ከፕሮቲን የተቆራጨለ ጣፋጭ ባቄላዎች እጅግ በጣም ቆንጆ ናቸው. ቅቤ, ስኳር, ፔካኖች, ወተት እና እንቁላል የተጫነባቸው እነዚህ የተለመዱ ልዩ ልዩ ቁርስ እና የቡና ስኒዎች ለብዙ በዓላት እና ለየት ያሉ አጋጣሚዎች ሲሆኑ ብዙ ሰዎች እነሱን ለመብላት በዙሪያው ሲሆኑ በጣም ጥሩ ናቸው!
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው ቂጣ በቀላሉ ሊሰራ እና ለማቀዝቀዣና ለማቀዝቀዣው ከመቅረቡ በፊት ሁለት ቀናትን ማድረግ ይችላል. (ማስታወሻን ይመልከቱ).
ይህ ኤሉኒር ክሎቫንስ በተባለው መጽሐፋቸው ላይ ፈጣን ዳቦዎች - 50 ቅቤስ ለቀላል እና ጣፋጭ ዳቦ በተሰኘው መጽሐፋቸው ውስጥ "ለጨታ ያለ ካርማሌ-ፔካ ቡን" ከሚለው የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ጋር የተገጣጠሙትን የግሎቲም-ነክ ምግቦች ያካተተ ነበር.
(ለምርጥ ውጤቶች የግሎቲን-ባይነት ያለባትን ክብደት ለመቀነስ የወጥ ቤት መጠንን ይጠቀሙ.)
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለላፍ የተዋቀሩ
- 1/2 ስኒ ጡት (ሙሉ)
- 1/4 ኩንታል የስኳር ስኳር
- 1/4 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ኩባያ
- ደረቅ እርሾ (ንቁ)
- 1 1/2 ኩንታል / 237 ግራም ዱቄት (
- ለትላሳ ማፍሰሪያ, ለስላሳ እና ለስላሳ, ለግላንት-ያለምን አላማ ሁሉም አላማ የቢላ ፋኖ ማደባለቅ)
- 1/2 ስኒ / 66 ግራም
- የማሽላ ዱቄት (ጣፋጭ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3/4 የሻይ ማንኪ ሣር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ xanthan ጭማቂ
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- ለመሙላት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:
- 1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር (ታች)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኒን (መሬት)
- 2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- ለካርማል ክላይድ ንጥረ ነገሮች
- 1/4 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- ማር 2 ጠርሙስ
- 2/3 ስኒ ቡናማ ስኳር (ታች)
- 1/4 ስኒ ጡት (ሙሉ)
- 1 ኩንጭ pecans (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የ 8x8 ኢንች የስጋ መጋገሪያ እቃውን ቅጠል. የምድራውን የታችኛውን ክፍል በብራዚል ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና የብራናውን የላይኛው ክፍል ያጠቡ. ይህ ከተጋገሩ በኋላ በቀላሉ ለማጽዳት ከተለመዱት ድስቶች በቀላሉ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል. ከፈለጉ ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ለማዘጋጀት የ 11 x7 ኢንች ዳቦ መጋገጫ ምግብ መጠቀም ይችላሉ.
- በትንንሽ ምግብ ውስጥ ወተት, ስኳር እና 1/4 ስኳር ቅቤ ያስቀምጡ. ስኳር እስኪፈስስ ቅቤ እስኪቀንስ ድረስ ቅቤ በትንሹ ዝቅተኛ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይሞላል. ድብሉ እስኪፈስ አትፍቀድ. ወተት ከላዩ ላይ ከላዩ ላይ እርሾ ላይ ሲፈስስ. ወተቱ ሞቃት ወይም እርሾ አይገደልም. ይህ ውህድ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቀመጣል.
- እንቁላል ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይደበድቡት.
- በአንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳሉ ሁሉንም የለውዝ ዱቄት, ጣፋጭ የሾርባ ዱቄት, ጨው, የ xanthan ጉሙ እና የጋሙ ድድን ያዋህዳል. ምግቦችን በደንብ ለማዋሃድ ንዝራት.
- ቀስ ብሎ የወተትውን ድብልታ በእንቁላል ውስጥ በመሳፈፍ ወደ ዝቅተኛ ድብዳብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይዋሃዱ. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ድብስ ሳህን ውስጥ አፍሱት. የአስከሬው ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ ወደታች ይምቱ. ከዚያም ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ከፍ ይበሉ. አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የተዋጣለት ጎድጓዳ ሳህን ጎን ለመትነጽ ስፓንችላ ይጠቀሙ. መከለያ በጣም ወፍራም መሆን አለበት ነገር ግን ኳስ አይፈጥርም.
- በደቃቁ ላይ በተንጠለጠለ ጥቁር ስጋ ላይ አረንጓዴውን ለመለየት ስቴችላ ይጠቀሙ. በፍጥነት ማሽኑን በማጣጣጥ እና የክብደት ነጭ (ፍራፍሬ) ዱቄት በቆዳ ላይ በመርገጥ, ለስላሳ እና ለስላሳ ኳስ እስኪያልቅ ድረስ.
- ኳሱን በእውነዴ ጀርባ ቀለም በመጠቀም ኳስዎን ይጠቀሙ. ውስጡን ያለቀለትን ከግላፍ-ያለም ዱቄት ያርቁ.
- ለ 8x8-ኢንች ዳቦ መጋገሪያ ሳህን, ባለ 12 ኢንች ርዝመት በ 8 ኢንች አራት ማዕዘን አራት ማዕዘን አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለመደርደር የማገጃ ገመድ ይጠቀሙ. የ 11 x7 ኢንች የዳቦ መጋገጫ ምግብ ከተጠቀሙ በ 14 ኢንች እና በ 7 ኢንች አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ጥጥ ይከርሉት. አልፎ አልፎ ከትክንስት-ዱቄት ዱቄት ጋር የተቆራረጠውን እጆች እና እጆች መቆራረጥን ለመከላከል.
- 2 ሾርባን ቀስ ብለው ማሰራጨት ቅቤን በመጥፋቱ ላይ በማጣጠፍ ከላጣው የጭስ ሹል ጫፍ ላይ 1/2-ኢንች በመተው. ይህ ሉል ከተሰቀለ በኋላ ሊጥለው እንዲይዝ ይረዳል.
- በትንሹ አንድ 1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር እና 1 ½ ጠጠር ያለ ስኒስ የቀለም ቅጠላ ቅጠሎች በትንሽ ጣፋጭ ውስጥ አስቀምጡ እና ለመዋሃድ ይደባለቃሉ. ይህን ጥራጥሬ በቆሸጠው ሾጣጣ ላይ ይንጠፍጡ.
- ከርስዎ በጣም ቅርብ ከሆነው ከላጣው ጎማ ላይ በመነሳት ዱንየልል ፋሽን በቀላሉ ያሽጉ. ረዥም ጥቅል እስከሚፈጥር ድረስ ቀስ ብሎ እና ቀስለው ያሽከርክሩ. ቀስ ብሎ ማቅለጥዎን ወደርስዎ በማዞር እና የሾለ ጎኑን ሲመለከቱ ቀስ በቀስ ሸፍኑ ውስጥ ይንገሩን እና ቀለሙ ጥሩ ቁመቱ እስከሚመች ድረስ የስብሩን ጫፎች በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ይጫኑ.
- ካራኤሌ ቅጠልን ለማቀላቀል ቅቤ, ማር, ስኳር እና ወተት በትንሽ ዳቦ ውስጥ ማስቀመጥ. ድብልቁ በሚፈላበት ጊዜ መካከለኛ እስከ ከፍተኛ ድረስ ሙቀት ይጨምሩ. ለ 3 ደቂቃዎች በሙሉ ሙቀቱ ይሙሉ. ሙቀትን አስወግድ እና ትንሹን ስትቆራርቡ እስክትቀዝር ድረስ.
- በ 8x8 ኢንች ዳቦ መጋገሪያ ምግብን ለመደባለቅ የ 12 ኢንች ማንኪያ ክዳንን ወደ 12 እኩል አንድ ኢንች ቁርጥራጭ ያደርገዋል. በ 11 X7 ኢንች ስስ ዕንዶ ለመያያዝ, የ 14 ኢንች ማንኪያውን በ 14 እኩል እኩል ይቁረጡ.
- በጥንቃቄ ሞቅ ያለ ካርማኤሌን በፓረት ማስረከቢያ መጋገሪያ ምግብ ላይ ያስቀምጡ. ከካሚሜል በላይ ቆንጥጠው ጣዕም ይላጫሉ.
- በ 8 x8 ኢንች ስኒ ውስጥ በእያንዳንዱ ረድፍ 4 ረድፎች አዘጋጁ. ወደ ላይ ከፍ እንዲል ለማድረግ ከ 1/2-ኢንች መካከል ጥፍሮችን ይተው. የ 11 x7 ኢንች ዳቦ መጋገጫ ምግብ የሚጠቀሙ ከሆነ በእያንዳንዱ ረድፍ 7 ባለ 7 ሳጥኖች ያድርጉ. የፕላስቲክ መጠቅለያውን ወይም ንጹህ የምግብ ፎጣ መያዣውን በኪራይ ማዘጋጀት እና ለ 1 ሰዓት ለመነሳት ሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጡ.
- ፍንጭ- ለሙከራ ቦታን ለማሻሻል, ከመጋገሪያ ምግብ ይልቅ ትልቁን በጋ ከ 1-ኢንች የሞቃት ውሃ ይቅጠሉ. በጥንካሬው ሰሃን ዉሃ ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ትላልቅ ማንበቱን በውሃ ከመሞከስ ጋር እንዳይሞሉ እርግጠኛ ይሁኑ.
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ° ፋ / 176 ° ሴ
- ጥቅልሎች ሙሉ በሙሉ ሲነሱ ሊነኩዋቸው ይችላሉ. በሙቀት ቅዝቃዜ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ወርቃማ እስከሚሆን ድረስ ይቅፈሉ. በ 10 ደቂቃዎች ላይ ማስቀመጫ ላይ ማስወገድ እና ማቀዝቀዝ. በጥንቃቄ የተጋገረ ጣፋጭ ምግብን በትልቅ ሻንጣ ወይም ሳጥ ላይ በጥንቃቄ ይሽከረክሩ. ሞቃት ሁን. ምርጥ ጣዕም ለማንኛውም የተረፈ ምግብ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይሞቁ.
ማሳሰቢያ: ወለሉን እስከ ሁለት ቀን ቀድማ ለማስገባትና መዓዛውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ለመጋገዝ ዝግጁ ከመሆንዎ በፊት, ከመጋገሪያው ቀን ቂጣውን ከ 2 ሰዓት አስቀድመው ይውሰዱ.
ማሳሰቢያ: የመንገድ መበታተን በጠረጴዛው ውስጥ ይከላከሉ! የስራ ቦታ, ዕቃዎች, ቆርቆሮዎች እና መሳሪያዎች ከግላይን ነጻ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 347 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 102 ሚሜ |
| ሶዲየም | 277 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |