አረንጓዴ አትክልቶች ወደ ገበያ ተመልሰው ሲጥሉ የፀደይ ወቅት በአየር ላይ ይገኛል. ነገሮች ይሞቁ ይሆናል, ምሽቶች አሁንም አልወዱም. ያ በጣም ጣፋጭ, ኃይለኛ ሙቀት-ማሞቂያ የሚወጣዉ ድንች ጣዕም ጠቃሚ ነው. በአረንጓዴ ጣዕም, ደማቅ አትክልት እና ኤማም ማፍ እና በቀጭኑ የዶሮ ስኳር መካከል, በዚህ የፀደይ ሾርባ አማካኝነት ነፍስህን የሚያሞቅ አስደሳች, የሚሞላ, የተሟላ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዓሣ ዶሮ
- 4 አረንጓዴ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 8 እንቁላሎች ፔሶ (ነጣጣ ቅጠል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (እንዲሁም ፈሳሽ ጨው)
- 8 አውንስ ፓስታ (ኦሮ, ሀቲቲኒ ወይም ተመሳሳይ)
- 6 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- አማራጭ: 1 ተክል
- ሊምሮስትስ
- 12
- የቡራጌ ጦር
- 1 ኩባያ አረንጓዴ አተር
- 1 ኩባያ የተተኮሰ
- edamame (ወይም lima beans)
- 5 አውንስ የህጻናት ስፒችች ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ገንፎውን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. አረንጓዴ ሽንኩርት -አረንጓዴ, አረንጓዴ, እና ጥቁር አረንጓዴ ክፍሎች አዙረው እና ወደ ዶሮ ጨምሩበት.
- ከቆርቆቹ ላይ የፓሳይ ዘይትን ይጎትቱ. ቅጠሎቹን ቆርጠው ወደ ዶሮ ያክሏቸው. ወደ ዶሮ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ.
- ሁሉንም ነገር በዶሮው ውስጥ ድብልቅ ያድርጉት. በእጆቻቸው እጆች ውስጥ በሚገኙ እጆች አማካኝነት ትንሽ እና ሁለት የሻይ ማንኪያ ስጋዎችን ይለብሱ. የፕሮስሎቹን ኳስ በሳጥን, ሽፋሽ, እና በቀዝቃዛነት ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እና ለአንድ ሌሊት ያስቀምጡ.
- የገንዲ ማቅለጫውን ወደ ሙጣጩ ይምጡ. እንደ ጨዋታው እንደ ጨዋማ ሆኖ እንዲቀባ ለማድረግ በቂ ጨው ይጨምሩ. የስጋ ቡልን አክል እና እስከ 3 ደቂቃ ድረስ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ዞር ይበሉ. በስጦታ ሳጥኑ ይለጥፉ እና በሳጥን ላይ ያስቀምጡ.
- እስኪሻው ድረስ ውኃውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ፓስታውን ማብሰል. ጎርፍ እና መዝጋት.
- የዶሮውን ብስኩትን ወደ ነጭ አምጡ. ከለመሬሳውን ከተጠቀሙ ቅጠሉን ይቀንሱ እና 4 ወይም 5 ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ፈንጠዝ ሲምጣጭ ወደ ኩኪው ያክሏቸው.
- እስከዚያም ድረስ የቡናፓስን ቅጠል ( መቦርቦር ይቻላል , ነገር ግን ለእዚህ ትግበራ በጣም ፈጣን እና ሙሉ ደህና በማንሳት) እና ወደ 1-ኢንች ቁራጭ ይቁረጡት.
- አረንጓዴውን ወደ ትኩስ የበቀቀን ቡና, ከአተር እና ኤድማም ጋር ይጨምሩ. አትክልቶች እስኪቀቡ ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የዶሮ ስኳር ቡሊዎችን, ፓስታ እና የህፃን ስፒችች ቅጠሎች ይጨምሩ. ስፖውች እስከሚለውጥበት ጊዜ ድረስ እና ስጋ ቡና እና ፓስታ በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲሞቁ ይደረጋል. ሞቃት ያቅርቡ.
ጭማሪዎች እና ልዩነቶች
- ከላይ ከፓርሜሳ ጋር: እያንዳንዷን ጣዕም ለማምረት አዲስ ጣዕም ፓርማሲያንን አመስግኑት.
- ከላይ የተንሳፈፉ ጠርሙሶች: አንድ የከረሜላ ወይም የሃገር ቂጣን ወደ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ. በትንሹም የወይራ ዘይት, በሞቃት ምድጃ ውስጥ የተሸከመውን የእንቁላል ዘይት ጋራ አስቀምጣቸው, እና ሲያገለግሉት ሾርባው ላይ ይጨምሩ.
- ቡናማጣ ነጭ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ: ቆርቆሮ ወይም ሁለት የጡቱ ሽንኩርት ላይ ቀዝቅዘው ይቁሙ. በ 1 በጠርሙድ የተጋገረ የወይራ ዘይት ማቀዝቀዣ ላይ ነጭ ሽንኩርት ማብ ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሾርባ ያክሉ.
- በሎም ብሩሽ: ብሩህ እና ለስላሳ ሽታ ከመምጣቱ በፊት ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጨመር.
- የተለያዩ አይነት ፍራፍሬዎችን ይሞክሩ: በዘይኖው ምትክ ፑልጋ, ስቴርሎል, ወይም ሌላ ቅመም ይለውጡ. ሾርባውን ሲያቀርቡ በሚያስፈልግ ጊዜ ተጨማሪ የማብሰያ ጊዜውን ያክሉ.
- በአንዳንድ ዘይት ይሸፍኑ: - ለስላሳ ዘይት ለዚያ ንጥረ ነገሮች ተፈጥሯዊ ማጣመር ሲሆን - ለመብላት ዝግጁ ሆኖ በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ ½ የሻይ ማንኪያን ይቀንሳል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 661 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,502 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 74 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 52 ግ |