ትንሽ የልውውጥ ጭማምሮችን ካላደረገ ... እነዚህን ውይይቶች የልብ ምት የስኳር ኩኪዎችን ለማግኘት ይሞክሩ! እነዚህ ትላልቅ ስኳይ ኩኪዎች ቅቤ እና ለስላሳዎች ናቸው, ጣፋጭ የንጉሣዊ ክሪስት ጌጣጌጦች ልክ እንደ ትልቅ የተቆራረጡ ልብሶች ይመስላሉ! ለቫሌንሲው ቀን የሚወደዱ ስጦታዎችን ያደርጋሉ - እነሱን ግላዊ ለማድረግ እና ለአቅራቢያዎና ለተወዳዳሪዎ በማስተላለፍ እነሱን ማጋራት.
የምግብ ማስታወሻዎች: ምርጥ ውጤቶችን ለማግኘት ለኩኪ ኩኪስ አበቦች ክምችት ከማስቀመጥዎ, ከማጠራቀሚያዎ ወይም ከማጌጥዎ በፊት አንድ ቀን ማደር ይኖርብዎታል. ስለዚህ ይህን የማድረቅ ጊዜ በኩኪ ዝግጅትዎ ላይ ማመዛዘንዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስኳር ኩኪስ-
- 4 1/2 ኩንታል / 20.25 ኦውንስ-ለቃሚ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ቴየፕሰን ቤኪንግ ዱቄት
- 1.75 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ ያልበሰ ቅቤ (በክፍል ሙቀት)
- 2 ትላልቅ እንቁላል (በቤት ሙቀት)
- 1 የሻይ ማንኪያ (የሻይሊን ጨው) ማውጣት (የሎም ወይም የአል ቂጣን ሊተኩር ይችላል)
- 2 ሳሙና ቦምቤል (መደበኛ ወተት ሊተካ ይችላል)
- ለሮይስኪን Icing:
- 4 የጠረጴዛዎች ጥቁር ዱቄት
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 4 ኩንታል / 1 ፓውንድ ዱቄት ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ብርጭቆ የበቆሎ ሽሮፕ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም (ሊን ወይም የቫንሊን መጠቀሚያ መሙላት ይችላል)
- 1 ቶን ማቅለቢያ ምግብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የስኳር ኩኪዎችን ለማዘጋጀት
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ጨው ይሞላል, እና ለጊዜው ያስቀምጣል.
- ከቆንጣ ጥፍር የተጣጣለ ትልቅ ሰልፍ ማደባለቁ ጎድጓዳ ሳህኖች ቅቤ እና ስኳር ያዋህዱ, እና በደንብ ከተቀላጠለ እና በደንብ ከተቀላቀለ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይቀላቀሉ.
- ከእያንዳንዱ እጨፍ በኋላ በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ በደንብ ይድኑ, ከዚያም የቫኖሊን ቅቤን እና ቅቤልስን ይጨምሩ. ድብደሩ በዝቅተኛ ላይ በመሮጥ, ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ስለ ተጠቃሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ. ጥቂት ቅንጣቶች ብቻ በሚቆሙበት ጊዜ መቀላቱን አቁም. የመሳፈሪያውን ታችኛው ክፍል እና ጎን በሾጣጣጩ ላይ ይንጠፏቅጡና መዶውን በሙሉ በጨርቅ ይደብቁ.
- እያንዳንዳችሁ በግማሽ ጣፋጭ መለኪያ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ አማካኝነት እያንዳንዳቸው ወደ ስስ ዲስክ ይጫኑ. እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ጠጣር ግን ጠንካራ አይደለም.
- ኩኪዎችን ለማንሳት ሲዘጋጁ, ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይይዙት. የዶክሱን ሁለት ጣራ ወይም ሰም በተጫነ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, እና ከ 1/4-ኢንች ጥልቀት እስኪወጣ ድረስ ይንሸራሸሩ. ኩኪዎችን ቆርጦ ለማውጣት የ 3.5 ኢንች የልብ ኩኪ ቆጣቢ ይጠቀሙ እና በብራዚል የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. ተጨማሪ ኩኪሶችን ለማቆርሸጡን አጣባቂዎችን በማጣመር እና እንደገና ማድጋት. 24 ትልቅ የልብ ኩኪዎችን ማግኘት አለብዎት. ኩኪዎች ቅርጻቸውን እንዲይዙ ለመጋገዝ ከመጋገሪያው በፊት 10 ደቂቃውን በፋላቂቱ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ጠርሙሶች ቀለም ለመጀመር ሲጀምሩ እና ጥቁር ብርሀን በመካከላቸው እስኪያጠፉ ድረስ ለ 10-12 ደቂቃዎች ኩኪ ኩኪዎችን ይሙሉ. ለስድስት መጋገሪያ ወረቀቶች ለስድስት ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ, ከዚያም ለሽቦ መለኮሻዎች ከማስገባትዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው.
- ከቆልፋሪ ወረቀት ጋር የተገጠመ ትልቅ የማቆሚያ ማንዋጥ ባለበት ጎድጓዳ ሳህን ማሽሊን ዱቄት እና ውሃ ያጣምሩ. እስኪቀንስ ድረስ እስከ መካከለኛ ዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ. ዱቄት ስኳር, ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ቅጠልን ይጨምሩ እና ደቃቂ ስኳር እርጥብ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ቅልቅል ይጨምሩ.
- የንጉስ አረንጓዴው ብሩህ, ጠንካራ እና ጥቃቅን እስከሚሆን ድረስ የተቀላቀቀውን ፍጥነት ወደ ሚከላው እና ለ 5 ደቂቃዎች ይደበዝቡ.
- የምትፈልገውን የጣሪያ ቀለማት ምን ያህል እንደሚወስኑ ወስንና የበረዶውን እቃ ወደ ብዙ ጎድጓዶች ጎራ. በእያንዳንዱ ቧንቧ ማከሚያ ላይ ጥቂት የምግቦች ቀለም ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ያሳንሱ, እና በተፈለገው መጠን ይጨምሩ. ንጉሣዊ አረንጓዴ ሁኔታው ሲደርቅ ትንሽ እንደቀለቀበት ልብ ይበሉ, ስለዚህ እንደ ውስጣዊ ሀሳቦች ቆንጆ ቆንጆ ቀለም የሚፈልጉ ከሆነ, ያንን ያዝ እና ብዙ ቀለም አይጨምሩ.
ለማጣራት:
- አንድ ጥንድ ክብ ጥፍጥል ያለው የቧንቧ ቦርሳ (ጥቆማ # 2 ምክር) አመሰግናለሁ እና ከዛ ቀለሞቹን በከፊል ሞልተው ሞልተው. በዚያ ቀለም ምን ያህል ኩኪዎችን መስራት እንደሚፈልጉ ይወስኑ. ከእያንዳንዱ ኩኪ ውጭ በውጭ የንጉስ አረንጓዴ ማቅለጫ ቀለል ያለ ንድፍ ይሳሉ. በቆሎው ውስጥ ያለውን ቆሻሻ እንደገና ወደ ሳህኑ መጨፍጨቅ እና በሻይ ማንኪያ በማንሳፈፍ በሻይ ማንኪያ ማጠፍ. እንደ ጣዕም ሽንት ፍንትውጥ እስኪፈስስ ድረስ እስኪቀንስ ድረስ ትንሽ ጊዜ ትንሽ ውሃ መጨመር ይቀጥሉ. ይህ ቀጫጭቂ የኩኪ አጎራባቂ ውስጥ ኩኪው ውስጥ "ጎርፍ" ይሰበሰባል.
- የተቀሰሰውን አረንጓዴ ቀስ ብሎ ወደ ቦርሳ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት እና በካርታው ላይ በማንጠፍያው ላይ በቧንቧው መሃል ላይ ወደ ታች ያድርጉት. ማንኛውም ቦታ ካለብዎት, የቧንቧውን ጫፍ በመጠቀም የበረዶውን ጣሳ ወደ ቦታው ይንቆርጡ ወይም ማንኛውንም ጥርስ መስመሩን ለማጣራት ጥርስን ይጠቀሙ.
- ሁሉም ኩኪዎች በንጉሳዊ አሪፍ (ጌጥ) እስኪጌጡ ድረስ ሂደቱን ይደግሙ. ከመጌጫቸው ወይም ከማከማቸት በፊት እንዲደርቁ አንድ በአንድ ይቀመጣሉ.
- አንዴ ደረቅ ከሆነ በአጭር ጊዜ ውስጥ ልብ የሚነኩ ሐረጎችን ለመፃፍ, የምግብ ቀለማት ምልክት ይጠቀሙ. እነዚህ ውይይቶች የልብስ ስኳር ኩኪዎች በጥሩ ሁኔታ ይቀመጡና ለሳምንት የሙሉ የሙቀት አማቂ ዕቃዎች በአንድ የሙቀት መጠን መያዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
ተጨማሪ ውይይት የልብስ ቅጾች:
- ውይይት የልብ ጡንቻ
- በቤት ውስጥ የተዋሃዱ ውይይቶች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 390 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 58 ሚሜ |
| ሶዲየም | 376 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 70 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |