ዱባ ዱቄት በቀዝቃዛ ማብሰያ የሚሰራ ፈገግታ ነው. ምግብ ማብሰልን, መቀላቀል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማጠራቀሚያ. * ይህን ዘዴ ለ ዱቦች እና ለሌሎች የክረምት ስኳር ዝርያዎች ይጠቀሙ.
የሚያስፈልገዎት ነገር ይኸውና:
- ከ 3 እስከ 4 መካከለኛ እና መካከለኛ ዱባዎች (የኬላ አይነት, ትላልቅ ጃን-ሎሌንዶች አይደሉም)
እንጨቱን ያስወግዱ እና ዱባዎቹን ወደ ግማሽ, ሶስተኛው, ግማሽ ወይም ትናንሽ ሳምባሎች ይቁረጡ. ዘሮቹ እና ጭረቶችን ይክፈቱ. በመሰረቱ የተዘራው ዘይት ወይም ስኳር እና ስኒስ የተጠበሰ ዱቄት ዘንቢል ዘርን ለመጥቀም ወይም ዘመናቸውን ለመጥቀስ ያጣዱ .
ጠቃሚ ምክር: ለማንሸራተት እና ለማንሸራተት እንዲረዳው ትንሽ ትንሽ ፎጣ ወይም የወረቀት ፎጣ በእጁ ይዞ ይያዙት
በቀዝቃዛ ማብሰያዎ ውስጥ የሻፊ ጨርቅዎን ያዘጋጁ. ለሶስት ጥራጥሬዎች ስድስት ዲግሪ ቀስ ያሉ ማብሰያዎችን እጠቀም ነበር.
ለ 5 ሰዓታት ያህል ቆንጆ ምግብ ይቅበስ ወይም ዱቄት ማብሰል ወይም ዱቄት በጣም ለስላሳ ነው. ይህ ከቀዝቃዛ ማብሰያ ሊለያይ ይችላል. የእኔን በ 5 ሰዓቶች ውስጥ አጠናቅቀን ነበር.
በዝቅተኛ ኩኪ ውስጥ ዱቄት ማቀዝቀዝ.
ዱባው ለመያዝ አየር በሚገኝበት ጊዜ ወለሉን ወደ ትልቅ ትናንሽ ጎድጓዳ ሳጥና ከዛፎቹ ላይ ማስወገድ.
በከፍተኛ ፍጥነት ላይ በቃሚዎች አማካኝነት ጫፉ ጫፉ እስከሚጨልም ድረስ ዱባውን ይደፍኑ. ወይም ደግሞ ዱቄት በፓትርክን ለመለወጥ የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ.
ንጹህ የፓምፕን እቃ ማቀዝቀዣ እቃዎችን, ዚፕ-አሮጌ ማቀዝቀዣዎችን, ** ወይም ሰፊ-አፍ የ 1-ፒን ማስመሰያ ጎድጓዳ ሣንቲም, ከ 1/2-ኢንች የፊት ክፍተት ይተው. ጠባብ ማቆሚያ ማጠራቀሚያዎችን የምትጠቀም ከሆነ, መስፋትን ለመጨመር አንድ ኢንች ተጠቀም. በቂ የራስ ማስቀመጫ ቦታ ከሌለው መስራት ይችላል.
ስም እና ቀንን ያካተተ መያዣዎችን ያጣቅቁ እና ለ 5 ወይም ለ 7 ቀናት ማቀዝቀዣ ወይም እስከ 3 ወር ድረስ በረዶ ያድርጉ. የታሸገ (ያልተመረዘ) የፓምፕ ጫማ እንደ መጠቀምዎ ሁሉ ልክ እንደ ቤት ውስጥ የሚገባውን ንጽጽር ይጠቀሙ.
ከ 3 እስከ 4 በፓትስካዎች ከአንድ ትልቅ (ከ6 እስከ 7-መውሰድ) የቀዘቀዘ የማብሰያ ማጠቢያ 3 እስከ 4 ጫማዎች ማግኘት አለብዎ.
በአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ማጽዳት.
* USDA ለምግብ ማቀነባበሪያ ወይንም በሸክላ ጭማቂ የመመገቢያ ማስተዋወቅ አይመካም. ከቤት ጥበቃ ምግብ ቤት ብሔራዊ ማዕከል "ቀዝቃዛ ዱቄትን ለመጠበቅ ቀላሉ መንገድ ነው, እናም ምርጡን ጥራት ያለው ምርት ይሰጣል."
** በሊዛር ሻንጣዎች ውስጥ ዱባውን ይዝጉ እና አየርን ለማጣራት እና በፍጥነት ለማቀዝቀዝ በተቻለዎት መጠን ያፈርዷቸው. በማቀዝያው ውስጥ ከመከማቹ በፊት የመለያ እና ቀን.
እርስዎም ይችላሉ
እንዴት የስፖንጥ ድንችን ማቀዝቀዣ መንገዶች ሶስት መንገዶች
50 ዱባ ዱቄት-ምርጥ ጣፋጭ ኬኮች, ጣፋጮች, ጣዕም እና ተጨማሪ