Mentaiko ፈረንሳይ የጃፓን ቅልቅል የፈረንሳይ ቅልቅል ወይም ከኩሪም አይብስ እና ከንታይይኮ ኮም ሮ ወይም ካቫሪያ የተቀላቀለ ቦንቴስ ነው.
ለታሪኩ መምረጥ የምትችሉት ሁለት ዓይነት ዓይነ የቁልፍ ዓይነቶች አሉ, ትራው ተጨምሮ ስሪት ነው, ታርታኮ እና karashi maiaikko የሚባል ቅመም የተሠራበት. ለእዚህ የምግብ አሰራር, እኔ ካራሺ ሺንኬኮ ወይም በጣም የምመርጠው የ <ኮምፐር ዘይቤ> እኔ ነኝ. በዚህ የጃፓን የመመገቢያ ትኩረት ክፍል Mentaiko ላይ ስለ mentaiko እና tarako ተጨማሪ መረጃዎችን ማግኘት ይቻላል.
ለካህሪሺያይኮ ከኩምኪይኦው ጋር የተቀላቀለ ስለሆነ, ቅመሙ ትንሽ ውስጣዊ ይባላል ምክንያቱም ለያንዳንዱ የፈረንሳይ አረንጓዴ ጣዕም አሻንጉሊቶን በአስቸኳይ ካራሺን ማይይኪ አሻንጉሊት እና በአሻንጉሊቶች አሻንጉሊቶች ተጭኖ በሻኪሚ ወደ ቡጋሪ ጃፓን 7 - የቅመማ ቅመም ቺም. ክሬምኬይ በተሰራጨው ክሬም የሚጣራ ተጨማሪ ሙቀትን ብቻ ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 10 እስከ 12 የሚደርሱ የፍራንች ዳቦ ወይም ትንሽ ክሪስቲኒ (የባስፓርት መክሰስ)
- 3 ጠርሙስ መብራቶች
- ከጣፋጭ ወተትና ከክሬም የተሰራ ለስላሳ ለጋ ዓይብ
- 1 የካራሺሺንይዮክ (የተጣራ ቀንድ ኮር)
- ለመመገብ Shichimi Togarashi (የጃፓን -7 ቅመማ ቅመም ፔፐር ፍሌሎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ኮሩ ላይ ቀድቶ ማሞቅ. እንደ አማራጭ ማይዬኢ ፈረንሳይን ለመመገብ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ የማሸጊያ ምድጃ ይጠቀሙ.
- ከሳምፊቱ ከ 1/2 ኢንች እስከ 3/4 ኢንች ቁሳቁሶችን ይጫኑ. እንደ አቋራጭ, ግሪቲኒን በዋናነት ቅድሚያ የተሰሩ የቦንዲ ሾርባዎችን ይግዙ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ ትንሽ የቀለም ክሬም ይጨምሩ.
- በጣም ከባለክ ቢላዋ በማምረት አንድ የካራሺ ሺኢይኦክ ሻንጣ አንድ ቅጠሉን በማዕከሉ ወደታች በመግፋት ቆዳውን ይከፍታል.
- ከማይይኢኪ ሻንጣ ትንሽ ጥቃቅን ስጋን በቢላ ወይም በማቀቢያው ጀርባ ያስወግዱ. ከኩሬ ክሬዲው ውስጥ 3/4 የሽቦውን ቅባት በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና በኋላ ላይ እንደ መበስያ ጥቅም ላይ የሚውሉ አነስተኛውን የቫይረር መጠባበቂያ ያስቀምጡ. የተያዘውን መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ኬሚካዊ ስርጭት ለመፍጠር ክሬም ካሺያ እና ካራሺንይኢኢኪማ ቫርጋሬን ቅልቅል.
- በእያንዳንዱ የእንስት ቅርጽ አናት ላይ ክሬም ካይስ እና ካራሺንይኪኮ የተሸሸ ዝርጋታ ቅልቅል ያሰራጩ.
- ከጫፍ (ከፈለጉ) ማሸጊያ ወረቀት ከለቀቁበት በኋላ ክኒኑን ጫፉ ቡናማ እስኪሰራጭ ድረስ ክርቱን ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በክር ይያዙ. ባቄላ በፍጥነት ማቃጠል በፍጥነት ማቃጠሉን (ኮስቲኒቲን) ወደ ምድጃ ውስጥ ሲመለከት ይመከራል.
- ፈሬይኢን ፈረንሳይን ቅጠላቸውን, ከዚያም እያንዳንዱን ቅጠል በኪራሺንኢኢዮ ካቪዬው ትንሽ ትንሽ ይለውጡ, ከዚያም የሺቻሚኒ ለጋሻሺ (የጃፓን 7 ቅመማ ቅመም ፔፐር ቼክ) ይረጫሉ. ወዲያውኑ አገልግሉ. በዚያው ቀን ከተበሉም ምርጥ ነገር ግን የተረፈ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ስለሚችል ሊሞቅ ይችላል.
የመድገም ምክሮች:
- ከሜሚኒዝ ወይንም ቅቤ ጋር ከመቀላቀል ክሬም ይለቀቁ.
- በግለሰብ ላይ ከመጠን በላይ የተቆራረጠ የክርሽኒን ምትክ ከላይ እስከ ታች እና ከቂጣው መሀሉ ላይ ያለውን ሙሉ የፈረንሳይ መጋገር በመሳፈጥ ክሬኑን ማይኒ ማይኦኮ የተባለውን ክፋይ መሙላት እና ለጥቂት ደቂቃዎች መጋገር ይሞክሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 98 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 30 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 132 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |