ይህ ወፍራም መሰረታዊ የሃንጋሪ ጣፋጭ ሉፕ ስዕላት በሃንጋሪኛ kalkacs በመባል ይታወቃል. ቃሉ የሚመነጨው ከኮሎ በሚባለው ከካሎቭ ኮሎይ ሲሆን ይህ ማለት ክብ ወይም መሽከርከሪያን የሚያመለክት ነው. ለማንኛውም አጋጣሚ ሁሉ kalacs , የሠርግ ዝግጅትን ጨምሮ የሁለት ህይወትን ጥምረት የሚያመለክት የጋብቻ ስራን ጨምሮ. ለፋስቲስና ለገና በዓል ብዙውን ጊዜ ለስላሳ እና ለንጥቆች የሚመጡ ይመስላሉ. ከበሮዎች, ቀለበቶች እና የዝርባርነት ቅርጾች ለቀብር ሥነ ሥርዓቶች ይቀየራሉ. እንደዚሁም ልዩ አጋጣሚዎች የቺስኒ ኬኮች ( የዛፍ ኬኮች ተብለው ይጠራሉ) ወይም kűrtőskalács ይባላሉ .
ይህን የምግብ አሰራር በሃንጋሪ የእንቁ ድርብ ሪድ ሬሽፕ እና በሃንጋሪ ጣፋጭ መቀነሻ መልመጃ ለመጠቀም ይሞክሩ. ነገር ግን በማንኛውም የከርሰ ምድር ቅቤ ወይም የቡና ኬኮች ምግብ በደንብ ይሰራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓኬቶች ንቁ ደረቅ ቅባት
- 1/2 የላም ወተት (ለብቻቸው)
- 2 ሳንቲም ስኳር
- 1 ለሙ መጠር-ሰጭ ዱቄት
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 4-5 ቾኖች
- 4 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- 1 ኩባያ ግልዘን ግሪክ እርጎ (ወይን መራራ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቬናላ
- 1 ዱብ / 4 እኩሌታ ያልገባ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ኩባያ ንጹህ ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እርሾን ለማመልከት በትንሽ ሳህን ወይም በመስታወት መለኪያ ስኒ ውስጥ ከ 1/2 ኩባያ በላይ ደቃቃ ወተት እና ስኳር ይቀላቅል. ዱቄት በዱቄት ይቅለልና ዱካ ይኑር. እስኪበርድ ድረስ ማስረጃ ያቅርቡ.
- ቂጣውን ለመሥራት-የእንጨት ወይም የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም, በትልቅ ድስት ውስጥ ወይንም ከቆልፋ ቅርጫታ ጋር ተቀጣጣይ መቀላቀል, ዱቄት ዱቄት, የእንቁላል አረንጓዴ, እርጎ ወይም እርጥበት ክሬም, ቫኒላ እና ጨው አንድ ላይ ይቀላቅሉ. 4 ብልቃጥ ዱቄት እና ቅልቅል አክል. በዚህ ጊዜ እንጉዳይደፍ ይባላል. እርሾ የሚገኘውን ጥፍጥጥብና 1/2 ስኒ ጡት ወተት በመቀጠል በደንብ ከተዋሃዱ ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል. አስፈላጊ ከሆነ, ለስላሳ, ግን ተጣብቂ, ሊጡን ለማሟላት እስከ 1 ተጨማሪ ስኒ ዱቄት ያክሉ. ሳጥኑ ሳህኖቹን ጎን አያረካውም. ጎድጓዳ ሳህኖቹ ጎድጓዳ ሳህኖቹ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ወደላይ ያድጉ.
- ጥቁር ነጠብጣብ ላይ ይጥሉት እና በሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ እርሾ ላይ ያነሳውን ጣፋጭ ጣፋጭ መጥበስ. እንደ የምግብ አሰራርዎ ቅርጽ ከተቀየ በኋላ ወደ ሁለት እጥፍ ይደርሳል እና በ 350 ዲግሪ ብሩ ይደርሰው. በሃንጋሪ የእንቁ ድርብ ሪድ ሬሽፕ እና በሃንጋሪ ጣፋጭ ቀበቶ ሬስቶራንት ይሞክሩ. ነገር ግን በማንኛውም የከርሰ ምድር ቅቤ ወይም የቡና ኬኮች ምግብ በደንብ ይሰራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 267 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 131 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 336 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |