ይህ ጣፋጭ የቀዘቀዘ ማሽላ ጃምባላያ, የዶሮ, የሳሩ, የሩዝ, የቲማቲም እና የሱሪ ጥምረት ነው. ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት ወዲያውኑ የተዘጋጁት ሩዝና ስፖች ይጨመሩ.
በጣሪያው ውስጥ የተጣደፈ የኦቾሎኒ ቁሳቁስን ወይም ቀለል ያለ የፖላንድ ነዳጅ ይጠቀሙ. ወይም እንደ የዶሮ ወይም የቱርክ ዝርያ የመሳሰሉ ሌሎች የተለያዩ የሲሳ ዓይነቶችን ይጠቀሙ.
ቲማቲም በውስጡ ከያዘው ከካጁን ይልቅ ክሪዮል ያምባያላ ነው. ሩፎቹ በትክክል በጠራሩበት እንዲጠራቀሙ ይደረጋል. ከመረጡ አንድ ቀን ቀድመው ያብሱ. አትክልቶቹን ከልክልዎ ጋር ለማጣጣም ትንሽ አይነት ፍራፍሬን ይለውጡ. ካም ጥሩ ጣዕም ነው ወይም ከዶሮ ይልቅ ዶሮን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዶሮ ጡቶች (ወይም እቃዎች ዋጋ የሌላቸው, ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁራጭ)
- 8 ኦውንስ
- የተጨፈፈ ጉፍ (የተቆራረጠ)
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 2 ጥንቸሎች የሸሚዝ (የተቆራረጠ)
- 1 አረንጓዴ ደወል ፔፐን (በክራቱ)
- 1 (28-ኦውን) ቲማቲም ሊፈጨ ይችላል
- 1 ኩባያ
- የዶሮ ገንፎ
- 1/2 ብርጭቅ ደረቅ ነጭ ወይን
- 2 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ ደርቋል
- 2 የሻይ ማንኪያ ስስ ዲስሶሌ
- 2 ሳሊጉን
- ካጁን ማጨድ
- 1 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር
- 1 ፓውንድ ሽሪምፕ , የበሰለ
- 2 ኩንቶች
- ረዥም የሩዝ ሩዝና , የበሰለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀዝቃዛው ማብሰያ ሰሃን ውስጥ በሸክላ መጫኛ ውስጥ ዶሮን, ስኪን, የተከተፈ ደወል ፔፐን እና የተከተፈ ሽንትን ያጣምሩ. ቲማቲም, የዶሮ ስኳር, ወይን, ኦሬጋኖ, ፐርስሊ, ካጁን እሾም እና ፔይን ይጨምሩ; ቀስ ብለው ቆዩ.
- ለስለስ ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት, ወይም ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት በከፍተኛው ላይ ያበስሉ.
- ምግቡ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች በፊት የተዘጋጀ የተጋገረ የሻሬ እና የተሞቅ ሩዝ ይጨምሩ. በደንብ ሙቀት.
- ሳህኑን ጣፋጭ ምግቡን በፈረንሣዊ ዳቦ ወይም በድብልብል ያጠቡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 420 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 176 mg |
| ሶዲየም | 635 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |