የበጉ ታሪክ እንደ ምግብ

አአአህ ... የበጉ. በጣም ትሑት ለሆነው እንስሳ ይህን የመሰለ ጣዕም ይይዛል. ከበጉ በጣም ለዋሽ ሥጋ እና ለአካባቢ ገበያዎች በቀላሉ ይገኛል. በጣም የሚያስገርመው ግን, በኣሜሪካ ውስጥ ትልቅ በግብ አይወዳደልም (በ 1992 አንድ ሰው ብቻ አንድ ፓውንድ). ምናልባትም ትንሽ ታሪክ እና መረጃ ምክንያቱን ያብራራሉ.

የበጉ ታሪክ

የበጉ ቃል የመጣው ከጀርመን ላምቢዝ ነው. ከ 10,000 ዓመታት በፊት በማዕከላዊ እስያ እንደነበረ, በጎች በምግቡ ላይ ብቻ ሳይሆን በአለባበስ ጥሩ ምንጭ እንደሆነ ተገንዝቧል.

በጎች (ኦቪስ አሪስ) ከረጅም ጊዜ የምግብ ዋነኛ ምግባቸው እንዲሁም በእስያ, በአውሮፓ, በአውስትራሊያ እና በኒው ዚላንድ የጨርቃጨር ምንጮች ነበሩ.

በመካከለኛው ዘመን ገበሬዎች ስጋን, የጨርቅ ልብሶችን, ለብራና ቆዳዎችን እና ለቅሬና አይብ የሚሰጡ ወተት የበሬ ምርቶች ናቸው. በግ በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን አስገራሚ የሆኑ በርካታ ምርቶችን ያቀርባል.

የመጀመሪያዎቹ በጎች ወደ ሰሜን አሜሪካ በስዊድን ወታደሮች በ 1519 በኮርቴዝ ትዕዛዝ ስር ነበሩ. የበጋው በ 1800 ዎቹ በምዕራባውያን ግዛቶች ለገበያ በከብት ፍየሎች መተካት ብዙ ደም መፋሰስ እና ማህበራዊ ክፍፍል ፈጠረ. የበግ ጠቦት እንደ አሜሪካ የእርሳስ ዋና ምክንያት እንዲሆን ያደረገው ምክንያት ይህ መጥፎ ስም መሆኑ ነው.

በ 1900 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የፌዴራል መንግሥት አንዳንድ የተወሰኑ የከብቶች ጥራትን ለማሻሻል በተጠረጠሩ ሙከራዎች የተወሰኑ በጎችን የዘር ማጥፋት ማሴር አፀደቀ. ከ 2000 ዓመታት በፊት በሮማውያን ዘንድ እንግሊዝ ውስጥ የቀድሞው ትውልድ የሆነው ኮንስታውዝ ነበር.

በ 1832 ወደ ዩናይትድ ስቴትስ አመጣች, Cotswold በ 1878 በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ለመመዝገብ የመጀመሪያው የመጀመሪያው የተሻሻለ ዝርያ ነው. በአሁኑ ጊዜ ይህ ዝርያ በአሁኑ ወቅት ለየት ያለ ዝርያ ነው.

በጉም ደግሞ ሃይማኖታዊ አመለካከቶች አሉት. ጠቦቶች በተለያዩ ሃይማኖቶች ውስጥ በተለያዩ የተለያዩ ሃይማኖቶች የመሥዋዕቶች ስርዓት ይካፈሉ ነበር, አሁንም ድረስ ፋሲካ እና የሚወደዱት የሚመስሉ ነገሮች ናቸው .

ተጨማሪ ስለ በጉልበሎች እና በጉጉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

• በግና በሎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• የበሬ መመረጫ, ማከማቻ እና መክፈቻዎች
•
•
•
• የበጉ ታሪክ
• የበጉ ስልቶች