቅ ባህር ቅጠሎች
- 1 ኩባያ የታሸገ
- የተጠበሰ ቲማቲም
- 2 qts የበሬ እቃዎች
- ½ ቆንሣ ወይን (አማራጭ)
- 1 ኩባያ ያልበሰውን ገብስ
- ለመጉደፍ የኮሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 300 ዲግሪ ፋራናይት.
- ሽንኩሩን ጩኸት, እና እንደ ሽንኩርት ተመሳሳይ የሆኑትን የንጥል ቁርጥራጮችን ወደ ቄንጠኛ እቃ ይዝጉ. ካሮትውን ርዝማኔን ርዝማቹን ቆርጠው ወደ 50 ዎቹ ጠዋት - በቅመማ ቅጠላቸው ያሸጋግሩት.
- በስጋው ላይ ስጋውን ከ 1 ½ ጫማ ስፋት በታች ወደታች ይቁረጡ. በአስደናቂ ወቅት በሶሸር ጨው .
- በትልቅ የሆላንድ የምግብ ምድጃ ወይም ትልቅ በሸክላ ማሰራጫ ሾርባ ውስጥ ጥቃቅን እሳትን በትንሽ መጠን በዘይት ከፍታ ላይ ከሁሉም ጎኖች ሁሉ ቡናውን ይቀባል. ስጋውን ከዶ ማሰስና አውጥተው ያስቀምጡ.
- ካሮት, ሴሊየሪ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ባለው ውስጡ ስኳር ጭማቂ ውስጥ ይዝጉ.
- ወይን ወይን የማይጠቀሙ ከሆነ ወይን ወይንም ወይንም ½ ኩባያ የስጋ ቁሳቁሶችን ይጨምሩ እና የእንጨት ማንኪያ ወይም ሙቀትን ያጸደቁትን ስፓንችላ ይጠቀሙ.
- ቲማቲሞችን, የበጋ ቅጠሎችን እና ቡናማውን ቡኒ አክል. ማከማቻውን ያክሉ. ስጋውን ለመሸፈን በቂ ፈሳሽ ከሌለ, ስጋው እስኪጨርስ ድረስ ውሃ ይጨምሩ.
- ሙቀትን አምጣው, ከዚያም በጥንቃቄ ክዳን ውስጥ ይሸፍኑ እና ወደ ምድጃ ይሽከረክሩ.
- የበሬው ድብደባ ለ 4 ሰዓቶች አይጋለጥ. ምድጃውን ከምድር ምድሩን ያስወግዱ እና ስጋውን ከብልጭ ፈሳሽ በጥንቃቄ ያስወግዱት.
- ቀስ ብሎ ስጋውን ወደ ትንሽ ንጣፎች ይሳቡት. ያስቀምጡ.
ማሳሰቢያ: እስከ አሁን ድረስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊዘጋጅ ይችላል እናም በቀጣዩ ቀን ይጠናቀቃል. ቀዝቃዛውን እና ስጋውን እና ማብሰያውን ማቀዝቀዣን. በሚቀጥለው ቀን, የምግብ ማቅለጫውን እምሰክለው እና ከዚህ በታች ያለውን የመጨረሻውን ደረጃ ይሙሉ. - ገብሱን ወደ ብሩሽ ፈሳሽ ጨምሩ እና ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ እስከ አንድ ግማሽ ሙቀት ውስጥ ይቀልጡት ወይም ደግሞ እስኪጫውተው ቢጫኑ ግን አይለፉም. ሙቀትን አጥፋ. ስጋው እስከሚሞቅ ድረስ ስጋውን ጨምሩ እና ቀስ ይበሉ. በኬሶ ጨው እና ጥቁር ፔን ውስጥ ለመምሸት ወቅታዊ ወቅት. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 438 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 241 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 40 ግ |