ይህ የቼክ እንጀራ ወይም ቫንከካ (Vah-NAWTCH-kah) ይህ ከፖሊዝ ኳላካ , የአይሁድ ፈተና , የሃንጋሪው ሎውዝ ካላክስ እና ሌሎች የምስራቅ አውሮፓዊያን እንቁ-ድር የተለያዩ ዳቦዎች ጋር ተመሳሳይ ነው. በተለምዶ, ይህ ዱቄት ከተቆራረጠ ሶስት ድግግሞሶች ጋር የተቆራረጠ ነው, ነገር ግን ቀለል ያለው ባለሶስት-ሶታ ድፍን በጥሩ ሁኔታ ይሰራል.
የተወሰኑ የቫንኮክ መጠጦች በቆሎ ወይም በቆሎ ውስጥ በቆሎ እና በአነስተኛ ዘር ላይ እንዲጨመሩ የደረቁ አፕሪኮቶችና ዘብል ጥሪዎች ይደረጋሉ. ቫንኮክ ማጠንጠኛ ለፋስቲት ጥቅም ላይ ይውላል - bochanek velikonocni - በመስቀል ላይ የተቆራረጠ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ወተት (
- የተከረከመ )
- 1/2 ስኒ ቅቤ (1 ዱባ)
- 1 ኩባያ ስኳር (ወይም ያነሰ, ለመብሳት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ፓኬቶች ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1/4 ብር ውሃ (ሙቅ)
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (የክፍል-ሙቀት, የተገረሰ)
- 5 ½ ለሙብሎች የተዘጋጀ ዱቄት
- 1/2 የዜና ፍሬ (ወርቃማ ወይም ጨለማ)
- 1/2 የብር ሻማዎች (ብሩሽ የተሰራ, የተሰራ)
- 1/3 ኩባጭ ሎሚ (በቆረጠ)
- ለደረጃው:
- 1 ትልቅ እንቁላል (የክፍል-ሙቀት, ተደብቆ)
- 2 ሳንቲም አልማኖች (የበቀለ, የተሰራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን, ስኳር እና ጨው ወደ ተፋጠጠ ወተት ይጨምሩ. ለማጣመር እና ለጉልበት ይንከባከቡት.
- በቆሎ ማቀዋጫን በሳጥኑ ውስጥ በቆሎ እና ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅለሉ, እና ከተሰካሪዎች ጋር, ከተበላሽ በኋላ ይንገሩን. በተፈጥሮ የወተራ ወተት እና 2 እንቁላል ይጨምሩ እና ይቀጣጡ.
- ዱቄት 3 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ እና እስኪሰጋ ድረስ በ paddle ጋር ይደባለቁ. ዘቢብ, አልማዝ, ሎሚ እና የቀረው ዱቄት እና እስኪቀላቀል ድረስ, ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች እስኪጨመር ድረስ. መከለያው ተጣብቆ ይይዛል.
- ከተቀመጠ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ተሽከርካሪው በፕላስቲክ መጠቅለጥ (ሽርሽና) ይዝጉ እና እስከ ሁለት ጊዜ ድረስ ይነሳሉ, ወደ 1 ሰዓት አካባቢ. በፍጥነት ለማደግ ይህን ፈጣን ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ.
- ሾት ይበሉና በትንሹ የሸፈነው ሰሌዳ ላይ ይለፉ. ጣፋጩን በ 3 ትላልቅ ቁርጥራጮች እና 5 ትናንሽ ነገሮችን ይከፋፍሉ. እያንዳንዱ ቁራጭ 14 ኢንች ርዝመት ያለው ገመድ ያስጠጉ. በብራዚል የተሸፈነ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ, ትላልቅ የሆኑትን ትናንሽ ስስሎችን በችሎታ እና በጨርፍ ላይ አንድ ላይ ያዙ.
- ከትንሽ ጥቅልቹ 3 ድፍን 3 ትይዩ እና አንድ ላይ ተጣብቆ በጥቁር ትልቁ ላይ ይቀመጡ. የመጨረሻዎቹ 2 ጥንድ ይሽከረክሩ እና በሁለተኛ ጥራዝ የላይኛው ክፍል ላይ ይቀመጡ, በትልልቅ ድብልብል ላይ ይጫኑ. በጨርቅ ወይም በጥራጥሬ የፕላስቲክ መጠቅለያዎች ይሸፍኑ እና በ 1 ሙቅ ውሃ ውስጥ ከ 1 እስከ 1 1/2 ሰዓታት ይነሳሉ.
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ. ከ 1 የተገረፈ እንቁላል ጋር ብሩሽ ቫንኮክ እና በ 2 ጠርሙዝ የአልሞንድን ቅባት. ለ 15 ደቂቃዎች ሙቀትን, ሙቀትን 375 ዲግሪዎች እና 30-45 ደቂቃዎችን ብሩ ይግዙ ወይም ወዲያውኑ 190 ዲግሪ ፋራናይት በማዳመጥ ላይ. ከመቆረጡ በፊት ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ. ከተፈለገ ከማጥላቱ በፊት የቅርቡ ጨፍጨራዎች ከስብስ ጋር ያመክናሉ.