ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የዱር አሳማ አፍንጫ (ከ5-6 ፓውንድ / 2.3-2.7 ኪግ)
- ለክፍሉ
- 2 ኩንታል / 475 ሚሊ ሰናፍጭ (ዲሮን)
- 1 ኩንታል / 240 ሚ.ሌ. ኤልሰሌይ (የተሰነጠቀ)
- 1/2 ኩባያ / 120 ሚ.ሌ. እርጥበት ብርቱካን ሾክ (ወይም የሊም ብሩሽ, የተፈጨ)
- 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሊ. ሮምሜሪ (ቅጠሎች, የተቀጨ)
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ ጥቁር ፔሬ
- 2 ስኳር / 10 ሚሊ ሊትር ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመጠቅል መካከለኛ ድስት ውስጥ የተቀላቀለ ቅባት በፓቼ ውስጥ ይቀላቅሉ. ኮት የቡጃ ቡርበሬን በቆረጠ, ከፕላስቲክ መጠቅለያ ተሸክሞ እና 1 ሰአት ማቀዝቀዣ. አስቀድመህ ማጨስ እና ለ 8 ሰዓት ጭስ ተዘጋጅ.
ከመጠቀምዎ በፊት የእንጨት አይብ (ቺፕስ) መታጠፍና መጨናነቅን ያረጋግጡ. የኃይል ማቆሚያ ሽክርክሪት ለ 8 ሰዓት ወይም እስከ 185 ዲግሪ ፋራናይት ፍጥነት / እስከ 85 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ይደርሳል.
አንዴ የአሳማ ሥጋ ከተቀማዘዘ በኋላ ከማጨስ ያስወግዳል. በወፍራም ውስጥ በጥብቅ ይንከባለል እና ለአንድ ሰዓት ቁጭ ያድርጓት. ከዚያ በኋላ የአሳማ ስጋን ማቅለጥ እና መቆረጥ. የአሳማ ሥጋን ከ 1/3 ተወዳጅ የጠረጴዛ መቀነሻ ጋር ያዋህዱ. ሙቀትን ይኑራችሁ እና ነጭ ቂጣዎችን ይዘው ጎን ለጎን ነጣ ያለ ዳቦ ጋር ያገልግሉ. ከ Cole Slaw እና ከሚወዱት መጥበሻ ጋር ከፍተኛ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 895 |
| ድምር | 53 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 323 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,618 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 92 ግ |