ይህ የሙዝ የቡና ኬክ እንደ ቦንቄ የዳቦ ቅርጫት ዓይነት ነው. ስለዚህ ለቡድን, ለሻይ-ጊዜዎች, እና ለህፃናት ለልጆች ከህፃኑ ምግቦች ምርጥ ነው. በኬክዎ ላይ የሾላ ፍሬዎችን ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለመጨመር ነጻነት ያድርጉ; የስሜትው ሁኔታ እኔ ባደሰኝ ጊዜ ዎኔስ, ፓከኖች, አልሜኖች, እና የኔጣ ጌጣዎችን ጭምር ጨምቄያለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የአኩሪ አተር ወተት (ቫላ ወይም ሌላ
- የወተት ተዋጽኦ ነጻ የወተት አማራጭ )
- 1 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ትኩስ)
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ኩባያ
- የአኩሪ አተር
- 1 1/3 ስኳር ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 1/4 ኩባያ ሙዝ (ከ 4 መካከለኛው መጠነ-ሰፊ ህብ-ቢ የተባለ ሙዝ እና የበሰለ)
- 1 ½ ኩንታል ጥቁር ወተት-ነጻ ቾኮሌት ቺፕስ
- አማራጭ: ለድፋይ እርጥበት ስኳር ወይም ቀላል ኮሲንግ
- ለስኬታማነት
- 1 ½ ኩባያ ኩኪዎች ስኳር
- 2 1/2 ኩባያ የአኩሪ አተር (ቫኒላ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ላም (ወይም ከቫንሊን ማውጣት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
Bundt Cake
- ምድጃውን እስከ 350 F ድረስ ይክፈቱ. በፍጥነት ቅባትና 12 ኩባያ የቡና ኬክ ጋለትን ማብሰል. ያስቀምጡ. በትንሽ ሳህን አኩሪ አተር (ወይም ሌላ የወተት ተዋጽኦ የሌለው ወተት) እና የሎሚ ጭማቂ በአንድ ላይ ይጠቀማሉ. ወደ ውጭ አዙሩ (ድብልቅ የሚከረከመው).
- በትንሽ መካከለኛ ድስት ውስጥ በመደባለቀ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይደባለቁ. ያስቀምጡ.
- በኤሌክትሪክ የሚሰራ ማቀዝቀዣ ውስጥ በሚቀባ ድብልቅ ወይም ትላልቅ ማቀፊያ ሰሃን በመጠቀም የወተት ተዋጽኦን ጥራጥሬን እና ስኳር እስክታለብ ድረስ, ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ. ከእያንዳንዱ እጨመር በኋላ በእያንዳንዱ እንቁላሎቹ ውስጥ እንቁላሎቹን ይጨምሩ. በቫኒላ እና የተቀበሩ ሙዝዎች ውስጥ አክል እና በደንብ እስኪደመር ድረስ ይደበድቡት. በበርካታ ተጨማሪዎች ላይ የእህል ዱቄት ይጨምሩ, ከአኩሪ አተር ወተት ጋር በመቀላቀል, ሁሉም የደረቁ እቃዎችና ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ተጨምረዋል. በድቅድቅ ጨለማ ውስጥ የሚገኙት የቸኮሌት ቺፕስ እስከሚሰራጭ ድረስ ይደባለቃሉ.
- ፓትሪሱን ወደ ፕሪሚየም ማቅለጫና ለ 55-60 ደቂቃዎች ድስ ይለውጡ, ወይም የኩሱ ወለል ሲነካ በትንሹ ወደኋላ እስኪነካ ድረስ. ኬክን ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣው ላይ በኬብል ማቀዝቀዣ ክዳን ላይ ከመክተት በፊት ኬክን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አንድ ጊዜ ኬክ አንዴ ሙሉ አየር ካስወገደ, በደቃቅ ስኳር ወይም በበረዶ ውስጥ በአቧራ በደለል አጥንት (ከታች በቀድ መልክ ) . ቀዝቃዛ ወይም በክፍሉ ሙቀት ይስሩ.
ቀላል ምስቂያ:
- የእቃውን ስኳር በአነስተኛ መካከለኛ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ድቡልቡቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቫኒላ የአኩሪ አተር ወተት እና የሎሚ ወይም የቫንሊን ቅልቅል ቀስ ብሎ ይንጎራደፍ. (አሲድ ኬክን ለማርቀቅ በቂ መዘፍ አለበት ነገር ግን በኬሚካሉ ላይ ነጭ እንዳይደርቅ መሄድ የለበትም.) ድብልቁ ድብልቅ ከሆነ በጣም ትንሽ የጠርዝ ወተት ይጨምሩ, እና በጣም አጭር ከሆነ, ሌሎች የስንዴዎችን የስኳር ወዘተ.
- አንድ ጊዜ የደከመው ኬክ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በዝናብ ላይ ይጥላል. ጓዙን ከማገልገል በፊት ሙሉ ለሙሉ እንዲዘጋጅ ይፍቀዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 525 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 114 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 560 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 83 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |