ሳክ የመጠጣትን ብቻ አይደለም ነገር ግን በሜይኒዳ ውስጥ በትክክል ይሰራል. በስጦታው የተገኘ ጣዕም ዶሮን አያሸንፍበትም, ነገር ግን ጣዕሙን የሚያሻሽል እና የአኩሪ አተር እና ዝንጅን ወደ ስጋው እንዲገባ ያግዛል. ይህ እስከአንድ ወር ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊቆዩ የሚችሉ እና ለፍላጎት የተዘጋጁ ምግቦች ናቸው. በቀላሉ መበስበስና ፍራፍሬን.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትልቅ የዶሮ ጡቶች, ሽጉጦችና ቆዳ ያልነበራቸው
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ ርካሽ
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ. አ.ስ.
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊትር ውሃ
- 1 ኩንታል (15 ሚሊሌ) ሰሊጥ ዘይት
- 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊ) የተዘገበ ጥብጥ
- 1-2 ኩፋያዎች ነጭ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከጎሸጉ ጡቶች ላይ ማንኛውንም ውፍረት ያስወግዱ. ከላስቲክ መጠቅለያ በረጅም ርዝመት ጋር የተጣበቀ አንድ ቀጭን ቦርሳ በአንድ ጊዜ ያስቀምጡ. በተጠባው የፕላስቲክ ሽፋን ላይ ጡት ይያዙ. በኩሽና ተሽከርካሪ ማጠጫ ማጠጫ ማጠቢያ ተጠቅመው ዶሮውን ወደ ½ ኢንች ወፍራም ወፍራም ውፍረት. በ E ያንዳንዱ ጡት ላይ የሚደረገውን ሂደት ይድገሙት. አንዴ ከተነጠፈ በኋላ እንደገና በተጣራ ፕላስቲክ ውስጥ ያስቀምጡ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ሁለት ቦርሳዎችን ይጠቀሙ.
- ለስሙ, ዘይት, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, ውሃ እና አኩሪ አተር በትንሽ ሳህን ማዋሃድ.
- በዶሮው ላይ ቅልቅል ይኑረው, በሚገባ በደንብ እንዲሸፍኑ ማድረግ. ከ 2-4 ሰአታት ውስጥ የተከፈለ ሻንጣ እና ማቀዝቀዣ.
- ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ.
- ዶሮን ከቦርሳው ውስጥ ያስወግዱ, ሜንቴንዳ ያስቀምጣል. ዶሮን በንጹህ ጣሪያ ላይ ያስቀምጡ. የተቀመመ መርከብን ወደ ድስት ያስቀምጡና ሙቀቱ ያመጣል. ሙቀትን ይቀንሱ እና ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በታች ቀዝቃዛ እና ከሙቀት ያስወግዱ.
- ዶሮን ወደ ስጋ ላይ ያስቀምጡ እና ከተጠበቀው ማርጃዴ ጋር በነጻ ያስተካክሉት, እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
- ዶሮን, ጣፋጭ, እና ለ 6-8 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ይፍቀዱ ወይም የውስጥ ሙቀት 165 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚደርስ ድረስ ይቁሙ. የቀሩትን ማርሚዶች በሙሉ ያስወግዱ.
- አንዴ ከተቀለቀለበት በኋላ ጡጦዎችን ከመግጨፍዎ ያስወግዱ እና በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ.
- በጊዜ ሂደት ከተመዘገበ የዶሮ እና የማርኒዝ ዝግጅት መመሪያዎችን ይከተሉ. ጡቶችዎ በሸፈኑ ውስጥ በተሸፈነ ሻንጣ እና እስከ 1 ወር ወይም ከዚያ በላይ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ምግብ ለማብሰል, በጥቂቱ መሠረት እሽግ እና ስጋውን በቀላሉ ይንቆርጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 409 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 105 ሚግ |
| ሶዲየም | 1,046 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 37 ግ |