በጣም ወሳኝ የኩሽና እና የፈንገስ ጥበብ መገለጫዎች እነሆ-አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ወዲያውኑ ይዝናናሉ, ሌሎች ደግሞ ለወደፊቱ ደስታ በፍቅር ተዘጋጅተዋል. ቪን ደ ብርጭቆ ወደ መጨረሻ ምድብ ውስጥ ይገባል. በክረምት የበሰለ የበሰለ ፍራፍሬዎች ውስጥ የተተለተለ, በፀደይ ወይም በበጋ ወቅት ወደ ዋናው ክፍል ይደርሳል- እና እንደዚህ ዓይነት የወደፊት ዕይታ ስላለው እራስዎን በሚያመሰግናቸው ጊዜ ነው. (በተጨማሪም እርስዎ የበለጠ አልጨበጨቡ እያለ ማልቀስዎ ነው!) እንደ ፔፐርአይነር, ቫን d'ረን ብርቱካን (ኦርት) ብርቱካንማ ከብርቱካን ብርጭቆ እና በጥቁር ነጭ ወይም በፈረንሣይ ፍጥ ያለ ወይን ጠጅ ይቀርባል . መራራ ብርቱካን ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ስለሚችል, ይህ ስሪት ይበልጥ በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ የብርቅርጫ ፍራፍሬዎች እንዲሁም የቅጠላ ፍሬ በውጤቱ በበረዶው ጣፋጭ ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ከሆነ ትንሽ ውሃ ጋር ተቀላቅሏል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትላልቅ ብርቱካን (እምብርት, በተቻለ መጠን
- ካራ ካራ )
- 1 ጥቁር ቡቃያ (በአብዛኛው ነጭ)
- 1/2 የቫኒላ ቢን (ተከፈለ)
- 1/2 ኩባያ / 100 ግራም ስኳር
- 1/2 ስኒ / 120 ሚቮር ቪዲካ
- 1/2 ስኒ / 60 ማትሪ ብሬም
- 1 ጠርሙስ / 750 ሚሊሌ ነጭ ወይን (ደረቅና ወይንም ደረቅ ሮዝ 3 ½ ሲኒዎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ብርቱካኖችን እና የግሪክ ቅጠልዎን ያርቁ እና ይደርቁ. ዘንዶውን ቆርጠህ ጣለው. እያንዳንዱን ብርቱካን በ 1/4 ኢንች (6 ሚሊ ሜትር) ዙሮች ውስጥ ይቁረጡ. ግማሹን በግማሽ ይቀንሱ እና እያንዳንዱን ግማሽ በ 1/4 ኢንች (6 ሚሊ ሜትር) ግማሽ ክፈፎች ይቁሩት.
- ብርቱካን, ግሬፕ ፍሬ, ቫኒላ, እና ስኳር በማይነከረው አራተኛ (1 ሊት) ማሰሪያ ይዋጉ. ቫዶካ , ብሬም እና ወይን ውስጥ ማስገባት እና ፍራፍሬን በእንጨት ሳጥኑ ውስጥ በተቻለ መጠን እንዲዘረጋ ያድርጉት (ብዙውን ጊዜ ተንሳፋፊ ነው). ማሰሪያውን በደንብ ይሸፍኑ.
- በ 1 ወር ውስጥ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጡት, በየቀኑ እየነከሉት, ፍራፍሬዎችን ከአልኮል ቅልቅል ጋር ለማርካት.
- ባለቀለም ሽክርክሪት መቆጣጠሪያ ይፈትሹ. ጠጣዎችን ያስወግዱ. ጠርሙስ ውስጥ ይቀመጡ እና እስከ 6 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከመጠጣትዎ በፊት ቢያንስ 1 ወር ለእድሜ መግፋት የቪን ጌት ኦሬንጅ እድሜ እየገፈገመ ይሄዳል.
- ያገለገሉ.