የሜምፊስ-ስኬት ጎድማ አሳ

የሜምፊስ ዓይነት ባርኪኪ ጣፋጭ, ሙቀትና ጣፋጭ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ባርኔጣ እና ስኳር ማቅለጫዎች አሉት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ቡና አሳፍ - ከ 5 እስከ 6 ፓውንድ / 2.3 ከ 2.7 ኪ.ግ
• ለሜምፊስ ቆዳ
• 2 ጠርሞሶች / 30 ሚ.ሌ.ፒ.
• 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊጨ ስብር
• 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ን ሽንኩርት ዱቄት
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ ጥቁር ፔንክ (ንጹህ መሬት)
• 1 ½ ማምሻዎች / 7.5 ኤም ኤል ሊሊየን
• ማጨስ ለማጠናቀቅ:
• 2 ኩባያዎች / 475 ኤም ኤል ኬኬፕ
• 2 ኩባያ / 475 ኤም ሊክስ ሽንኩር
• 1 ኩባያ / 240 ሚ.ግ. ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
• 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ ቢጫ ሜዳ
• 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ. ኤል. ላዊዚያና የሚቀዳ ኩስን

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በመጠጥ መካከሌ በሳጥኑ ውስጥ በመጨመር የተሸሸጉ ንጥረ ነገሮችን በፓቼ ውስጥ ያጣምሩ. የቀሚስ ሾርባ ፓሻን በጫማ, ከፕላስቲክ መጠቅለያ ሽፋን እና 1 ሰዓት ማቀዝቀዣ.

2. ማጨስ አሁኑኑ ለ 8 ሰዓት ጭስ ይዘጋጁ. ከመጠቀምዎ በፊት የእንጨት አይብ (ቺፕስ ) መታጠፍና መጨናነቅን ያረጋግጡ. የአየር ሙቀት መጠን ዝቅተኛ እንዲሆን ወይም ከ 200 እስከ 225 ዲግሪዎች F / 95 በ 110 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ያለውን የድንጋይ እና የእንጨት ቺፖችን ይጨምሩ. ለስምንት ሰዓታት የሚሆን የሲጋራ ጫማ ትይዩ ወይም የውስጥ የሙቀት መጠን 185 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 85 ዲግሪ ሴንቲግ.

3. የአሳማ ሥጋ ከተበላሽ, ከማጨስ ያስወግዱ. በወፍራም ውስጥ በጥብቅ ይንከባለል እና ለአንድ ሰዓት ቁጭ ያድርጓት. የአሳማ ሥጋ እያረፈ እያለ የሚያልቅ ጨው ያዘጋጁ. ከካቲት በስተቀር ሁሉም ነገር አንድ ላይ ይቀላቀሉ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ኬትሽፕን ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይሞኙ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.

4. የአሳማ ስጋን አይቅለሉ እና የተሸረሸሩ. የአሳማ ሥጋን ከ 1/3 የሠንጠረዥ ኩብ ጋር ያዋህዱ. ሙቀትን ይኑራችሁ እና ነጭ ቂጣዎችን ይዘው ጎን ለጎን ነጣ ያለ ዳቦ ጋር ያገልግሉ. በመርከቡ ተንሳፋፊ ጋር .

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	971
ድምር	51 ግ
የተበላው ድካም	18 ግ
ያልተበላሸ ስብ	23 ግ
ኮሌስትሮል	323 ሚ.ግ.
ሶዲየም	1,856 mg
ካርቦሃይድሬት	35 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	91 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)