ይህ የዶሮ ጡቶችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ቲማቲም, ዴንች እና የበለሳን ኮምጣጣ ጥምርነት ይህን ምግብ በአስፈሪ ጣሊያናዊነት ጣዕም ይሰጠዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ ጡቶች, ቆዳ የለሽ እና የደረቁ
- 4-6 የቲማቲም ክምር
- 1/2 ብር / 120 ሚ.ሌ.
- የበለሳን ኮምጣጤ
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ሌ. ኤል. በጣም የቀለጠ ተፋሰስ
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚ.ሌ. የባህር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ጥቁር ፔፐር, መሬት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊትር ጣውላዎች, አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም, ሻምፕ, ዘይት, ሬዲ, ጥቁር ፔሬ እና ጨው በአንድ የምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ይቀላቀሉ. የተቆረጠውን ቲማቲም እና የተከተፈ ጣዕም ለማቀነባበሪያ አነስተኛውን መጠን ያስቀምጡ.
- በትልቁ በተጣበመ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ዶሮ እና 3/4 ጥራጥሬን ይጨምሩ. ዶሮ በደንብ እንደተሸፈነ ያረጋግጡ. የሳጥን ሻንጣ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 2-4 ሰዓታት እንዲፈስሱ ይፍቀዱ. በትንሽ ዳቦ ውስጥ የተያዘውን አንድ ግማሽ ግማሽ በማራባት ለ 1 ደቂቃ ያነሳሉ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ድብልቅን ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች እንዲፈጭ ያድርጉት. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- የቅድመ-ሙቀት መጠን ዶሮን በቅመማ ቅመም ቦታ ላይ ለ 10-12 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያበስላል, አንድ ጊዜ በማዞር. ዶሮን ከሙቀት, ከመጥመቂያ በጨው እና ከተቆረጡ ቲማቲሞች ወይም የተደረደሩ ተክሎች ጋር ጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1390 |
| ድምር | 78 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 33 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 1,008 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 137 ግ |