ግማመልካስ ከተጣራ የተጣራ ፓስቲን, ነጭ ሽንኩርት እና ሎሚስ የተሰራ ኮንዲሽ ነው. ብሩህ እና ብልቃጥ ድብልቅ ወይም አንድ-ማስታወሻ ሊሆን የሚችለውን የመሰሉ ብሬቶች ያሉ ምግቦችን በማከል በጣም ጥሩ ስለሆነ ነው.
በተለምዶ በቫል በተለይም ለስላሳ የበሰለ የበጋ ስጋ osso buco ያገለግላል , ነገር ግን በበግ ጠንቃቃ ይሆናል , እንዲሁም ለዓሳና የባህር ምግቦች ምግብ አጃቢ ነው.
ጥሩው የወይራ ዘይት መጨመር ሲጨመርበት, አስገራሚ የሆነ የባህር ወለድ ነው. በአማራጭ, ከወይራ ዘይት እና ከተፈገበ ጣፋጭ ወይን ኮምጣ ውስጥ, የሚያምር እና የሚያረጅ የሰላጣ ጌጣጌጥ አለዎት.
የፓሲሌ ሽታ እና ሾት በተቆራረጠ መልኩ መቀነስ ያስፈልገዋል, እና ይሄ በሙሉ መቆረጥ ስራ ሊሆን ይችላል. በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማጣራት እና በቀን አንድ ጊዜ ይደውሉ, ግን ጥሩ ሀሳብ አይሆንም. አንዯኛው ዯግሞ በምግቡ ቅጠሌ ሊይ ፓስቲስን ሇመቁረጥ ሙከራ ካዯረጉ, እንዯተቀሊቀሌክ ከማስፇሌ ተቆጠቡ. ሌላኛው ነገር ደግሞ የምግብ ማቀነባበሪያው ነጭ ሽንኩርትን በመጨመር ኃይለኛ ሙቀትን እና መራራ ቅመም የሚያመነጩትን በሰልፈር ላይ የተመሰረቱ ውቅረቶችን ያስለቅቃል.
ነጂን ለማቅለጥ ጥሩ ዘዴ, ቢላዋ ከመጠቀም ይልቅ ጉልቶቹን መቁረጥ እና በሃክ እሽግ ውስጥ እጥፋቸው. በመጀመሪያ, አንድ መንገድ ይድገሙ, ከዚያ የሃክሳውን 90 ዲግሪ ይለውጡ እና በሌላኛው መንገድ ይዝጉ.
Grematata እንደ pesto በጣም ብዙ ነው, እና ልክ እንደ ፓስቲዮ ልዩነቶች ሁሉ , በግሪሞላታዎም እንዲሁ ፈጠራን ሊጨምሩ ይችላሉ. እንደ ተክለር, ክላይንሮ, ባቄላ ወይንም ስፒናች የመሳሰሉትን ለስፕስ, የተለያዩ ስፕራይቶችን መተካት ይሞክሩ. አንዳንዶቹ የተቆረጠ ሻካራዎች, የኦቾሎኒ ወይም አልፎ ተርፎም ደማቅ የበረዶ ሸካራቂዎች በተለያዩ መንገዶች ሊቋቋሙት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኢጣሊያዊ ጣልያን (ነጣጣ ቅጠል) ፓስሴይ
- 1 ቅጠላጫ ቅጠል, ሽንኩርት
- 1 ሊም
- ኮሶ ጨው እና አዲስ አረንጓዴ ጣዕም ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፓስሊን ይጠጡ እና በደንብ ያድርቁት.
- ቅጠሎችን ያስወግዱ እና በደንብ ይንገሩን.
- ነጭ ሽንኩርት ቀዝቃዛ ዘንበል.
- 1 የሻይ ማንኪያ የሊም ዞፕን ለማስወገድ የሎሚ ዚስተር ይጠቀሙ.
- ኮር ሰም እና ጥቁር ፔሬን ለመምጠጥ ሁሉንም እቃዎች በሳጥና በሳር ጊዜ ያዋህዱ . ዕቃዎችን ከሟችነት እና ከቆሽት ጋር በአንድ ላይ ማዋሃድ ወይንም የጋንዳው ጀርባ ወይም የመስተዋት ታችኛው ክፍል ብቻ መጠቀም ይችላሉ.
3 የሾርባ ማንኪያ (ብስክሌት) ያቀርባል, ወይም 6 ዘጠኝ የዓሳ ወይም የኣሳ ዝርያን ለመቅለጥ በቂ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 39 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 57 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |