እነዚህን የአዝቴክ እንጨቶች (ስፔን) ብለው ሰይመውኝ ነበር ምክንያቱም እነዚህ ጥቁር የቾኮሌት ሀብቶች በ ቀረፋ እና በቀይ ፔፐር የተወደዱ ናቸው, እነዚህም በአዝቴክ ባሕል ውስጥ በአብዛኛው በቼኮሌት የተጣበቁ ናቸው. በተጨማሪም የጨለማ ቾኮሌትን ፍሬን ለማሟላት አንድ ብርጭቆ ጣዕም አለ. በጣም ጥሩው ቸኮሌት ለመምረጥ የሚፈልጓቸው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች - ጥሩ ቸኮሌት የሾጣጣ ፍሬዎችን ወደ ምርጥ ምርጥ ምግብ ይለውጠዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2/3 ብር ከልክ ያለ ክሬም
- 12 አውንስ ጥቁር ቸኮሌት (በደንብ የተከተለ ወይም የተጣራ)
- 1 ብርቱካንማ (zest)
- 2 የቀሚን እንጨቶች
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ ገመዶች (የተሰነጠቀ)
- ያልተሰበረ ቅቤ (በቤት ሙቀት)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ጣፋጭ ያልበዛ የሲኮዋ ዱቄት 1/3 ኩባያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የተከተፈ ጣፋጭ ቸኮሌት በትልቅ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. የብርቱካን ምንጣፍ, የቀሚን እንጨቶችን እና የተቀላቀለ ቀይ የፔንች ቀለሞችን በመጠጥ መካከለኛ መካከለኛ ማሞቂያ በመጠምዘዝ ያክሉት. አንዴ በማሸጥ ዱላውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱትና ክዳንዎን ይሸፍኑ. ፍራፍሬዎችን ለመቅመስ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀመጥ.
3. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ሽፋኑን ማስወገድ, ድስቱን ወደ ሙቀቱ መመለስ, እና ክሬም አንድ ጊዜ በድጋሜ ማምጫውን ይዘው ይምጡ.
ቀዝቃዛ ክሬም በቾኮሌት ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ በማፍለቅ ቅጠልን, ብርቱካን ዚፕትን እና እርጥብ ጥፍሮችን ይዝጉ.
4. ለስላሳ ቸኮሌት ለማለስ ለአንድ ደቂቃ ያህል ቆም ይበሉ እና ድብልቅ ውስጡ እስኪቀላቀል ድረስ ዱባው እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄት እና ቸኮሌት ይፍቀዱ. ክፍሉን የሙቀት መጠን ቅቤ እና ጨው ጨምሩበት, እንዲሁም ጨወቁት. ይህ የእርስዎ ማርታ ነው.
5. ማባያውን ከላቹ ላይ ይሸፍኑ, አጣቃቂው ከአየር ጋር እንዳይጋለጥ ከማጣበጫው በላይ ያለውን መያዣ ይጫኑ. ከ 45 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ለመጠንከር እስኪሞክር ድረስ ጠንካራ አይሆንም እስኪያልቅ ድረስ ማርካቱን ማቀዝቀዝ.
6. የኮኮዋ ዱቄት በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍሱት. ከካካዎ ደገኛ ዱቄት እጃችሁን አቧራ. የጌካሼን የሻይ ማንኪያ ቦክሳዎችን ይቁሙ እና እጃቸውን ወደ ውስጥ ለማዞር እና እሾሃማ እንዳይሆኑ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ የኮኮዋ ዱቄቶችን በማከል. ከዚህ 36 -40 የ 1-ኢንች ብስባሽ ከዚህ መልክት ማግኘት አለብዎ. እንጨቱን በብራና ወይም ሰም በተሰራ ወረቀት በተሸፈነ መጋገሪያ ላይ አስቀምጣቸው.
7. የአዝቴክ ምግቦችን ለአየር ማቀዝቀዣ እቃዎች እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ያዙ. ምርጥና ጥራት ያለው ምቾት በሚኖራቸው ጊዜ በክፍራቸው የሙቀት መጠን ይቀርብላቸዋል.
ማሳሰቢያ: በእንዶቼ ውስጥ ትንሽ እወዳታለሁ, እናም 1/2 ሳር ቡና የተሰነጠቁ ቀይ የፔፐር እጢዎች እኔ እንደወደድኩት ነው. የሚጨነቁ ከሆነ በጣም ላሸጉልዎት, በዚህ ምትክ 1/4 ስ.ሳ. ብቻ ለመጠቀም ይሞክሩ.
ሁሉንም የ Truffle Recipes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ሁሉንም ለማየት Cinco de Mayo Candy Recipes!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 79 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 12 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |