የፀደይ ክረምት ለማፅደቅ ከሚመጡ የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች አንዱ ወደ ዊንጌት የሚደርስ ሲሆን ይህም የስፕሪንግ ግሪንስ (በስም ትርጉም ውስጥ ይገኛል). በብሪታኒያ እና በአየርላንድ, ስፕሪንግ ግሪንስ የተባሉት ወጣቱ የጉጉላ ተክሎች ናቸው እናም እጅግ በጣም ጠንካራ እና ደካማ የሆነው ዋናው የጎልፍ ዋጉር ወደ ብስለት ያድጋሉ.
በዚህ እጅግ በጣም ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ውስጥ, ጥቁር ቡናዎች ትንሽ ጥቁር ቡቃያዎችን ወደ ምግብ ማጉያ ይዘው ይመጣሉ. ሁለቱ በትንሹ የሳሙና የቡሽ እና የሎሚ ቅቤ ይታጠባሉ. ጥምረት ስሜታዊ ነው እና ከአሳ, ከዶሮ ጋር በጣም ጥሩ ነው, በትንሽ ሮኬት (አፉጁላ) እና በትንንሽ ጥቁር የተበጠበጠ ጥቁር ጭማቂ ለመብላት ሊበላ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 50 ግራም የጨው ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ትኩስ ገርቲን
- 1/2 ሎሚ (ጭማቂ)
- 9 አውንስ / 250 ግራም
- የጸሐይ ቅጠሎች, የታጠቡ እና ቅጠሎች ይለያያሉ
- 225 ግ
- ባቄላ እሸት
- የባህር ጨው ጣዕም እና ጥቁር ፔሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ቀዝቀዝ. አንዴ ከተቀላቀለ በኋላ ቅቤን ወደ ብርጭቆ ማቅለጥ, ሙቀቱ የፈተሸ ጣፋጭ ምግቦች እና ለ 5 ደቂቃ ለመቆየት ቅቤው ውስጥ ለመጠጣት መቆም. ወርቁን, ጥራቱን, ቅቤን ይዝጉ እና ቅጠሎችን ያስወግዱ.
- ቅቤን ወደ ድስ ውስጥ አፍሱት, የተጠበቀው ጩኸትን ይጨምሩ, ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ይንገሯቸው, ከዚያም የሚፈልጉት እስኪደረሱ ድረስ እስኪያገኙ ድረስ የሎሚ ጭማቂዎችን ይጨምሩ - ይህ የሎም ምን ያህል እንደሚወዱት በመምሰል ግላዊ ነው. የሚፈልጉትን ጣዕምዎ እንደደረሱ በንፁህ የባሕር ጨው ይንጠፉና በአንድ በኩል ይቀመጡ.
- የስፕሪንግን ግሪትን ወደ ጥልፍ ቆንጥጦ እና በሳምባ የተከተለ ቢላዋ ይላኩት. ከላይ እና አረንጓዴው ጥራጥሬን በማቀዝቀዝ ቅዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠጡ.
- ጥራቱን ጠብቅ እስኪቀንስ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ቡና ማብራት, ከዚያም በብርቱ ለመበተን ለሶስት ደቂቃዎች ብርሀን እና እንፋሎት ላይ ጨምረው ነገር ግን አይሞኙ.
- ወደ ባዕድ ለሆነ የመግቢያ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ብርቱካን ጣዕም እና በአለባበስ ላይ ይፍቱ. ሁለቱን አንድ ላይ አምጥተህ በጥቂት ጥቁር ፔሬን ጨርስ.
ወዲያውኑ አገልግሉ. ይህ ምግብ ለማቆየት አያሻሽልም, ስለሆነም የመጨረሻው ጥገና እና ፍራፍሬዎችን ከአትክልቶቹ ውስጥ ለማግኘት.
ተለዋጮች:
የምግብ አሰራርን መለወጥ ከፈለጉ, ትንሽ ሰሊጥ ዘይት የሚቀባውን የፀደይ ብርቱካንን ሞገስ ይሞክሩ. በድጋሚ ይህን ባዶ ማድረግ, ባቄላ ትንሽ ወፍራም መሆን አለበት, እናም ብሩህ ብቻ በለቀቀ ዘንበል.
ዝንጅብሉን ያቁሙ እና በቀላል ማርዎ ቅቤ ያገለግሉ.
ለስለስ የተጠጡ ዓሳዎች ምርጥ ከመሆንዎ በፊት ትንሽ የምስክር ወረቀት ለመስጠት እና የምግብ አይነት የመራባት ስሜት ከመቅረቡ በፊት በትንሽ በትንሹ የተቀቀለ ቀይ ቀዝቃዛ ወደ ምግብ ማቅለጫ ይስል.
.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 467 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 29 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 122 ሚሜ |
| ሶዲየም | 9 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |