ይህ ለደቡባዊው የቅመማ ቅጠል የበቆሎ ዝርጋታ አንዱ ምግብ ነው. የደቡባዊው የበቆሎ ቆዳ በአጠቃላይ ያለ ስኳር ይሠራል, ሆኖም ግን ጣፋጭ ምግቡን በጣፋጭዎ ላይ ቢወዱት, ከተጣራ ስኳር ወይም ትንሽ ማር ጋር ለመለማመድ ይጥሩ.
ለአብዛኛዎቹ ከቺሊ, ከኩንኩሎች, ሾርባዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር አብሮ መሰጠት አለበት, እና ለማንኛውም አዲስ ዓመት ቀን ምግብ መመረት አስፈላጊ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 2 1/2 ኩንታል የበቆሎ ጥፍ (ነጭ)
- 1 ኩባያ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያ ድስት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1 ኩባያ
- buttermilk
- 1 ኩባያ ዝቅተኛ ወተት ወተት
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 4 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 400 F.
- ወደ 10 ኢንች የተከተለ የብረት ጣውላ 1 ኩንታል የሚሆን የአትክልት ዘይት ይጨምር. ቆርቆሮውን በሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን, የበቆሎ ዱቄት, ጨው, ጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ሶዳ ጋር ያዋህዱ.
- በሌላ ቁርጥራጭ ውስጥ ቅቤ ማውጣትንና እንቁላልን በእንቁላል እና በተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይጥሉ.
- የእሳት ማንጣፎችን ወይም የእቃ ማጠቢያ መሳሪያዎችን በመጠቀም ምድጃውን ከኩሬው በጥንቃቄ ማስወገድ; የጋንዳው ጎን ለጎን ትንሽ ጠረጋ. ማንኪያውን በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት.
- ቀስ በቀስ የወተት ድብልቅ ጥሬ እቃዎችን ወደ ደረቅ እቃዎች, እጥፋትና ማቀላቀል ይዝጉ.
- ሙቀትን ሞቅ ባለ ጠርሙስ ውስጥ ይክላል ከዚያም ወደ ምድጃው ይመልሱት. ሙቀትን ወደ 350 F ይቀንሱ
- ከ 25 ሰከንድ እስከ 35 ደቂቃዎች ድረስ ብሩ ይለውጡና በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- በቀመሮች ወይም በሾሌዎች ውስጥ ቁረጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 336 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 135 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,061 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 41 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |