01 ቀን 06
የተረገመ ካርቶሪ እና ሮዝ
@ ኮኒ ቬነካየን የተጠበሰ የካሮትና ቅጠላ ቅጠሎች ክምር በማከል የቡና እራትዎን እና የየሚኒየም ሳንድዊችዎን ትክክለኛ የቪዬትናም አይኖች ይስጡ. በጣም ቀላል ነው. ፈሳሾችንና ቆርጦን ለመለካት የሚችሉ ከሆነ, ያለ ምንም ችግር ሊያዘጋጁት ይችላሉ.
02/6
ትኩስ ካሮት እና ሮዝ
© Connie Veneracion ግብይትዎን ዝግጁ ያድርጉ. የሚፈልጉትን የዝርፊያ መጠን በመወሰን ካሮና ከፍሬዝ, ወይም ካሮትና ሮዝ ይፈለጋል. የተለመዱት ጥሬ ምጣኔ አንድ ግማሽ የካሮት እና አንድ ክፍል ራዲሽ ነው. አትክልቶቹ ተመሳሳይ መጠን ካለው ሬሾውን ለመምረጥ ቀላል ይሆናል.
አንድ-ለአንድ ውድር ግን በድንጋይ የተደነገገ ህግ አይደለም. ምንም እንኳን ከእስያ ያልሆኑ የእንስሳት ዝርያዎች ይበልጥ ጠቀሜታ ያላቸው ቢሆንም ነጭ የአራዊት ዘቢቶች ቅመማ ቅመም, ጠንካራ ሽታ እና ጣዕም ያለው ሲሆን አንዳንድ ሰዎች ከጋዝ ዱቄት የበለጠ የካርበትን አጠቃቀም ይመርጣሉ. ከፍሬዲቱ ልዩነት እና ድፍረት በይበልጥ ከተደሰቱ ከዳብልዎ ውስጥ ይልቅ ካሮት ውስጥ ብዙ ተጨማሪ ዘሮች ማግኘት ይችላሉ.
ካሮት እና ዘይቱን, ወይም ካሮትና ሮዝ ይሸፍኑ, እና ጉንፉን ይቁረጡ.
03/06
ዡልየን ፔሊዎድ ካሮት እና ራዲሽ
© Connie Veneracion ካሮት እና ራዲሽ, በአግድም ሆነ በአቀባዊ, በመደበኛነት አንድ ስምንት ሴንቲሜት ወደታች ይቁረጡ.
እያንዳንዱን ቀጭን ከግድያ ስፋት ጋር በማጣበቅ.
አትክልቶችዎን ካቆሙ በኋላ መጠንዎን ለመከታተል የመጨረሻ ጊዜ አለዎት. የሚመርጡትን ሬሾን ለማግኘት መለኪያ ስኒ ወይም ሚዛን መለኪያ ይጠቀሙ.
የጃሊን የተሸፈኑ ካሮት እና ሮጦትን በሸክላ ውስጥ ይክሉት.
04/6
ስለ ቫይጋር ማስታወሻ
© Connie Veneracion የፍም ፈሳሽ አሲድ ከአንድ ልዩነት ወደ ሌላኛው ይለያያል. ለምሳሌ ያህል የሩዝ ኮምጣጤ ከጫጩት ኮምጣጤ ጋር ሲነጻጸር ቀለል ያለ እና ትንሽ ጣፋጭ ነው. የውሃ እና ሆምጣጤ መካከል ጥሬታውን ለመወሰን የውኃውን መጨፍጨፍ መፍትሄ ለመወሰን በሚያስችልበት ጊዜ ይህን ይገንዘቡ. የሩዝ vinegar በሚጠቀሙበት ወቅት በሚቀጥለው ስላይድ ላይ የቀረበው ጥምር ይመከራል.
05/06
የፍላጎት መፍትሄውን ያዘጋጁ
© Connie Veneracion አትክልቶቹ በእርጥበት መሙያው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲዋሃዱ ለማድረግ, ለእያንዳንዱ አትክልት አንድ ማቅለጫ ፍራፍሬን አዘጋጅ.
መፍትሄውን ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ. የመጀመሪያው ፈሳሽ ነው. ሁለተኛው አይመኝም.
የመንሸራተት ዘዴ
ለስላሳ መፍትሄ ለስላሳ ኩባያ ስኳር እና ጨው እስከመጨረሻው እስኪፈርስ ድረስ አራት ኩንታል ነጭ ስኳር እና አንድ ሰሃን የጨው ጨው ለአራቱ ከአራት ሰቅል ጋር ቀላቅሉ. በሦስት አራተኛ ሳሪ የሩዝ ሆምጣጤ ውስጥ በማፍሰስ ያርጉ.
NO-BOIL METHOD
የአንድ አራተኛ ኩባያ ውሀ እና ሶስት አራቴ የሩዝ ሆምጣጤን በሳጥን ዓይነት ካፕ ይቅቡት. አራት ስኒዎችን የጨው እና የስብስቡስ ጨው ይጨምሩ. የአበባውን ቆብ ይዩ እና ስኳር እና ጨው እስኪፈርስ ድረስ ይንቀጠቀጡ.
06/06
ጣዕም እንዲዘጋጅ ይፍቀዱ
© Connie Veneracion የጃሊን ካሮት እና ራዲሽ ጋር የተዘጋጁትን የመርከቡ መፍትሄ በጀርቱ ውስጥ ይቅቡት.
ድብሉ ወደ የሙቀት ሙቀት እስኪቀላቀል ድረስ ገንዳውን ሞልተው ይዝጉ.
የአበባውን ጣዕም ለማጣፈጥ ጊዜውን ለማብሰያ ጊዜውን ለሁለት ሰዓታት ወይም ለማታ ማታ ማቀዝቀዣውን ካሮት ካፍሬን እና ራዲስን በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.