አሻንጉሊቶችን ለማብሰል የሚረዳ ይህ ቀላል አሰራር ሶስት ነገሮችን ማለትም ደረቅ አሲዱ, ውሃ እና ጨው ብቻ ነው.
ነገር ግን በትክክል ምን ማለቱ ነው? እህል ነውን? ፓስታ ነው? አጭር መልስ ፓስታ ነው. በመሠረቱ, የሜልሚን ትንሽ የኳስ ኳሶች ነው. ወይም ደግሞ, በእስራኤል የእቅፉ ጉዳይ ላይ, ትንሽ ወፍራም የሴልሚሊ ኳስ. ነገር ግን ከፓስታሳ ጋር ግራ መጋባቱ አይኖርም , በስንዴ ዱቄት ውስጥ በተለምዶ በስንዴ ዱቄት የተሰራውን በጣም ትንሽ የፓስታ አይነት.
በጥንት ዘመን እንደነበረው ሁሉ በጥንት ዘመን እንደተደረገው ሁሉ አሻንጉሊቶችን በእጅ በመያዝ ከፍተኛ የጉልበት ሥራ እየሠራ ነው. ነገር ግን በምዕራባውያን መደብሮች ውስጥ የተሸጡ አይነቶቹ ፈጣን ማብሰያ ለመፈግፈፍ, ለማቀዝቀዝ እና ለማድረቅ የተሠሩ ናቸው. በእርግጥ, አምስት ደቂቃዎች ፈሳሽዎ ፈጭቶ ከወጣ በኋላ ትናንሽ ጥራጥሬዎች በእንፋሎት እንዲንሳፈፉ ማድረግ ያስፈልጋል. ፈሳሽ ውሃ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የዶሮ ወይም የፍራፍሬ ብሩትን መጠቀም የተለመደ የቃጠሎ ማሻሻያ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኩባያ ስፒሽሎች
- 2/3 የሶስት ኩባያ ውሃ ወይም የዶሮ ወይም የሄል አትክልት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ወይም ከዚያ ያነሰ ቢጫ ቅባት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳጥኑ ላይ ውሃን ወደ ሙቀት አምጡ. ጨው ጨምሩና ያሳድጉ. ቁስሉ ይጨምሩና ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቀመጣሉ.
- ፈገግ ያለ ቦታ መሆን አለበት, ለስላሳ ሳይሆን ለስላሳ ነው. አሲዱው ውሃውን እንዲይስፈቀድለት እና ከዚያም ሹካ (ሹካ) በማንሳፈፍ.
- ለስኒ ወይም እንደ አንድ ጎማ ሳህን እንደ መሠረት አድርገው ያገለግሉት.
ኮሲክስን የት አገኘህ?
አብዛኞቹ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ከአስኳይ ፋንታ ክፍል ይልቅ አሻንጉሊቶችን እና ሩዝ ለመምረጥ ይመርጣሉ ስለዚህ እርስዎ በጣም በሚፈልጉበት ቦታ ይሆናል.
እንዲሁም ከእሱ ጋር, አንድ የስንዴ የስንዴ ስሪት, ከላይ የተገለጸውን የእስራኤልን ስሪት እና በርካታ የመጥቀሻ እቃዎችን በመጠጣጥ እሽጎች ውስጥ ያያሉ. ነገር ግን በጣም ግዙፍ የሆኑ ነገሮችን ለማድረግ እና በጣም ብዙ የሆኑ ጣዕምዎችን ለመጨመር ቀላል በሚሆንበት ጊዜ የግጥም ስብስቦች ስብስብ አያስፈልግም.
ኮስኩስን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል
- በሰሜን አፍሪካው ምግብ ውስጥ የተለመዱ ምግቦች ብዙውን ጊዜ አትክልት እና የዶል ሌላው ቀርቶ ዶሮ ለገበሬዎች ይውላሉ.
- ይሁን እንጂ በግብፃውያን ምግብ ላይ, በክሬም, በስኳር, በቆንጥሩ እና በቆሎ እርሾ ውስጥ የተለመደ ነው.
- ከዚህም በተጨማሪ ብዙ ጣፋጭ ፓስቲሳዎች እና ጥራጥሬን ለማርካት አንድ ትልቅ ጎማ ጣፋጭ ያደርገዋል.
የኩስኩስ ጅማቶች
አስሲስ የሚለው ቃል የተገኘው ከዐረብኛ ቢሆንም ግን እምቢያው እንደ ሊቢያ, ሞሮኮ, ቱኒዚያ እና አልጀሪያን ያካትታል. ያም ሆኖ በመካከለኛው ምስራቅ ምግቦች ትልቅ ሚና ይጫወታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 234 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 649 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |