አዲስ የአረም ሽፋን በየትኛውም ገበያዎች በዓመት ዓመቱ ይገኛል. ሥሮቹ አብዛኛውን ጊዜ በ 2 ኢንች ርዝመት ያላቸው ክፍሎች (ምንም እንኳን ሙሉው ሥር እስከ 20 ኢንች ድረስ ሊሆን ይችላል), ከ 1 እስከ 2 ኢንች ስፋት ያለው. ጥብቅ የሆኑ ወይም አረንጓዴ ቦታዎች ላይ ጥብቅ የሆኑ እና ምንም አይነት ሻጋታ አይኖራቸውም. የድሮ ሥሮች ደረቅ እና ደረቅ ይሆናሉ. እንዲያውም ሊበቅሉ ይችላሉ. እነዚህን ነገሮች ማስወገድ አለባቸው.
የታሸገ የሻሮ ዝርያ የተቀመጠው በሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ ባለው ማቀዝቀዣ የሲሚንቶ ክፍል ውስጥ በቀላሉ ይገኛል.
የተሻሻለ ቀማሬ በሆምጣጌልና በጨው ውስጥ ተጠብቆ ይገኛል. ቀይ የፍራፍሬ ዓይነት የቡና ጭማቂ ይጠቀማል. የደረቀ የሻሮ ዝርያም በብዙ ገበያዎች ይገኛል. እንደ ጃፓን የሳቢ ዱቄት (ዝምድና የለውም) ከመጠቀምዎ በፊት ውሃ ወይም ሌላ ፈሳሽ መተካት አለበት.
Horseradish Storage
በአርሶ አደሩ ማቀዝቀዣ ውስጥ በተቀመጠው የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ የተቀመጠውን የዩኔስቲን ዝርያ ያከማቻል. ዋጋው ከተቆረጠ በኋላ መደርደር ይጀምራል, ስለዚህ በገበያው ላይ ከገዙት, በሳምንት ወይም በሁለት ጊዜ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲጠጣ ይሞክሩ. አንዴ ቆንጥጦ ከተቀነጠቀ በኋላ በጥቂት ቀናት ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
የተቀመጠ ቀማሚው በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ይቆያል. ይሁን እንጂ በፍጥነት ቫይረስን ያጠፋል እናም ከ 3 እስከ 4 ሳምንታት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል. ጨለማ መጀመር ሲጀምር, ለመጣል ጊዜው አሁን ነው. የተቀመጠ ቀስተኛ ወፍ ቅዝቃዜ አይመከርም.
ለማቆም ወይም ላለማቆም?
ለሙሉ ቁርጥራጮች መቀዝቀዝ አይመከርም.
ይሁን እንጂ የተጣራ ፈንዝማ አራዊት እስከ 6 ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል. በበረዶ ትሪዎች ወይም በወፍራም ወረቀቶች በጠረጴዛው ላይ ማቅለጥ ትፈልጉ ይሆናል, ከዚያም በታሸገ ፕላስቲክ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ይሆናል. በረዶ በሚሆንበት ጊዜ የጭረት ስርጭቱ እንደሚጠፋ ያስታውሱ.